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外部链接
四月 29, 2023
一日可接受攝取量, 维基百科中的醫學内容仅供参考, 並不能視作專業意見, 如需獲取醫療幫助或意見, 请咨询专业人士, 詳見醫學聲明, 是指食物或飲用水中特定物質每天不影响健康下口服可攝入量, 最初適用於食品添加劑, 後來也適用於獸藥或農藥殘留物, adi通常以每公斤體重每天可摄取毫克表示, 目录, 历史, 概念, 参见, 参考文献, 外部链接历史, 编辑這一概念於1961年由歐洲理事會首先提出, 後來由糧農組織, 世衛組織食品添加劑聯合專家委員會, jecfa, 聯合研究, 該委員會由聯合國兩個機構, 即糧食及農業. 维基百科中的醫學内容仅供参考 並不能視作專業意見 如需獲取醫療幫助或意見 请咨询专业人士 詳見醫學聲明 一日可接受攝取量 或 ADI 是指食物或飲用水中特定物質每天不影响健康下口服可攝入量 最初適用於食品添加劑 後來也適用於獸藥或農藥殘留物 1 ADI通常以每公斤體重每天可摄取毫克表示 2 3 目录 1 历史 2 概念 3 参见 4 参考文献 5 外部链接历史 编辑這一概念於1961年由歐洲理事會首先提出 後來由糧農組織 世衛組織食品添加劑聯合專家委員會 JECFA 聯合研究 該委員會由聯合國兩個機構 即糧食及農業組織 FAO 和世界衛生組織 WHO 组成 概念 编辑ADI值基於当下的研究 包括对動物人類的长期观察 首先 不产生毒性作用的物質量無可见不良反應水平 NOAEL 被確定下来 4 通常這些研究会使用几个不同的剂量 包括一些高劑量 若是在對物质的不同效果進行研究的情況下 通常採用最低的NOAEL 然後 用NOAEL 或其他出發點 如基準劑量水平 BMDL 除以常規100的安全係數 以考慮到測試動物和人之間的差異 因子10 和可能存在的靈敏度差異 另一個因素10 如果出發點價值含有不確定性 且有关信息 NOAEL或BMDL 證明了這一點 則可以使用100以外的的安全係數 例如 如果ADI基於來自人類的數據 安全係數通常為10而不是100 ADI通常以mg kg體重給出 5 對於正常體重的成年人而言 ADI是标准的安全攝入量 也就是該成年人每天消耗此物質的平均量 已經討論了对嬰兒安全因素的增加 但不是必需的 因為在儿童身上 化學物質的排出速度事實上通常更快 而且兒童一般患病率高於成年人 食物添加劑引起的不良反應可以容易地被偽裝成任何儿童常见的健康问题 此类的混淆对健康成年人来说将不会那么容易 6 ADI不考慮非计量导致的個體过敏反應 ADI越高 安全的常規攝取量越高 每日耐受量的概念通常用於不需要的污染物或其他化學物質 ADI概念可以被理解為長期暴露或重复摄入於食物存在或添加的化學化合物的毒性 而不是急性毒性 化學物質的臨界極限值 TLV 是指工作人員可以在其中日復一日地工作而沒有不利影響的量 参见 编辑参考膳食摄入量 食品標籤規定 国际化学品安全规划署参考文献 编辑 WHO Principles for the safety assessment of food additives and contaminants in food Environmental Health Criteria 70 1987 2017 07 02 原始内容存档于2015 04 30 Lu Frank C Sam Kacew Lu s Basic Toxicology Fundamentals Target Organs and Risk Assessment Taylor amp Francis 2002 364 ISBN 0 415 24855 8 Faustman Elaine M Omenn Gilbert S Risk assessment Klaassen Curtis D 编 Casarett amp Doull s Toxicology The Basic Science of Poisons 6th New York McGraw Hill 2001 92 4 ISBN 978 0 07 134721 1 Fennema Owen R Food chemistry New York N Y Marcel Dekker 1996 828 ISBN 0 8247 9691 8 Mackey Maureen A Kotsonis Frank N Nutritional toxicology Washington DC Taylor amp Francis 2002 258 ISBN 0 415 24865 5 Renwick A G Toxicokinetics in infants and children in relation to the ADI and TDI Food Additives and Contaminants 1998 15 17 35 PMID 9602909 doi 10 1080 02652039809374612 外部链接 编辑國際食品信息委員會可接受的每日攝入量的問題和答案 取自 https zh wikipedia org w index php title 一日可接受攝取量 amp oldid 64214043, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
