蔡認娘生於1907年，父親是新加坡當地的富商蔡金鼎（Chua Kim Teng）[1]，母親是印尼客家後裔Leong Ah Soon。她的父親雖然在新加坡出生，但她的祖父其實是來自马六甲的闽南民系，祖籍福建漳州海澄[2][3]。她的父母為她安排了與一位名叫李進坤的店主結婚，並在她十五歲時結婚[4]。二人育有四子一女[5]，她的大兒子李光耀後來成為首任新加坡總理[4][6]。蔡認娘為她的家庭存下珠寶和金錢，管理家庭財務並幫助光耀在英國上法學院[4]。
1974年，蔡認娘開始着手編寫《Mrs. Lee's Cookbook: Nonya Recipes and Other Favorite Recipes》一書，使娘惹飲食的傳統得以保存下去，[7][4][8]。娘惹飲食是一種混合了峇峇娘惹的煮食方式與馬來料理的飲食文化。而作為一位峇峇娘惹，蔡認娘被認為是娘惹飲食的權威[9][10]。 最初的版本有她的表親黄金辉寫的序言，當時他是新加坡駐馬來西亞高級專員，後來還出任新加坡的第四任總統[11]。當2003年這本書再版時，她的孫女Lee Shermay更新了書中內容再重新出版[12]。
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外部連結编辑
十月 31, 2023
蔡認娘, chua, 1907年, 1980年8月8日, 新加坡闽南裔廚師, 食譜作者, 著有娘惹飲食食譜, 李太食譜, cookbook, 一書, 也是新加坡商人李進坤之妻, 新加坡首任總理李光耀之母, 出生1907年海峡殖民地新加坡逝世1980年8月8日, 1980歲, 73歲, 新加坡职业廚師, 食譜作者儿女五人, 當中包括李光耀, 目录, 生平, 李光耀家族, 參考文獻, 外部連結生平, 编辑生於1907年, 父親是新加坡當地的富商蔡金鼎, chua, teng, 母親是印尼客家後裔leong, soon,. 蔡認娘 Chua Jim Neo 1907年 1980年8月8日 新加坡闽南裔廚師 食譜作者 著有娘惹飲食食譜 李太食譜 Mrs Lee s Cookbook 一書 也是新加坡商人李進坤之妻 新加坡首任總理李光耀之母 蔡認娘出生1907年海峡殖民地新加坡逝世1980年8月8日 1980歲 08 08 72 73歲 新加坡职业廚師 食譜作者儿女五人 當中包括李光耀 目录 1 生平 2 李光耀家族 3 參考文獻 4 外部連結生平 编辑蔡認娘生於1907年 父親是新加坡當地的富商蔡金鼎 Chua Kim Teng 1 母親是印尼客家後裔Leong Ah Soon 她的父親雖然在新加坡出生 但她的祖父其實是來自马六甲的闽南民系 祖籍福建漳州海澄 2 3 她的父母為她安排了與一位名叫李進坤的店主結婚 並在她十五歲時結婚 4 二人育有四子一女 5 她的大兒子李光耀後來成為首任新加坡總理 4 6 蔡認娘為她的家庭存下珠寶和金錢 管理家庭財務並幫助光耀在英國上法學院 4 1974年 蔡認娘開始着手編寫 Mrs Lee s Cookbook Nonya Recipes and Other Favorite Recipes 一書 使娘惹飲食的傳統得以保存下去 7 4 8 娘惹飲食是一種混合了峇峇娘惹的煮食方式與馬來料理的飲食文化 而作為一位峇峇娘惹 蔡認娘被認為是娘惹飲食的權威 9 10 最初的版本有她的表親黄金辉寫的序言 當時他是新加坡駐馬來西亞高級專員 後來還出任新加坡的第四任總統 11 當2003年這本書再版時 她的孫女Lee Shermay更新了書中內容再重新出版 12 蔡認娘於1980年8月8日去世 並在翡珑山 英语 Mount Vernon Singapore 骨灰安置所火化 5 她於2015年追授進入新加坡女性名人堂 4 李光耀家族 编辑 根據李光耀回憶录整理 李沐文1846 蕭喚娘Seow Huan Neo約1850 李雲龍1871 邱念娘1883 李進坤1903 1993蔡认娘1907 1980李光耀1923 2015柯玉芝1921 2010黄名扬1951 1982李显龙1952 何晶1953 李玮玲1955 李显扬1957 林雪芬1957 李修齐1980 李毅鹏1982 李鸿毅1987 李浩毅1989 李绳武1985 李桓武1986 李韶武1995 參考文獻 编辑 咖啡山文史研究 武吉布朗墓碑 蔡金鼎家族 武吉布朗墓碑 2014 07 29 2021 12 28 原始内容存档于2021 12 28 中文 新加坡 LKY s Maternal Ancestors Found Bukit Brown World Monuments Watch 2014 bukitbrown com 2021 12 10 原始内容存档于2021 12 10 LEE KUAN YEW SINGAPOREAN The Peranakan Association Singapore PDF 2021 12 10 原始内容存档 PDF 于2019 01 08 4 0 4 1 4 2 4 3 4 4 Chua Jim Neo Singapore Women s Hall of Fame Singapore Council of Women s Organisations 7 January 2019 原始内容存档于2020 08 03 5 0 5 1 李光耀总理萱堂蔡认娘女史逝世 南洋商報 1980 08 09 3 2021 10 01 原始内容存档于2021 12 10 中文 简体 Chan Robin Tan Sumiko Remembering Lee Kuan Yew Devoted husband and caring father Straits Times 24 March 2015 22 November 2016 原始内容存档于2021 12 10 Corfield Justin Historical Dictionary of Singapore nbsp Lanham The Scarecrow Press Inc 2011 142 ISBN 9780810871847 mrs lee s cookbook 含有內容需登入查看的頁面 link Tarulevicz Nicole Eating Her Curries and Kway A Cultural History of Food in Singapore Urbana University of Illinois Press 2013 106 107 ISBN 9780252038099 Backman Michael The Asian Insider Unconventional Wisdom for Asian Business New York Palgrave Macmillan 2004 73 2022 12 15 ISBN 1403916578 原始内容存档于2021 12 11 Andelman David A Living Abroad Singapore the Clack of Chopsticks The New York Times 20 April 1977 22 November 2016 原始内容存档于2021 12 10 Veritas Lee Kuan Yew and late president Wee Kim Wee are related 19 July 2011 2021 12 10 原始内容存档于2021 12 10 Goh Kenneth Preserving Singapore Flavours Straits Times 17 January 2016 22 November 2016 原始内容存档于2021 12 10 外部連結 编辑 取自 https zh wikipedia org w index php title 蔡認娘 amp oldid 75073713, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
