保加利亚乳杆菌（學名：Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）是德氏乳杆菌的一个亚种，目前被广泛的应用在酸奶制作的过程当中。
| 保加利亚乳杆菌 |
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| 科学分类 |
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| 域： | 细菌域 Bacteria |
| 门： | 厚壁菌门 Bacillota |
| 纲： | 芽孢杆菌纲 Bacilli |
| 目： | 乳杆菌目 Lactobacillales |
| 科： | 乳杆菌科 Lactobacillaceae |
| 属： | 乳杆菌属 Lactobacillus |
| 种： | 德氏乳杆菌 L. delbrueckii |
| 亚种： | 保加利亚乳杆菌 L. d. subsp. bulgaricus |
| 三名法 |
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Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
奥尔拉·延森（Orla-Jensen 1919）
罗斯 & 汉森 1971
韦斯1984 |
该亚种最初由保加利亚微生物学家赛德蒙·格里戈罗夫在1905年时确定并以其祖国的名字命名，1984年时韦斯等人又将其确认为德式乳杆菌的亚种。[1]
形态 保加利亚乳杆菌外观为长杆形的革兰氏阳性菌，摄入乳糖，产生乳酸。最适宜的生长温度为40℃左右、pH值在4.6-5.4的嗜酸菌。[2]不能自主运动，不产生孢子。
参考文献 - ^ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. [2010-06-22]. （原始内容于2010-12-19）.
- ^ 乳酸菌-乳杆菌属. [2010-06-23]. （原始内容于2009-07-24）.
保加利亚乳杆菌, 學名, lactobacillus, delbrueckii, subsp, bulgaricus, 是德氏乳杆菌的一个亚种, 目前被广泛的应用在酸奶制作的过程当中, 科学分类域, 细菌域, bacteria门, 厚壁菌门, bacillota纲, 芽孢杆菌纲, bacilli目, 乳杆菌目, lactobacillales科, 乳杆菌科, lactobacillaceae属, 乳杆菌属, lactobacillus种, 德氏乳杆菌, delbrueckii亚种, subsp, bulgaricu. 保加利亚乳杆菌 學名 Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus 是德氏乳杆菌的一个亚种 目前被广泛的应用在酸奶制作的过程当中 保加利亚乳杆菌科学分类域 细菌域 Bacteria门 厚壁菌门 Bacillota纲 芽孢杆菌纲 Bacilli目 乳杆菌目 Lactobacillales科 乳杆菌科 Lactobacillaceae属 乳杆菌属 Lactobacillus种 德氏乳杆菌 L delbrueckii亚种 保加利亚乳杆菌 L d subsp bulgaricus三名法Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus奥尔拉 延森 Orla Jensen 1919 罗斯 amp 汉森 1971韦斯1984该亚种最初由保加利亚微生物学家赛德蒙 格里戈罗夫在1905年时确定并以其祖国的名字命名 1984年时韦斯等人又将其确认为德式乳杆菌的亚种 1 形态 编辑保加利亚乳杆菌外观为长杆形的革兰氏阳性菌 摄入乳糖 产生乳酸 最适宜的生长温度为40 左右 pH值在4 6 5 4的嗜酸菌 2 不能自主运动 不产生孢子 参考文献 编辑 Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus 2010 06 22 原始内容存档于2010 12 19 乳酸菌 乳杆菌属 2010 06 23 原始内容存档于2009 07 24 这是一篇與细菌相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 保加利亚乳杆菌 amp oldid 70995756, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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