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赊店老酒

赊店老酒,是河南赊店出产的一种白酒

赊店老酒酿造技艺
河南省非物质文化遗产
申报地区或单位社旗县
分类传统技艺
序号77
编号项目Ⅷ-68
登录2011年
第三批省级非遗项目

沿革 编辑

 
赊店老酒巴士廣告

源于1736年当地刘氏家族成立的“永隆统”酒坊。第二次国共内战后当局于1949年10月合并当地永隆统、永禄美、工泉美三家私人酒坊成立赊店酒厂,后数度易名。赊店汾酒乃为以高粱为主料,小麦制中温大曲,经清蒸续楂、多次发酵、回沙增香、分段摘酒勾对等传统工艺酿成的清香型白酒[1]。它也是豫酒六朵金花之一(宝丰酒、张弓酒、杜康酒宋河粮液仰韶酒、赊店老酒)[2][3][4][5]

参考文献 编辑

  1. ^ 漫谈赊店酒文化史. 2013年月日 (简体中文). 
  2. ^ 尹满华. 我看年份酒的未来. 北京:华夏出版社. 2018.10: 18. ISBN 978-7-5080-9574-5. 
  3. ^ 申明贵. “探寻赊店老酒品质标杆背后的故事”之二:匠心为本,匠人匠艺缔造传世佳酿!. 河南日報. 2021-03-09 [2021-10-11]. (原始内容于2021-10-11). 
  4. ^ 申明贵. “探寻赊店老酒品质标杆背后的故事”之三:以文化品,美美与共,赊店老酒文化助力品质提升纪实!. 河南日報. 2021-03-17 [2021-10-11]. (原始内容于2021-10-11). 
  5. ^ 申明贵. “探寻赊店老酒品质标杆背后的故事”之四:匠心为本 自然精酿 打造“中原浓香品质典范”. 河南日報. 2021-04-02 [2021-10-11]. (原始内容于2021-10-11). 

赊店老酒, 是河南赊店出产的一种白酒, 酿造技艺河南省非物质文化遗产申报地区或单位社旗县分类传统技艺序号77编号项目, 68登录2011年第三批省级非遗项目沿革, 编辑, nbsp, 巴士廣告源于1736年当地刘氏家族成立的, 永隆统, 酒坊, 第二次国共内战后当局于1949年10月合并当地永隆统, 永禄美, 工泉美三家私人酒坊成立赊店酒厂, 后数度易名, 赊店汾酒乃为以高粱为主料, 小麦制中温大曲, 经清蒸续楂, 多次发酵, 回沙增香, 分段摘酒勾对等传统工艺酿成的清香型白酒, 它也是豫酒六朵金花之一, 宝丰酒,. 赊店老酒 是河南赊店出产的一种白酒 赊店老酒酿造技艺河南省非物质文化遗产申报地区或单位社旗县分类传统技艺序号77编号项目 68登录2011年第三批省级非遗项目沿革 编辑 nbsp 赊店老酒巴士廣告源于1736年当地刘氏家族成立的 永隆统 酒坊 第二次国共内战后当局于1949年10月合并当地永隆统 永禄美 工泉美三家私人酒坊成立赊店酒厂 后数度易名 赊店汾酒乃为以高粱为主料 小麦制中温大曲 经清蒸续楂 多次发酵 回沙增香 分段摘酒勾对等传统工艺酿成的清香型白酒 1 它也是豫酒六朵金花之一 宝丰酒 张弓酒 杜康酒 宋河粮液 仰韶酒 赊店老酒 2 3 4 5 参考文献 编辑 漫谈赊店酒文化史 2013年月日 简体中文 请检查 date 中的日期值 帮助 尹满华 我看年份酒的未来 北京 华夏出版社 2018 10 18 ISBN 978 7 5080 9574 5 请检查 date 中的日期值 帮助 申明贵 探寻赊店老酒品质标杆背后的故事 之二 匠心为本 匠人匠艺缔造传世佳酿 河南日報 2021 03 09 2021 10 11 原始内容存档于2021 10 11 申明贵 探寻赊店老酒品质标杆背后的故事 之三 以文化品 美美与共 赊店老酒文化助力品质提升纪实 河南日報 2021 03 17 2021 10 11 原始内容存档于2021 10 11 申明贵 探寻赊店老酒品质标杆背后的故事 之四 匠心为本 自然精酿 打造 中原浓香品质典范 河南日報 2021 04 02 2021 10 11 原始内容存档于2021 10 11 nbsp 这是一篇與飲品相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 赊店老酒 amp oldid 71379635, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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