《傅培梅時間》，是臺灣電視公司一個前期為現場直播、後期為錄影播出的烹飪節目，傅培梅製作，是台灣電視史上第一個非綜藝或新聞性的直播節目[1]，也是台灣第一個烹飪節目[1]，於1962年10月30日開播、2002年停播，播出時段為每天16:30～17:00或17:20，1990年代曾改為塊狀節目，於每星期二早上播出。[1]
| 傅培梅時間 |
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《傅培梅時間》節目名稱圖卡，第一代台視寶寶（右上）版本 |
| 类型 | 烹飪類 |
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| 主持 | 詳見歷代主持 |
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| 国家／地区 | 臺灣 |
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| 语言 | 國語 |
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| 集数 | 2000集以上[1] |
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| 每集长度 | 30分鐘～50分鐘 |
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| 制作 |
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| 制作人 | 傅培梅 |
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| 制作公司 | 臺灣電視公司節目部 |
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| 播出信息 |
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| 首播频道 | 台視頻道 |
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| 播出日期 | 1962年10月30日－2002年 |
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傅培梅在《傅培梅時間》的首道料理，是「松鼠黃魚」。因為第一次主持卻忘了自備菜刀，傅培梅向製作單位借了一把鈍到連魚頭也無法剁掉的菜刀。結果在節目時間不足的情況下，傅培梅草草結束了畢生的處女主持[2]。
《傅培梅時間》曾以多個節目名稱呈現，曾名《每周一菜》（1963年4月3日至1965年10月）、《星期餐點》（1963年8月至1965年10月）、《家庭食譜》（1965年10月開播，是由《每周一菜》與《星期餐點》合併而成）以及《幸福家庭》等。
節目名稱為《家庭食譜》期間曾獲得第13屆金鐘獎社會建設服務節目獎。
2004年9月25日16:30～17:00，台視主頻播出傅培梅逝世特別節目《傅培梅紀念專輯》，台視新聞部企編中心製作，劉孟竹主持，林益如主述，收錄《傅培梅時間》片段[3]。
2006年5月2日，台視家庭台改版，加強「健康運動」、「電視教學」、「烹飪廚藝」、「兒童節目」與「益智競賽」等五大主題的節目內容，其中「烹飪廚藝」以《傅培梅時間》為主[4]。
YouTube「台視官方頻道」提供《傅培梅時間》台視官方精華版，一則影片一至二道菜。
歷代主持 - 第一任：傅培梅。（1962年10月30日～1975年）
- 第二任：傅培梅、程安琪。（1975年～2002年）
注釋 - ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 . 2012-10-26 [2015-07-29]. （原始内容存档于2020-04-12） –通过YouTube.
- ^ 台視《傅培梅時間》介紹. [2017-05-31]. （原始内容于2020-05-16）.
- ^ . [2018-09-02]. （原始内容存档于2020-04-15）.
- ^ 臺灣電視公司《95年無線電視事業執照換照補充說明》之〈說明十六：93、94年數位頻道之節目類型及經營規劃〉 （页面存档备份，存于互联网档案馆），第49至51頁。
傅培梅時間, 此條目的引用需要进行清理, 使其符合格式, 2015年7月30日, 参考文献应符合正确的引用, 脚注及外部链接格式, 是臺灣電視公司一個前期為現場直播, 後期為錄影播出的烹飪節目, 傅培梅製作, 是台灣電視史上第一個非綜藝或新聞性的直播節目, 也是台灣第一個烹飪節目, 於1962年10月30日開播, 2002年停播, 播出時段為每天16, 00或17, 1990年代曾改為塊狀節目, 於每星期二早上播出, 節目名稱圖卡, 第一代台視寶寶, 右上, 版本类型烹飪類主持詳見歷代主持国家, 地区臺灣语言國語集. 此條目的引用需要进行清理 使其符合格式 2015年7月30日 参考文献应符合正确的引用 脚注及外部链接格式 傅培梅時間 是臺灣電視公司一個前期為現場直播 後期為錄影播出的烹飪節目 傅培梅製作 是台灣電視史上第一個非綜藝或新聞性的直播節目 1 也是台灣第一個烹飪節目 1 於1962年10月30日開播 2002年停播 播出時段為每天16 30 17 00或17 20 1990年代曾改為塊狀節目 於每星期二早上播出 1 傅培梅時間 傅培梅時間 節目名稱圖卡 第一代台視寶寶 右上 版本类型烹飪類主持詳見歷代主持国家 地区臺灣语言國語集数2000集以上 1 每集长度30分鐘 50分鐘制作制作人傅培梅制作公司臺灣電視公司節目部播出信息首播频道台視頻道播出日期1962年10月30日 2002年傅培梅在 傅培梅時間 的首道料理 是 松鼠黃魚 因為第一次主持卻忘了自備菜刀 傅培梅向製作單位借了一把鈍到連魚頭也無法剁掉的菜刀 結果在節目時間不足的情況下 傅培梅草草結束了畢生的處女主持 2 傅培梅時間 曾以多個節目名稱呈現 曾名 每周一菜 1963年4月3日至1965年10月 星期餐點 1963年8月至1965年10月 家庭食譜 1965年10月開播 是由 每周一菜 與 星期餐點 合併而成 以及 幸福家庭 等 節目名稱為 家庭食譜 期間曾獲得第13屆金鐘獎社會建設服務節目獎 2004年9月25日16 30 17 00 台視主頻播出傅培梅逝世特別節目 傅培梅紀念專輯 台視新聞部企編中心製作 劉孟竹主持 林益如主述 收錄 傅培梅時間 片段 3 2006年5月2日 台視家庭台改版 加強 健康運動 電視教學 烹飪廚藝 兒童節目 與 益智競賽 等五大主題的節目內容 其中 烹飪廚藝 以 傅培梅時間 為主 4 YouTube 台視官方頻道 提供 傅培梅時間 台視官方精華版 一則影片一至二道菜 歷代主持 编辑第一任 傅培梅 1962年10月30日 1975年 第二任 傅培梅 程安琪 1975年 2002年 注釋 编辑 1 0 1 1 1 2 1 3 101年第47屆電視金鐘獎 特別獎 傅培梅 張美瑤 2012 10 26 2015 07 29 原始内容存档于2020 04 12 通过YouTube 台視 傅培梅時間 介紹 2017 05 31 原始内容存档于2020 05 16 YouTube台視官方頻道 傅培梅紀念專輯 完整版 2018 09 02 原始内容存档于2020 04 15 臺灣電視公司 95年無線電視事業執照換照補充說明 之 說明十六 93 94年數位頻道之節目類型及經營規劃 页面存档备份 存于互联网档案馆 第49至51頁 取自 https zh wikipedia org w index php title 傅培梅時間 amp oldid 71915374, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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