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亞歷山大蛋糕

亚历山大蛋糕拉脫維亞語Aleksandra kūka)是一种来自拉脱维亚甜点,得名于沙皇亚历山大三世对现今拉脱维亚首都里加的国事访问[1]

亚历山大蛋糕
别称Alexander Torte
Aleksander Torte
类型糕点
上菜顺序甜品
起源地俄罗斯帝国利沃尼亞省里加市
主要成分糕點麵團,覆盆子蜜餞英语Fruit preserves

它由充满覆盆子蜜餞英语Fruit preserves或覆盆子果酱的糕点条所组成,在传统上作为午餐或晚餐的甜点食用,有时也可用于下午茶。在食用前一天必须做好,因为切蛋糕之前糖霜必须变硬,这需要约1天左右的时间[2]

丹麥有一種類似的覆盆子蛋糕[a][3];而在德语区,也存在一种同名的蛋糕,但其主要成分为杏仁和葡萄干[4]。同样在芬兰也有一种被称为亚历山大蛋糕的类似糕点[b],但是它却得名于俄国沙皇亚历山大一世,该蛋糕自1818年以来一直在芬兰生产[5]

参见 编辑

  • 以人名命名的食物列表英语List of foods named after people
  • 糕點列表英语List of pastries

参考来源 编辑

  1. ^ Lauta, Silvena Johana. Igauņu, latviešu, lietuviešu ēdieni. Riga: Zvaigzne ABC. 7 March 2016: 117. ISBN 978-9934-0-2602-7 (拉脱维亚语). Šīs kūkas recepti radīja par godu cara Aleksandra, kurš bija pazīstams kā liels gardēdis, vizītei Rīgā 
  2. ^ . recipes-kitchen.com. [17 April 2011]. (原始内容存档于March 22, 2012). 
  3. ^ Hindbærsnitter (som mormor lavede dem). Arla Foods. [7 March 2016]. (原始内容于2023-03-26) (丹麦语). 
  4. ^ Riedl, Christine Charlotte. Lindauer Kochbuch: für guten bürgerlichen und feineren Tisch eingerichtet. Lindau: Stettne. 1852: 534–535 [July 10, 2012]. Alexandertorte.  OCLC Number: 162898099
  5. ^ Kestosuosikki aleksanterinleivos sai nimensä Venäjän keisarilta. Yle Uutiset. [2018-11-27]. (原始内容于2022-01-28) (芬兰语). 

注解 编辑

  1. ^ 丹麥語hindbærsnitte
  2. ^ 芬蘭語Aleksanterinleivos

外部链接 编辑

亞歷山大蛋糕, 亚历山大蛋糕, 拉脫維亞語, aleksandra, kūka, 是一种来自拉脱维亚的甜点, 得名于沙皇亚历山大三世对现今拉脱维亚首都里加的国事访问, 亚历山大蛋糕别称alexander, tortealeksander, torte类型糕点上菜顺序甜品起源地俄罗斯帝国利沃尼亞省, 里加市主要成分糕點麵團, 覆盆子蜜餞, 英语, fruit, preserves, 它由充满覆盆子蜜餞, 英语, fruit, preserves, 或覆盆子果酱的糕点条所组成, 在传统上作为午餐或晚餐的甜点食用, 有时. 亚历山大蛋糕 拉脫維亞語 Aleksandra kuka 是一种来自拉脱维亚的甜点 得名于沙皇亚历山大三世对现今拉脱维亚首都里加的国事访问 1 亚历山大蛋糕别称Alexander TorteAleksander Torte类型糕点上菜顺序甜品起源地俄罗斯帝国利沃尼亞省 里加市主要成分糕點麵團 覆盆子蜜餞 英语 Fruit preserves 它由充满覆盆子蜜餞 英语 Fruit preserves 或覆盆子果酱的糕点条所组成 在传统上作为午餐或晚餐的甜点食用 有时也可用于下午茶 在食用前一天必须做好 因为切蛋糕之前糖霜必须变硬 这需要约1天左右的时间 2 在丹麥有一種類似的覆盆子蛋糕 a 3 而在德语区 也存在一种同名的蛋糕 但其主要成分为杏仁和葡萄干 4 同样在芬兰也有一种被称为亚历山大蛋糕的类似糕点 b 但是它却得名于俄国沙皇亚历山大一世 该蛋糕自1818年以来一直在芬兰生产 5 目录 1 参见 2 参考来源 2 1 注解 3 外部链接参见 编辑 nbsp 饮食主题 以人名命名的食物列表 英语 List of foods named after people 糕點列表 英语 List of pastries 参考来源 编辑 Lauta Silvena Johana Igaunu latviesu lietuviesu edieni Riga Zvaigzne ABC 7 March 2016 117 ISBN 978 9934 0 2602 7 拉脱维亚语 Sis kukas recepti radija par godu cara Aleksandra kurs bija pazistams ka liels gardedis vizitei Riga Alexandertorte recipes kitchen com 17 April 2011 原始内容存档于March 22 2012 Hindbaersnitter som mormor lavede dem Arla Foods 7 March 2016 原始内容存档于2023 03 26 丹麦语 Riedl Christine Charlotte Lindauer Kochbuch fur guten burgerlichen und feineren Tisch eingerichtet Lindau Stettne 1852 534 535 July 10 2012 Alexandertorte OCLC Number 162898099 Kestosuosikki aleksanterinleivos sai nimensa Venajan keisarilta Yle Uutiset 2018 11 27 原始内容存档于2022 01 28 芬兰语 注解 编辑 丹麥語 hindbaersnitte 芬蘭語 Aleksanterinleivos外部链接 编辑 nbsp 維基教科書中有關亞歷山大蛋糕的食譜 取自 https zh wikipedia org w index php title 亞歷山大蛋糕 amp oldid 77827707, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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