IBA官方鸡尾酒列表

国际调酒协会官方鸡尾酒是国际调酒协会为了举办世界鸡尾酒大赛（IBA World Cocktail Championship）而精选出来的适合调酒师参赛的鸡尾酒品种。^[1]

古典乃一款官方鸡尾酒

列表

国际调协將其雞尾酒分为以下三类：

• 難忘（Unforgettables）
• 當代經典（Contemporary classics）
• 新時代飲料（New era drinks）

难忘

 

知名鸡尾酒馬天尼

• 亚历山大
• 美國佬
• 天使面孔
• 飞行
• 床笫之間（英语：Between the Sheets (cocktail)）
• 花花公子（英语：Boulevardier (cocktail)）
• 白蘭地庫斯塔（英语：Brandy crusta）
• 賭場（英语：Casino (cocktail)）
• 三叶草俱乐部
• 黛绮丽
• 乾馬丁尼
• 琴費士
• 翻雲覆雨（英语：Hanky panky (cocktail)）
• 约翰可林斯
• 臨別一語（英语：Last word (cocktail)）
• 曼哈顿
• 馬丁尼茲（英语：Martinez (cocktail)）
• 瑪麗畢克馥（英语：Mary Pickford (cocktail)）
• 猴腺（英语：Monkey Gland）
• 內格羅尼
• 古典
• 天堂（英语：Paradise (cocktail)）
• 殖民者潘趣（英语：Planter's Punch）
• 波特菲麗普（英语：Porto flip）
• 拉莫斯琴費士
• 鏽釘（英语：Rusty Nail (cocktail)）
• 薩澤拉克
• 邊車（英语：Sidecar (cocktail)）
• 毒刺（英语：Stinger (cocktail)）
• 燕尾服（英语：Tuxedo (cocktail)）
• 老廣場（英语：Vieux Carré）
• 威士忌沙瓦
• 白色佳人（英语：White lady (cocktail)）

当代经典

 

一杯莫希托

• 贝里尼
• 黑色俄羅斯
• 血腥玛丽
• 卡琵莉亞
• 香檳雞尾酒（英语：Champagne cocktail）
• 亡者復甦二號（英语：Corpse reviver #2）
• 柯梦波丹
• 自由古巴
• 法蘭西集團（英语：French Connection (cocktail)）
• 法式七五（英语：French 75 (cocktail)）
• 金色夢幻（英语：Golden dream (cocktail)）
• 綠色蚱蜢（英语：Grasshopper (cocktail)）
• 海明威特調（英语：Hemingway Special）
• 马颈
• 爱尔兰咖啡
• 基尔
• 長島冰茶
• 迈泰
• 瑪格麗特
• 含羞草
• 薄荷茱莉普
• 莫希托
• 莫斯科骡子
• 鳳梨可樂達
• 皮斯可沙瓦
• 海风
• 性感海滩
• 新加坡司令
• 龍舌蘭日出
• 薇絲朋（英语：Vesper (cocktail)）
• 殭屍（英语：Zombie (cocktail)）

新时代饮料

 

一杯B-52轟炸機

• 梭子魚（英语：Barracuda (cocktail)）
• 蜂之膝（英语：Bee's knee）
• 荊棘（英语：Bramble (cocktail)）
• 坎昌恰拉（英语：Canchanchara）
• 月黑風高（英语：Dark 'N' Stormy）
• 咖啡马天尼
• 斐南迪多（英语：Fernandito）
• 法式馬丁尼（英语：French Martini）
• 非法（英语：Barracuda (cocktail)）
• 檸檬糖馬丁尼（英语：Lemon Drop Martini）
• 一脫成名（英语：Naked and famous）
• 紐約沙瓦（英语：New York sour）
• 老古巴（英语：Old Cuban）
• 紙飛機（英语：Paper plane (cocktail)）
• 帕洛瑪（英语：Paloma (cocktail)）
• 盤尼西林（英语：Penicillin (cocktail)）
• 俄羅斯之春潘趣（英语：Russian Spring Punch）
• 辛辣五十（英语：Spicy fifty）
• 威尼斯橙光（英语：Spritz (alcoholic_beverage)）
• 痛苦混蛋（英语：Suffering bastard）
• 蒂珀雷里（英语：Tipperary (cocktail)）
• 湯米的瑪格麗特（英语：Tommy's Margarita）
• 千里達沙瓦（英语：Trinidad sour）
• 黃鳥（英语：Yellow Bird (cocktail)）
• 風鐸

已除名雞尾酒

以下雞尾酒曾被列入官方雞尾酒名單，現已除名：

• B-52轟炸機，2020除名
• 百加得雞尾酒（英语：Bacardi cocktail），2020除名
• 德比（英语：Derby (cocktail)），2020除名
• 髒馬丁尼，2020除名
• 教父，2020除名
• 教母（英语：Godmother (cocktail)），2020除名
• 哈維撞牆，2020除名
• 神風，2020除名
• 吸血鬼（英语：Vampiro (cocktail)），2020除名
• 螺絲起子，2020除名
• 南方（英语：Southside (cocktail)），2020入選，2021除名^[2]
• 玫瑰（英语：Rose (cocktail)），2020除名

另见

• 鸡尾酒列表

参考来源

1. International Bartenders Association. Retrieved 2007-01-01.
2. Puchko, Kristy. The Origins Of 10 Popular Prohibition Cocktails. Mental Floss. Mental Floss. 23 February 2016 [3 September 2016]. 

外部链接

• IBA's Official Cocktails | The UnforgettablesArchive.is的存檔，存档日期2017-03-09
• IBA's Official Cocktails | Contemporary ClassicsArchive.is的存檔，存档日期2017-03-09
• IBA's Official Cocktails | New Era DrinksArchive.is的存檔，存档日期2015-10-28