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墨西哥夹饼（西班牙語：Taco），有时译为「墨式餅」、或音译为「塔可饼」，是墨西哥的传统食品，用一张小麦粉或玉米粉制作的墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等捲成U字型。Taco 在西班牙语裡是“塞子”、“插销”的意思。
配料与调料 编辑
烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥捲饼的配料。佐餐的调料有莎莎醬（salsa sauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（pico de gallo）等。
历史 编辑
风味 编辑
美式炸夹饼（hard-shell taco）墨西哥 编辑
正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥夾饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。
美式风味 编辑
加利福尼亚州的美国墨西哥移民改变了墨西哥夾饼的口味，一般外形比墨西哥傳統的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。美国还有多家贩售墨西哥夾饼的快餐连锁店，比如 Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco 等。
沖繩风味 编辑
美國曾在二戰後托管沖繩群島亦將墨西哥夾饼傳入當地，並發展出獨特的沖繩料理-塔可飯（タコライス）
流行文化 编辑
参见 编辑
參考來源 编辑
- ^ . Margaret Parker. [30 January 2015]. （原始内容存档于2 May 2008）.
- ^ . Jim Conrad. [30 January 2015]. （原始内容存档于11 August 2007）.
- ^ . [4 October 2017]. （原始内容存档于2020-05-13）.
- ^ Bart King. The Big Book of Boy Stuff. Gibbs Smith. 2004: 151 [4 October 2017]. ISBN 9781423611189.
外部链接 编辑
- Wrap It Up: A Guide To Mexican Street Tacos （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- NY Times Audio Slide Show - California Taquerias （页面存档备份，存于互联网档案馆）
墨西哥夹饼, 提示, 此条目的主题不是墨西哥卷饼, 本條目存在以下問題, 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法, 此條目需要擴充, 2018年2月17日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 此條目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑, 2018年2月17日, 請邀請適合的人士改善本条目, 更多的細節與詳情請參见討論頁, 此條目需要补充更多来源, 2018年2月17日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议. 提示 此条目的主题不是墨西哥卷饼 本條目存在以下問題 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法 此條目需要擴充 2018年2月17日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 此條目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑 2018年2月17日 請邀請適合的人士改善本条目 更多的細節與詳情請參见討論頁 此條目需要补充更多来源 2018年2月17日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 墨西哥夹饼 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 墨西哥夹饼 西班牙語 Taco 有时译为 墨式餅 或音译为 塔可饼 是墨西哥的传统食品 用一张小麦粉或玉米粉制作的墨西哥薄饼 tortilla 将肉馅 蔬菜等捲成U字型 Taco 在西班牙语裡是 塞子 插销 的意思 墨西哥夹饼起源地墨西哥主要成分墨西哥薄饼 肉 蔬菜 起司 目录 1 配料与调料 2 历史 3 风味 3 1 墨西哥 3 2 美式风味 3 3 沖繩风味 4 流行文化 5 参见 6 參考來源 7 外部链接配料与调料 编辑烤牛肉 鸡肉 猪肉 鱼虾 蔬菜 奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥捲饼的配料 佐餐的调料有莎莎醬 salsa sauce 鳄梨酱 guacamole 碎番茄粒 pico de gallo 等 历史 编辑墨西哥夹饼在西班牙人抵達墨西哥以前就已经存在 人类学证据显示 装满小鱼的夹饼是生活在墨西哥山谷湖区土著的传统小吃 根据西班牙征服者 貝爾納爾 卡斯蒂略的记载 欧洲人第一次享用墨西哥夹饼是埃爾南 科爾特斯在科约阿坎为他的船长安排的一道菜 1 2 风味 编辑 nbsp 美式炸夹饼 hard shell taco 英语 hard shell taco 墨西哥 编辑 正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥夾饼可以使用各种肉 包括牛肚 牛肝 牛头 美式风味 编辑 加利福尼亚州的美国墨西哥移民改变了墨西哥夾饼的口味 一般外形比墨西哥傳統的要大上许多 还经常使用油煎的薄饼 因此比墨西哥风味的要硬脆 美国还有多家贩售墨西哥夾饼的快餐连锁店 比如 Taco Cabana 英语 Taco Cabana Taco Via Taco Bell Del Taco 英语 Del Taco 等 沖繩风味 编辑 美國曾在二戰後托管沖繩群島亦將墨西哥夾饼傳入當地 並發展出獨特的沖繩料理 塔可飯 タコライス 流行文化 编辑在美国 墨西哥夹饼日是每年的10月4日 3 4 参见 编辑墨西哥捲餅 墨西哥烤肉 普普沙 油炸鷹嘴豆餅 沙威瑪 卡博串參考來源 编辑 History of Mexican Cuisine Margaret Parker 30 January 2015 原始内容存档于2 May 2008 A Thumbnail History of Mexican Food Jim Conrad 30 January 2015 原始内容存档于11 August 2007 National Taco Day Oct 4 4 October 2017 原始内容存档于2020 05 13 Bart King The Big Book of Boy Stuff Gibbs Smith 2004 151 4 October 2017 ISBN 9781423611189 外部链接 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 墨西哥夹饼Wrap It Up A Guide To Mexican Street Tacos 页面存档备份 存于互联网档案馆 NY Times Audio Slide Show California Taquerias 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 墨西哥夹饼 amp oldid 78863621, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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