香树脂醇

香树脂醇（英語：amyrin）是一类属于五环类三萜的天然有机化合物，化学式为C₃₀H₅₀O。有α-香树脂醇，β-香树脂醇和δ-香树脂醇三种，这些化合物分离自生物体的表皮蠟質。植物的生物合成过程中，α-香树脂醇是熊果酸的前体，β-香树脂醇是齐墩果酸的前体。^[3][4]

香树脂醇
IUPAC名 α: (3β)-Urs-12-en-3-ol β: (3β)-Olean-12-en-3-ol δ: (3β)-Olean-13(18)-en-3-ol
别名	α: α-Amyrenol; α-Amirin; α-Amyrine; Urs-12-en-3β-ol; Viminalol β: β-Amyrenol; β-Amirin; β-Amyrine; Olean-12-en-3β-ol; 3β-Hydroxyolean-12-ene
识别
CAS号	638-95-9（α） ^Y 559-70-6（β） ^Y 508-04-3（δ） ^Y
PubChem	73170（α） 73145（β） 12358447（δ）
ChemSpider	65935 (α), 65921 (β), 26333109 (δ)
SMILES	O[C@H]2CC[C@@]1([C@@H]3[C@](CC[C@H]1C2(C)C)(C)[C@]5(C(=C/C3)\[C@@H]4[C@@H](C)[C@H](C)CC[C@]4(C)CC5)C)C
性质
化学式	C30H50O
摩尔质量	426.72 g·mol^−1
熔点	α: 186 °C^[1] β: 197-187.5 °C^[2]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

参考资料

1. Merck Index, 11th Edition, 653
2. Merck Index, 11th Edition, 654
3. . [2017-03-21]. （原始内容存档于2022-06-04）.  （页面存档备份，存于互联网档案馆）
4. Bauer, Stefan; Schulte, Erhard; Thier, Hans-Peter. Composition of the surface wax from tomatoes II. Quantification of the components at the ripe red stage and during ripening. European Food Research and Technology. 2004, 219: 487–491. doi:10.1007/s00217-004-0944-z.