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行政主廚, 此條目没有列出任何参考或来源, 2023年7月28日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 请协助補充可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除, 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充, 2023年7月28日, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不可靠, 低品质内容, 依版权协议, 译文需在编辑摘要注明来源, 或于讨论页顶部标记, href, template, translated, page, html, titl. 此條目没有列出任何参考或来源 2023年7月28日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充 2023年7月28日 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 行政主廚或行政總廚 英語 Executive chef 指一種大型餐廳或餐飲集團的職稱 為主廚地位的上一等 還參與公司的經營事務甚至入股 可說是具有主廚資格的經理人 1981年白宮行政主廚 右二 正在指導其他廚師通常行政主廚比一般大廚多擁有的權利如下 制定菜單權 人事權主導或參與 控制食品制造支出 也是責任之一 和選擇原材供應商 主管會議列席 外場調配 與侍酒師合作 或一人包辦 推出食品和酒品搭配套餐 这是一篇关于职业的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 行政主廚 amp oldid 78270324, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，