味之素飲食文化中心

公益財團法人味之素飲食文化中心（日语：公益財団法人 味の素食の文化センター；英語：Ajinomoto Foundation for Dietary Culture^[1][2]）是日本的一個宣傳及資助研究饮食文化的組織，在1979年味之素70周年纪念日時創立，1989年改組為財團法人，2013年改組為公益財團法人。利用科际整合成立了「食之文化論壇」研究小组，其研討會有一般公眾參與。

公益財團法人 味之素飲食文化中心
公益財団法人 味の素食の文化センター

味之素飲食文化中心（味之素集團高輪研修中心内）
成立日期	1989年4月1日（財團法人化）
地址	日本東京都港区高輪3-13-65 味之素集團高輪研修中心内
類型	公益財團法人
館長	伊藤雅俊（理事長）
網站	http://www.syokubunka.or.jp/

历史

1979年，味之素設立了「食之文化中央準備室」以庆祝70周年纪念日^{[3]（p. 20）}，從三餐中研究农业科学、調理学、生理学和营养學^{[3]（p. 21）}。

2002年財産運用失敗，營業陷入困頓^{[3]（p. 35）}，於是在2013年4月轉移為公益財團法人^[4]。

參考文獻

脚注

1. . 北米日本研究資料調整協議会 (NCC). [2015-04-03]. （原始内容存档于2020-09-19）. 
2. 公益財団法人移行の報告 (PDF). 味の素食の文化センター. [2015-04-03]. （原始内容 (PDF)于2015-09-24）. 
3. 味の素食の文化センター 2009.
4. 公益財団法人味の素食の文化センター２０１３年度事業報告 (PDF). 味の素食の文化センター. [2015-04-03]. （原始内容 (PDF)于2016-03-04）. 

其他

• 味の素食の文化センター. 食の文化20年のあゆみ. 味の素食の文化センター. 2009: 87. NCID BB04157322. 
• 飯田祐史. 「食の文化ライブラリー」の歴史と財団法人味の素食の文化センター設立20周年記念事業. 専門図書館 (専門図書館協議会). 2011-03, 246: 10–14. ISSN 0385-0188. 

外部链接

• 公益財団法人 味の素食の文化センター（页面存档备份，存于互联网档案馆）
• YouTube上的公益財団法人 味の素食の文化センター頻道