蔷薇水（英語：rose water）是蔷薇属植物花瓣蒸馏液的水相部分，也叫蔷薇露、酴醿露、酴醿香露、大食水、古剌水（波斯語：گلاب，羅馬化：golāb；有時訛作古刺水）、古喇水。蔷薇属植物花瓣蒸馏液的油相部分称为蔷薇精油或玫瑰精油，是一种重要的香水成分，而蔷薇水则是提取蔷薇精油的副产物。
伊朗的一个小型蔷薇水工厂蔷薇水大多提取自突厥蔷薇（學名：Rosa ×damascena），主要产区是中东和保加利亚。其他用于提取蔷薇水的物种包括玫瑰（學名：Rosa rugosa）、法国蔷薇（學名：Rosa gallica）、百叶蔷薇（學名：Rosa ×centifolia）等。从玫瑰（學名：Rosa rugosa）及其杂交品种的花瓣中提取的蔷薇水称为玫瑰露、玫瑰纯露、玫瑰水，主要产于中国山东平阴、甘肃永登、北京妙峰山等地。
在中东及南亚国家，蔷薇水普遍被用作调味品供人食用。在马来西亚，蔷薇水是饮料玫瑰奶露（馬來語：bandung）的重要成分。除了食用，蔷薇水也作为香水使用，也可用于制作护肤品、化妆品。
中国古籍记载 编辑
南唐張泌《妝樓記》：“周顯德五年，昆明國獻薔薇水十五瓶，云得自西域。以灑衣，衣敝而香不滅。”
北宋樂史《太平寰宇記》卷一百七十九：“占城國，(後)周朝通焉。顯德五年其王釋利因得漫遣其臣蒲訶散等來貢方物，中有灑衣薔薇水一十五琉璃瓶，言出自西域。凡鮮華之衣以此水灑之則不黦而馥，郁烈之香連歲不歇。”[1]
宋朝蔡絛《鐵圍山叢談》卷五：“舊說薔薇水乃外國采薔薇花上露水，殆不然。實用白金為甑，採薔薇花蒸氣成水，則屢採屢蒸，積而為香，此所以不敗。但異域薔薇花氣馨烈非常，故大食國薔薇水雖貯琉璃缶中，蠟密封其外，然香猶透徹，聞數十步；灑著人衣袂，經十數日不歇也。”
南宋周去非《嶺外代答》卷三《外國門下·大食諸國》：“有麻離拔國……此國產乳香、龍涎、真珠……薔薇水等貨，皆大食諸國至此博易。……有眉路骨惇國……所謂鮫綃、薔薇水、梔子花、摩娑石、硼砂，皆其所產也。”
南宋趙汝适《諸蕃志·三佛齐国》：“外有真珠、乳香、薔薇水……等，皆大食諸蕃所產，萃於本國。”《諸蕃志·薔薇水》“薔薇水，大食國花露也。五代時番使蒲謌散以十五缾效貢，厥後罕有至者。今多採花浸水，蒸取其液以代焉。其水多偽雜，以琉璃缾試之，翻搖數四，其泡周上下者為真。其花與中國薔薇不同。”
明朝陳誠《西域番國志·薔薇露之說》：“薔薇水，觀《廣記》云：‘大食國之花露也，五代時藩使蒲河散以十五瓶效貢。’此說似奇，豈有花露可得十五瓶哉！予於丁酉夏四月初復至哈烈，值薔薇盛開，富家巨室植皆塞道。花色鮮紅，香氣甚重，採置几席，其香稍衰則收拾頓罏甑間，如作燒酒之制，蒸出花汁，滴下成水，以甆甌貯之，故可多得。以浥酒漿，以灑衣服，香氣經久不散，故凡合香品，得此最為奇妙也。”
明朝鞏珍《西洋番國志·祖法兒國》：“男子長幼皆沐浴，以薔薇露或沉香油塗擦體面，始著新潔衣服。”《西洋番國志·天方國》：“再行半日到天堂禮拜寺，堂番名愷阿白，其週如城……牆壁皆以薔薇露、龍涎香和土為之。”
明清左懋第《詠古剌水》：“瓶中古剌水，製自文皇年。……再拜嘗此水，含之不忍咽。”
清朝趙學敏《本草綱目拾遺》：“玫瑰露，玫瑰花蒸取。氣香而味淡，能和血，平肝養胃，寬胸散鬱，點酒服。”
相关条目 编辑
外部链接 编辑
- Turkish Rose: A Review of the History, Ethnobotany, and Modern Uses of Rose Petals, Rose Oil, Rose Water, and Other Rose Products
- ^ 《太平寰宇記》卷179
蔷薇水, 英語, rose, water, 是蔷薇属植物花瓣蒸馏液的水相部分, 也叫蔷薇露, 酴醿露, 酴醿香露, 大食水, 古剌水, 波斯語, گلاب, 羅馬化, golāb, 有時訛作古刺水, 古喇水, 蔷薇属植物花瓣蒸馏液的油相部分称为蔷薇精油或玫瑰精油, 是一种重要的香水成分, 而则是提取蔷薇精油的副产物, 伊朗的一个小型工厂大多提取自突厥蔷薇, 學名, rosa, damascena, 主要产区是中东和保加利亚, 其他用于提取的物种包括玫瑰, 學名, rosa, rugosa, 法国蔷薇, 學名, ro. 蔷薇水 英語 rose water 是蔷薇属植物花瓣蒸馏液的水相部分 也叫蔷薇露 酴醿露 酴醿香露 大食水 古剌水 波斯語 گلاب 羅馬化 golab 有時訛作古刺水 古喇水 蔷薇属植物花瓣蒸馏液的油相部分称为蔷薇精油或玫瑰精油 是一种重要的香水成分 而蔷薇水则是提取蔷薇精油的副产物 伊朗的一个小型蔷薇水工厂蔷薇水大多提取自突厥蔷薇 學名 Rosa damascena 主要产区是中东和保加利亚 其他用于提取蔷薇水的物种包括玫瑰 學名 Rosa rugosa 法国蔷薇 學名 Rosa gallica 百叶蔷薇 學名 Rosa centifolia 等 从玫瑰 學名 Rosa rugosa 及其杂交品种的花瓣中提取的蔷薇水称为玫瑰露 玫瑰纯露 玫瑰水 主要产于中国山东平阴 甘肃永登 北京妙峰山等地 在中东及南亚国家 蔷薇水普遍被用作调味品供人食用 在马来西亚 蔷薇水是饮料玫瑰奶露 馬來語 bandung 的重要成分 除了食用 蔷薇水也作为香水使用 也可用于制作护肤品 化妆品 中国古籍记载 编辑南唐張泌 妝樓記 周顯德五年 昆明國獻薔薇水十五瓶 云得自西域 以灑衣 衣敝而香不滅 北宋樂史 太平寰宇記 卷一百七十九 占城國 後 周朝通焉 顯德五年其王釋利因得漫遣其臣蒲訶散等來貢方物 中有灑衣薔薇水一十五琉璃瓶 言出自西域 凡鮮華之衣以此水灑之則不黦而馥 郁烈之香連歲不歇 1 宋朝蔡絛 鐵圍山叢談 卷五 舊說薔薇水乃外國采薔薇花上露水 殆不然 實用白金為甑 採薔薇花蒸氣成水 則屢採屢蒸 積而為香 此所以不敗 但異域薔薇花氣馨烈非常 故大食國薔薇水雖貯琉璃缶中 蠟密封其外 然香猶透徹 聞數十步 灑著人衣袂 經十數日不歇也 南宋周去非 嶺外代答 卷三 外國門下 大食諸國 有麻離拔國 此國產乳香 龍涎 真珠 薔薇水等貨 皆大食諸國至此博易 有眉路骨惇國 所謂鮫綃 薔薇水 梔子花 摩娑石 硼砂 皆其所產也 南宋趙汝适 諸蕃志 三佛齐国 外有真珠 乳香 薔薇水 等 皆大食諸蕃所產 萃於本國 諸蕃志 薔薇水 薔薇水 大食國花露也 五代時番使蒲謌散以十五缾效貢 厥後罕有至者 今多採花浸水 蒸取其液以代焉 其水多偽雜 以琉璃缾試之 翻搖數四 其泡周上下者為真 其花與中國薔薇不同 明朝陳誠 西域番國志 薔薇露之說 薔薇水 觀 廣記 云 大食國之花露也 五代時藩使蒲河散以十五瓶效貢 此說似奇 豈有花露可得十五瓶哉 予於丁酉夏四月初復至哈烈 值薔薇盛開 富家巨室植皆塞道 花色鮮紅 香氣甚重 採置几席 其香稍衰則收拾頓罏甑間 如作燒酒之制 蒸出花汁 滴下成水 以甆甌貯之 故可多得 以浥酒漿 以灑衣服 香氣經久不散 故凡合香品 得此最為奇妙也 明朝鞏珍 西洋番國志 祖法兒國 男子長幼皆沐浴 以薔薇露或沉香油塗擦體面 始著新潔衣服 西洋番國志 天方國 再行半日到天堂禮拜寺 堂番名愷阿白 其週如城 牆壁皆以薔薇露 龍涎香和土為之 明清左懋第 詠古剌水 瓶中古剌水 製自文皇年 再拜嘗此水 含之不忍咽 清朝趙學敏 本草綱目拾遺 玫瑰露 玫瑰花蒸取 氣香而味淡 能和血 平肝養胃 寬胸散鬱 點酒服 相关条目 编辑橙花水外部链接 编辑Turkish Rose A Review of the History Ethnobotany and Modern Uses of Rose Petals Rose Oil Rose Water and Other Rose Products维基共享资源中相关的多媒体资源 蔷薇水 太平寰宇記 卷179 取自 https zh wikipedia org w index php title 蔷薇水 amp oldid 77854177, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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