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藥燉排骨

藥燉排骨是普及於台灣市集販售的冬天豬肉進補製品,食用歷史悠久,是台灣特有的小吃,與南洋肉骨茶香料不太一樣,但皆取豬肋骨瘦肉塊熬煮,分碗出售;台灣士林夜市饒河街夜市[1]的藥燉排骨最為著稱。

台灣台中市大雅觀光夜市的藥燉排骨

主要食材 编辑

  • 豬肋排骨(汆燙去血後使用)
  • 當歸
  • 川芎
  • 熟地(黑色湯汁的顏色來源)
  • 白芍
  • 枸杞
  • 桂枝
  • 人蔘鬚
  • 黑棗
  • 米酒

參見 编辑

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  • 台灣藥燉排骨店前櫃檯,商家講究者一般會擺中型陶甕;另外擺中型陶甕尚有夏天販賣青草茶涼茶店。

参考文献 编辑

  1. ^ 饒河街觀光夜市,藥燉排骨遠近馳名. [2011-01-09]. (原始内容于2017-04-08). 

外部連結 编辑

    藥燉排骨, 此條目需要擴充, 2010年9月25日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 是普及於台灣市集販售的冬天豬肉進補製品, 食用歷史悠久, 是台灣特有的小吃, 與南洋的肉骨茶香料不太一樣, 但皆取豬肋骨瘦肉塊熬煮, 分碗出售, 台灣士林夜市, 饒河街夜市, 的最為著稱, 台灣台中市大雅觀光夜市的目录, 主要食材, 參見, 擺甕, 参考文献, 外部連結主要食材, 编辑豬肋排骨, 汆燙去血後使用, 當歸, 川芎, 熟地, 黑色湯汁的顏色來源, 白芍. 此條目需要擴充 2010年9月25日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 藥燉排骨是普及於台灣市集販售的冬天豬肉進補製品 食用歷史悠久 是台灣特有的小吃 與南洋的肉骨茶香料不太一樣 但皆取豬肋骨瘦肉塊熬煮 分碗出售 台灣士林夜市 饒河街夜市 1 的藥燉排骨最為著稱 台灣台中市大雅觀光夜市的藥燉排骨目录 1 主要食材 2 參見 3 擺甕 4 参考文献 5 外部連結主要食材 编辑豬肋排骨 汆燙去血後使用 當歸 川芎 熟地 黑色湯汁的顏色來源 白芍 枸杞 桂枝 人蔘鬚 黑棗 米酒參見 编辑臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 肉骨茶 藥燉土虱擺甕 编辑台灣藥燉排骨店前櫃檯 商家講究者一般會擺中型陶甕 另外擺中型陶甕尚有夏天販賣青草茶 涼茶店 参考文献 编辑 饒河街觀光夜市 藥燉排骨遠近馳名 2011 01 09 原始内容存档于2017 04 08 外部連結 编辑康寶養生藥膳 取自 https zh wikipedia org w index php title 藥燉排骨 amp oldid 79286341, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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