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世界三大料理

世界三大料理(英語:The Three Grand Cuisines),又可翻譯為世界三大菜系,指的是世界上拥有最美味且丰富饮食文化的三个国家的菜肴,具體指中國菜法國菜土耳其菜[1],三者地位相同,並無高低順序。

世界三大料理的概念原本是歐洲人在19世紀初中所定義的,最早使用這個說法的是英國,後傳至美國二戰後才傳至日本[2]。而中文中的世界三大料理的“名稱”是日本人翻譯的,歐美雖然是這個名詞的發源地,但是在歐美人的日常生活中“世界三大料理”的概念並不常見,反而是在日本更加常用。這是因為在1980年代後日本進入泡沫經濟時代,所有世界上最好的東西日本人都想嘗試,恰逢土耳其政府正在積極向日本推銷最高價的土耳其農產品,例如土耳其秋葵等。為了蹭加知名度,土耳其政府而刻意加入“世界三大料理”以獲得日本賣家的認同[3]。久而久之,“世界三大料理”一詞就在日本得到定型[4]。在傳至中國大陸時,為了結合中文的語法,中國人把“料理”改為“菜系”,因此變化出“世界三大菜系”的說法,但在其它華人地區則兩者通用。

脚注

  1. ^ THE OTTOMAN CUISINE : One of the renowned three cuisines (页面存档备份,存于互联网档案馆) トルコ政府観光局公式サイト(英文)
    オスマン(トルコ)料理が世界三大料理の一つである由来について述べ、トルコ料理の歴史・文化的背景やメニューの全体像について記述する。
  2. ^ 世界の「ふしぎ雑学」研究会「世界の三大料理」『図解 世界の「三大」なんでも事典』王様文庫、三笠書房、2007年11月、pp.110?113。 ISBN 978-4837963790
  3. ^ Among The Greatest Cuisines, Turkish Is A Delight. [2022-11-25]. (原始内容于2022-08-19). 
  4. ^ Turkey Travel Guide. [2022-11-25]. (原始内容于2022-11-25). 

世界三大料理, 此條目論述以部分區域為主, 未必有普世通用的觀點, 請協助補充內容, 以避免偏頗, 或討論本文的問題, 英語, three, grand, cuisines, 又可翻譯為世界三大菜系, 指的是世界上拥有最美味且丰富饮食文化的三个国家的菜肴, 具體指中國菜, 法國菜和土耳其菜, 三者地位相同, 並無高低順序, 的概念原本是歐洲人在19世紀初中所定義的, 最早使用這個說法的是英國, 後傳至美國, 二戰後才傳至日本, 而中文中的的, 名稱, 是日本人翻譯的, 歐美雖然是這個名詞的發源地, 但是在歐美人的日. 此條目論述以部分區域為主 未必有普世通用的觀點 請協助補充內容 以避免偏頗 或討論本文的問題 世界三大料理 英語 The Three Grand Cuisines 又可翻譯為世界三大菜系 指的是世界上拥有最美味且丰富饮食文化的三个国家的菜肴 具體指中國菜 法國菜和土耳其菜 1 三者地位相同 並無高低順序 世界三大料理的概念原本是歐洲人在19世紀初中所定義的 最早使用這個說法的是英國 後傳至美國 二戰後才傳至日本 2 而中文中的世界三大料理的 名稱 是日本人翻譯的 歐美雖然是這個名詞的發源地 但是在歐美人的日常生活中 世界三大料理 的概念並不常見 反而是在日本更加常用 這是因為在1980年代後日本進入泡沫經濟時代 所有世界上最好的東西日本人都想嘗試 恰逢土耳其政府正在積極向日本推銷最高價的土耳其農產品 例如土耳其秋葵等 為了蹭加知名度 土耳其政府而刻意加入 世界三大料理 以獲得日本賣家的認同 3 久而久之 世界三大料理 一詞就在日本得到定型 4 在傳至中國大陸時 為了結合中文的語法 中國人把 料理 改為 菜系 因此變化出 世界三大菜系 的說法 但在其它華人地區則兩者通用 北京烤鸭 属於中国菜 煎鴨肝 屬於法國菜 沙威瑪烤肉三明治 屬於土耳其菜脚注 编辑 THE OTTOMAN CUISINE One of the renowned three cuisines 页面存档备份 存于互联网档案馆 トルコ政府観光局公式サイト 英文 オスマン トルコ 料理が世界三大料理の一つである由来について述べ トルコ料理の歴史 文化的背景やメニューの全体像について記述する 世界の ふしぎ雑学 研究会 世界の三大料理 図解 世界の 三大 なんでも事典 王様文庫 三笠書房 2007年11月 pp 110 113 ISBN 978 4837963790 Among The Greatest Cuisines Turkish Is A Delight 2022 11 25 原始内容存档于2022 08 19 Turkey Travel Guide 2022 11 25 原始内容存档于2022 11 25 飲食主题 取自 https zh wikipedia org w index php title 世界三大料理 amp oldid 75812381, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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