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西樵大饼, 是广东省佛山市南海区西樵鎮的一种民间小食, 为一种白色粉状圆形大饼, 因较其他饼类的体积略大, 故叫大饼, 相传该饼由明朝嘉靖年间籍贯南海的宰相方献夫所创制, 其缩小版则为光酥饼, 两者原料一样, 但分量有别, 光酥饼体积较小, 易于携带, 2013年5月15日, 中華人民共和國廣東省衛生廳發布广东省食品安全地方标准, dbs44, 2013, 根據該標準, 西樵大餅的主要原料是, 小麦粉, 白砂糖, 鲜鸡蛋, 食用植物油和麵種, 烤好的圓形大餅直徑不少於18公分, 香港市售的西樵大餅直徑通常為12公分. 西樵大饼 是广东省佛山市南海区西樵鎮的一种民间小食 为一种白色粉状圆形大饼 因较其他饼类的体积略大 故叫大饼 相传该饼由明朝嘉靖年间籍贯南海的宰相方献夫所创制 其缩小版则为光酥饼 两者原料一样 但分量有别 光酥饼体积较小 易于携带 2013年5月15日 中華人民共和國廣東省衛生廳發布广东省食品安全地方标准 西樵大饼 DBS44 003 2013 1 根據該標準 西樵大餅的主要原料是 小麦粉 白砂糖 鲜鸡蛋 水 食用植物油和西樵大饼麵種 烤好的圓形大餅直徑不少於18公分 2 香港市售的西樵大餅直徑通常為12公分左右 參考資料 编辑 关于发布广东省食品安全地方标准 西樵大饼 DBS44 003 2013 的通告 广东省卫生厅 2013 05 15 2013 06 19 原始内容存档于2013 09 02 DB 44 广东省食品安全地方标准 DBS 44 003 2013 页面存档备份 存于互联网档案馆 第3 2段 外部連結 编辑DB 44 广东省食品安全地方标准 DBS 44 003 2013 取自 https zh wikipedia org w index php title 西樵大饼 amp oldid 70114060, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，