在《植物的欲望》（The Botany of Desire）一书中，普兰探索了共同进化这一概念，具体来讲，他从人类与植物的双向角度探索了人类的进化与四种植物——苹果，郁金香，大麻与马铃薯的关系。经由一些与四种人类最基本的欲望相关的例子，普兰解释了每一种植物如何被有选择性的种植，繁育与基因改造。苹果反映了人类对甜味的欲望，郁金香反映了对美的追求，大麻代表陶醉欲，马铃薯反映了控制欲。然后，普兰讲述了他种植每种植物的经验，其间交织了经过审慎研究的对这些植物的社会历史的探索。每一章代表了人类驯化的一个独特因素，普兰称之为“人类黄蜂”。书中囊括了苹果育种者章倪·阿珀习德(Johnny Appleseed)的真实故事，普兰对阿姆斯特丹大麻杂交的第一手研究资料以及令人担忧的、可能改变人类生存模式的基因改造马铃薯。
Pollan speaking at TED in 2007
普兰的最新著作《保卫食物：食者的宣言》（In Defense of Food: An Eater's Manifesto）发表于2008年1月1日，他在此书中探索了所谓“营养学”与西方社会饮食习惯的关系，其焦点在于二十世纪末期科学界所提供的饮食建议。普兰认为膳食脂肪和胆固醇的摄取并不会导致更频繁的冠状动脉疾病，而且将食物分解为其最基本元素而进行分析是一种有缺陷的分析模式。他质疑那种认为饮食仅仅为了健康的观点，并指出这种态度并不普遍而且生活在那些将食物理解为乐趣，个性与社会性的文化中的人很可能更为健康。书中很大篇幅都在阐述以下三句话的含义：“吃食物。不要太多。植物为主”。他争辩道美国人在超级市场、速食店及餐馆中购买的实际上不是食物，一个又好又实用的建议是只吃那些自己祖母那一代人认为是食物的东西。
Pollan, Michael. Second Nature: A Gardener's Education. New York: Atlantic Monthly Press. 1991. ISBN 9780871134431.
Pollan, Michael. Place of My Own: The Education of an Amateur Builder. New York: Random House. 1997. ISBN 9780679415329.
Pollan, Michael. The Botany of Desire: A Plant's-Eye View of the World. New York: Random House. 2001. ISBN 9780375501296.
Pollan, Michael. The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals. New York: Penguin Press. 2006. ISBN 9781594200823.
Pollan, Michael. In Defense of Food: An Eater's Manifesto. New York: Penguin Press. 2008. ISBN 9781594201455.
文章
Pollan, Michael. . The New York Times. 19 July 2002 [2008-09-21]. （原始内容存档于2009-08-16）.
Pollan, Michael. An Animal's Place. The New York Times. 10 November 2002 [2008-09-21]. （原始内容于2020-06-09）.
Pollan, Michael. Mass Natural. The New York Times. 4 June 2006 [2008-09-21]. （原始内容于2021-05-12）.
Pollan, Michael. . Time magazine. 11 June 2006 [2008-09-21]. （原始内容存档于2011-04-24）.
Pollan, Michael. Unhappy Meals. The New York Times. 28 January 2007 [2008-09-21]. （原始内容于2019-05-16）.
Pollan, Michael. You Are What You Grow. The New York Times. 2007-04-22 [2008-09-21]. （原始内容于2021-05-08）.
Pollan, Michael. Our Decrepit Food Factories. The New York Times. 16 December 2007 [2008-09-21].
Pollan, Michael. Why bother?. The New York Times. 20 April 2008 [2008-09-21]. （原始内容于2021-05-02）.
Pollan, Michael. An Open Letter to the Farmer in Chief. The New York Times. 9 October 2008 [2008-10-12]. （原始内容于2012-10-04）.
访谈
Michael Pollan. A Plant's-Eye View Of The World (audio). Interview with Ketzel Levine. 4 June 2001 [2008-11-29]. Morning Edition. NPR. （原始内容于2018-12-07）.
Michael Pollan. . Interview with Helen Wagenvoord. September 2004 [2008-11-29]. Sierra Magazine. （原始内容 (transcript)存档于2008-12-02）.
Michael Pollan. . Interview with Jason Marsh. Spring/Summer 2006 [2008-11-29]. Greater Good magazine. （原始内容 (transcript)存档于2008-06-18）.请检查|date=中的日期值 (帮助)
Michael Pollan. In Defense of Food (video/audio/transcript). Interview with Amy Goodman. 13 February 2008 [2008-11-29]. Democracy Now. （原始内容于2021-05-06）.
Michael Pollan. An Evening with Michael Pollan. Interview with Warren Etheredge. 30 October 2008 [2008-11-29]. The Warren Report. （原始内容 (audio)存档于2008-12-17）.
Michael Pollan. 存档副本 (video/transcript). Interview with Bill Moyers. 28 November 2008 [2008-11-29]. Bill Moyers Journal. PBS. （原始内容于2021-04-25）.
引文
^Graduate School of Jounalism. Faculty: Michael Pollan. UC Berkeley. 2008 [2008-09-21]. （原始内容存档于2012-09-29）.
^Helen Wagenvoord. The High Price of Cheap Food. The San Francisco Chronicle. 2 May 2004 [2008-09-21]. （原始内容于2012-03-04）.
^Pollan, Michael. No Bar Code. Mother Jones. May 2006 [2007-10-10]. （原始内容于2009-01-31）.
^Catherine Price. . The San Francisco Chronicle. 7 May 2007 [2008-09-21]. （原始内容存档于2007-11-11）.
^Sasha Chapman. . The Globe and Mail. 30 August 2008 [2008-09-21]. （原始内容存档于2004年9月29日）.
Skewed View from the Berkeley Hills[永久失效連結] Why Michael Pollan and Alice Waters should quit celebrating food-price hikes
演讲
"The omnivore's next dilemma" （页面存档备份，存于互联网档案馆） at TED Talks
"In Defense of Food" （页面存档备份，存于互联网档案馆） at The Free Library of Philadelphia, January 10, 2008 -
四月 04, 2023
迈克尔, 波伦, 英語, michael, pollan, 1955年2月6日, 是一位美国作家, 专栏作家, 行動主義者, 新闻学教授及柏克萊加州大學科学和环境新闻学奈特项目的主任, michael, pollan在耶鲁大学演讲出生, 1955, 1955年2月6日, 68歲, 美國紐約州长岛职业作家, 記者及教授配偶judith, belze, 1987年至今, 网站wwwe, michaelpollan, 目录, 生平, 早年生活, 职业, 著书, 其它, 个人生活, 参考书目, 引文, 外部链接生平, 编辑. 迈克尔 波伦 英語 Michael Pollan 1955年2月6日 是一位美国作家 专栏作家 行動主義者 新闻学教授及柏克萊加州大學科学和环境新闻学奈特项目的主任 1 迈克尔 波伦Michael Pollan迈克尔 波伦在耶鲁大学演讲出生 1955 02 06 1955年2月6日 68歲 美國紐約州长岛职业作家 記者及教授配偶Judith Belze 1987年至今 网站wwwe michaelpollan com 目录 1 生平 1 1 早年生活 1 2 职业 1 2 1 著书 1 2 2 其它 1 3 个人生活 2 参考书目 3 引文 4 外部链接生平 编辑早年生活 编辑 普兰出生於美利堅合眾國纽约州长岛 父亲史蒂夫 普兰是一位作家及金融顾问 母亲科尔基 普兰是一位专栏作家 2 普兰於1977年获得贝宁坍大学 Bennington College 的学士学位 他於哥倫比亞大學继续深造 並于1988年获得该校英文硕士学位 职业 编辑 著书 编辑 在 杂食动物的困惑 The Omnivore s Dilemma 一书中 普兰记述了四种人类社会获得食物的基本方式 目前的工业化农业系统 大型有机农业运作 本地自给自足的小农场及原始的狩猎采集 在每一种获得食物的方式中 普兰对植物光合作用的热量经由一系列中间过程到最后餐桌上的一餐饭进行了紧密地跟踪调查 在此过程中 普兰揭示出自然界的规律与人类工业社会的规律之间的根本矛盾 并指出我们的饮食习惯代表了我们与自然界最深切的联系与互动 工业化的饮食习惯掩盖了与人类生存密切相关的生态联系与关联 2006年12月10日 纽约时报 将 杂食动物的困惑 一书列入当年最好的五本非小说类书籍 此书也入围小说跟踪网 NovelTracker com 的 与最好小说同样引人入胜的非小说类书籍 2007年5月8日 吉姆斯 比尔德基金会 James Beard Foundation 将 杂食动物的困惑 命名为2007年最好的饮食书籍 此书也是宾州大学2007年读书计划的焦点 此书的摘要发表于 琼斯母亲 杂志 3 普兰对工业化食物链的讨论在很大程度上是对工业化农业的批判 在 杂食动物的困惑 一书中 普兰指出工业化农业已经失掉了那种在自然农耕周期中牲畜与作物间的紧密互利互惠的联系 普兰对当代工业花农的批判集中在 用他自己的话来讲 对玉米的滥用 这种滥用广泛体现在食用牛的育肥 玉米油的大规模生产 高果糖玉米糖浆及其它玉米的衍生产品的生产中 从他自己的观点出发 他描述了工业养殖的低效率及其它缺点 评估了有机食品的生产并且讲述了他所了解的狩猎与采集食物的生活 他指责了那些制定规则的人 华盛顿的政治家们 大学里农学院中的官僚们 华尔街的资本家们及类似于米德兰的农业巨头 所造成的极具破坏性的而且岌岌可危的农业系统 这一农业系统已经对美国人民的饮食 营养及福祉造成的极大破坏 不过 在弗吉尼亚州乔尔 萨拉丁的 魄力菲斯农场 中 普兰看到了一线希望 那里 普兰看到了一个成功的可持续性商业农耕模式 普兰也出现在纪录片 玉米大王 2007 中 在 植物的欲望 The Botany of Desire 一书中 普兰探索了共同进化这一概念 具体来讲 他从人类与植物的双向角度探索了人类的进化与四种植物 苹果 郁金香 大麻与马铃薯的关系 经由一些与四种人类最基本的欲望相关的例子 普兰解释了每一种植物如何被有选择性的种植 繁育与基因改造 苹果反映了人类对甜味的欲望 郁金香反映了对美的追求 大麻代表陶醉欲 马铃薯反映了控制欲 然后 普兰讲述了他种植每种植物的经验 其间交织了经过审慎研究的对这些植物的社会历史的探索 每一章代表了人类驯化的一个独特因素 普兰称之为 人类黄蜂 书中囊括了苹果育种者章倪 阿珀习德 Johnny Appleseed 的真实故事 普兰对阿姆斯特丹大麻杂交的第一手研究资料以及令人担忧的 可能改变人类生存模式的基因改造马铃薯 Pollan speaking at TED in 2007 普兰的最新著作 保卫食物 食者的宣言 In Defense of Food An Eater s Manifesto 发表于2008年1月1日 他在此书中探索了所谓 营养学 与西方社会饮食习惯的关系 其焦点在于二十世纪末期科学界所提供的饮食建议 普兰认为膳食脂肪和胆固醇的摄取并不会导致更频繁的冠状动脉疾病 而且将食物分解为其最基本元素而进行分析是一种有缺陷的分析模式 他质疑那种认为饮食仅仅为了健康的观点 并指出这种态度并不普遍而且生活在那些将食物理解为乐趣 个性与社会性的文化中的人很可能更为健康 书中很大篇幅都在阐述以下三句话的含义 吃食物 不要太多 植物为主 他争辩道美国人在超级市场 速食店及餐馆中购买的实际上不是食物 一个又好又实用的建议是只吃那些自己祖母那一代人认为是食物的东西 普兰也在 广泛利益 一个加州伯克里大学广泛利益科学中席发表的社会心理学杂志上发表文章 他的文章 饮食伦理 讨论了饮食道德与社会心理学的交点话题 在他1998年发表的 我自己的天地 业余建筑者的教育 一书中 普兰有条不紊地追溯了他写作用的室外建筑的设计与建筑过程 2008年此书再版后书名改为 我自己的天地 建筑的白日梦 其它 编辑 普兰曾在 纽约时报 发表文章 哈泼斯杂志 Harper s Magazine 前任主编 并著有五本书 保卫食物 食者的宣言 2008 杂食动物的困惑 四餐的自然历史 2006 植物的欲望 从植物的眼光看世界 2001 我自己的天地 1997 及 第二自然 园艺者的教育 1991 普兰最近的著作是关于肉食与家畜工业的实践的 而且他已经发表了一系列有关美国农业趋势的文章 他被授予路透社世界环保联盟的环境新闻全球奖 吉姆斯 比尔德基金会的2003年度最佳杂志系列及美国人文协会的创世纪奖 他的文章曾被收入2004年 美国最佳科学著作 1990年与2003年 最佳美国散文 动物 实践的复杂性 2006 及 自然写作之诺顿书 个人生活 编辑 波倫的妹妹翠西 波倫則是一位演员 是演員麦克尔 福克斯的妻子 波倫的妻子朱蒂斯 伯尔策是一位风景画家 他们是在就讀贝宁坍大学读书時認識的 他们有一个儿子名为伊萨克 4 5 参考书目 编辑著书Pollan Michael Second Nature A Gardener s Education New York Atlantic Monthly Press 1991 ISBN 9780871134431 Pollan Michael Place of My Own The Education of an Amateur Builder New York Random House 1997 ISBN 9780679415329 Pollan Michael The Botany of Desire A Plant s Eye View of the World New York Random House 2001 ISBN 9780375501296 Pollan Michael The Omnivore s Dilemma A Natural History of Four Meals New York Penguin Press 2006 ISBN 9781594200823 Pollan Michael In Defense of Food An Eater s Manifesto New York Penguin Press 2008 ISBN 9781594201455 文章Pollan Michael When a Crop Becomes King The New York Times 19 July 2002 2008 09 21 原始内容存档于2009 08 16 Pollan Michael An Animal s Place The New York Times 10 November 2002 2008 09 21 原始内容存档于2020 06 09 Pollan Michael Mass Natural The New York Times 4 June 2006 2008 09 21 原始内容存档于2021 05 12 Pollan Michael Six rules for eating wisely Time magazine 11 June 2006 2008 09 21 原始内容存档于2011 04 24 Pollan Michael Unhappy Meals The New York Times 28 January 2007 2008 09 21 原始内容存档于2019 05 16 Pollan Michael You Are What You Grow The New York Times 2007 04 22 2008 09 21 原始内容存档于2021 05 08 Pollan Michael Our Decrepit Food Factories The New York Times 16 December 2007 2008 09 21 Pollan Michael Why bother The New York Times 20 April 2008 2008 09 21 原始内容存档于2021 05 02 Pollan Michael An Open Letter to the Farmer in Chief The New York Times 9 October 2008 2008 10 12 原始内容存档于2012 10 04 访谈Michael Pollan A Plant s Eye View Of The World audio Interview with Ketzel Levine 4 June 2001 2008 11 29 Morning Edition NPR 原始内容存档于2018 12 07 Michael Pollan The Cheapest Calories Make You the Fattest Interview with Helen Wagenvoord September 2004 2008 11 29 Sierra Magazine 原始内容 transcript 存档于2008 12 02 Michael Pollan Edible Ethics Interview with Jason Marsh Spring Summer 2006 2008 11 29 Greater Good magazine 原始内容 transcript 存档于2008 06 18 请检查 date 中的日期值 帮助 Michael Pollan In Defense of Food video audio transcript Interview with Amy Goodman 13 February 2008 2008 11 29 Democracy Now 原始内容存档于2021 05 06 Michael Pollan An Evening with Michael Pollan Interview with Warren Etheredge 30 October 2008 2008 11 29 The Warren Report 原始内容 audio 存档于2008 12 17 Michael Pollan 存档副本 video transcript Interview with Bill Moyers 28 November 2008 2008 11 29 Bill Moyers Journal PBS 原始内容存档于2021 04 25 引文 编辑 Graduate School of Jounalism Faculty Michael Pollan UC Berkeley 2008 2008 09 21 原始内容存档于2012 09 29 Helen Wagenvoord The High Price of Cheap Food The San Francisco Chronicle 2 May 2004 2008 09 21 原始内容存档于2012 03 04 Pollan Michael No Bar Code Mother Jones May 2006 2007 10 10 原始内容存档于2009 01 31 Catherine Price How Michael Pollan Ruined My Life The San Francisco Chronicle 7 May 2007 2008 09 21 原始内容存档于2007 11 11 Sasha Chapman Slow down you re eating too fast The Globe and Mail 30 August 2008 2008 09 21 原始内容存档于2004年9月29日 外部链接 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 Michael Pollan官方网页 页面存档备份 存于互联网档案馆 迈克尔 波伦在互联网电影资料库 IMDb 上的資料 英文 Interview with Pollan Skewed View from the Berkeley Hills 永久失效連結 Why Michael Pollan and Alice Waters should quit celebrating food price hikes演讲 The omnivore s next dilemma 页面存档备份 存于互联网档案馆 at TED Talks In Defense of Food 页面存档备份 存于互联网档案馆 at The Free Library of Philadelphia January 10 2008 summary 取自 https zh wikipedia org w index php title 迈克尔 波伦 amp oldid 75512763, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
