胡椒鯛

胡椒鯛（学名：Plectorhynchus pictus），又稱花石鱸、細鱗石鱸，俗名加志，為輻鰭魚綱鱸形目石鱸科的其中一個種。

胡椒鯛
保护状况
无危
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	笛鲷目 Lutjaniformes
科：	石鱸科 Haemulidae
属：	胡椒鲷属 Plectorhinchus
种：	胡椒鯛 P. pictus
二名法
Plectorhinchus pictus (Thunberg, 1792)^[1]
異名
Gaterin pictus Tortonese, 1936 Hapalogenys pictus Tortonese, 1936

分布

本魚分布於印度-西太平洋區，包括紅海、東非、南非、馬達加斯加、模里西斯、塞席爾群島、波斯灣、馬爾地夫、斯里蘭卡、印度、日本、韓國、中國沿海、泰國、馬來西亞、台灣、越南、菲律賓、印尼、澳洲、新幾內亞、新喀里多尼亞、帛琉、所羅門群島、馬里亞納群島、馬紹爾群島、密克羅尼西亞、諾魯、斐濟群島等海域。该物种的模式产地在日本。^[1]

深度

水深20至200公尺。

特徵

本魚幼魚體色黃色但全身有3至6條極寬的黑縱帶；10或12公分大時，體側縱帶變窄且數目增多，增加之黑點帶和實帶紋夾雜，底色轉為銀灰色。約20公分後，黑點又變成金黃色點或斑密佈全身及尾鰭；老成魚時黃色點消褪而僅存在背側或尾鰭有黑點散布。背鰭硬棘12枚、軟條15至17枚；臀鰭硬棘3枚、軟條7枚。側線鱗片數70至75枚。體長可達83公分。

生態

本魚幼魚生活於淺水域，而成魚則喜棲息在較深水域之岩礁邊緣沙泥地外圍，獨游或群游。屬雜食性魚類。

經濟利用

食用魚，但肉質帶有土味，須加大量辛香料紅燒以去異味。

参考文献

1. 中国科学院动物研究所. . 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-16]. （原始内容存档于2016-03-05）. 

• 台灣魚類資料庫 （页面存档备份，存于互联网档案馆）