蒙达奇诺的布鲁奈罗 （義大利語 ：Brunello di Montalcino ），是一种生产于意大利 托斯卡纳大区 蒙达奇诺 周边的红葡萄酒 ，布鲁奈罗（Brunello）在当地方言中意为“黑色美酒”。1980年，蒙达奇诺的布鲁奈罗即获得DOCG 认证。时至今日，蒙达奇诺的布鲁奈罗已成为意大利红葡萄酒中最名贵的品种之一。
蒙达奇诺的布鲁奈罗 歷史 编辑 最早在十四世紀，已有意大利人在蒙達奇諾一帶種植葡萄釀製此酒。至1865年，在當地一次展覽會上，此酒獲得了多個獎項，被譽為「特選紅葡萄酒」[1]
標準 编辑 蒙達奇諾是托斯卡納大區雨量較少之地方，全年降雨量平均只有700毫米左右。與此同時向北之山坡，因地理關係日照時間，較向南斜坡短幾小時。故而向北斜坡之葡萄 ，會較遲成熟，釀出來的酒有濃郁香味；而向南斜坡之葡萄，釀出來的酒會較有深度。蒙達奇諾的酒廠，都有在兩面山坡種植葡萄，而在釀酒時，會適當調整兩者比例[2]
按1998年制定的標準，此酒必須是使用布魯奈羅葡萄釀製，在發酵時須放入橡木桶中兩年，之後再放入瓶中發酵四個月[2]
參考 编辑 ^ J. Robinson (ed) The Oxford Companion to Wine Third Edition pg 106-107 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6 ^ 2.0 2.1 Suckling, James. "Brunello di Montalcino: The Wines", Wine Spectator , p.42, 31 July 2007 外部链接 编辑 Rosso and Brunello di Montalcino from Tuscany （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）
蒙达奇诺的布鲁奈罗, 義大利語, brunello, montalcino, 是一种生产于意大利托斯卡纳大区蒙达奇诺周边的红葡萄酒, 布鲁奈罗, brunello, 在当地方言中意为, 黑色美酒, 1980年, 即获得docg认证, 时至今日, 已成为意大利红葡萄酒中最名贵的品种之一, 目录, 歷史, 標準, 參考, 外部链接歷史, 编辑最早在十四世紀, 已有意大利人在蒙達奇諾一帶種植葡萄釀製此酒, 至1865年, 在當地一次展覽會上, 此酒獲得了多個獎項, 被譽為, 特選紅葡萄酒, 於是此酒身價暴升, 原先當地只. 蒙达奇诺的布鲁奈罗 義大利語 Brunello di Montalcino 是一种生产于意大利托斯卡纳大区蒙达奇诺周边的红葡萄酒 布鲁奈罗 Brunello 在当地方言中意为 黑色美酒 1980年 蒙达奇诺的布鲁奈罗即获得DOCG认证 时至今日 蒙达奇诺的布鲁奈罗已成为意大利红葡萄酒中最名贵的品种之一 蒙达奇诺的布鲁奈罗 目录 1 歷史 2 標準 3 參考 4 外部链接歷史 编辑最早在十四世紀 已有意大利人在蒙達奇諾一帶種植葡萄釀製此酒 至1865年 在當地一次展覽會上 此酒獲得了多個獎項 被譽為 特選紅葡萄酒 1 於是此酒身價暴升 原先當地只有四家生產者 結果吸引大批人加入生產此酒之行列 一個世紀間 已有逾百家生產商 1966年 此酒被冠以Denominazione di Origine Controllata D O C 地位 1980年 更獲升為 Denominazione di Origine Controllata e Garantita D O C G 級別 標準 编辑蒙達奇諾是托斯卡納大區雨量較少之地方 全年降雨量平均只有700毫米左右 與此同時向北之山坡 因地理關係日照時間 較向南斜坡短幾小時 故而向北斜坡之葡萄 會較遲成熟 釀出來的酒有濃郁香味 而向南斜坡之葡萄 釀出來的酒會較有深度 蒙達奇諾的酒廠 都有在兩面山坡種植葡萄 而在釀酒時 會適當調整兩者比例 2 按1998年制定的標準 此酒必須是使用布魯奈羅葡萄釀製 在發酵時須放入橡木桶中兩年 之後再放入瓶中發酵四個月 2 參考 编辑 J Robinson ed The Oxford Companion to Wine Third Edition pg 106 107 Oxford University Press 2006 ISBN 0 19 860990 6 2 0 2 1 Suckling James Brunello di Montalcino The Wines Wine Spectator p 42 31 July 2007外部链接 编辑Rosso and Brunello di Montalcino from Tuscany 页面存档备份 存于互联网档案馆 Map highlighting the Montalcino region 取自 https zh wikipedia org w index php title 蒙达奇诺的布鲁奈罗 amp oldid 79161242, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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