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葡國雞

葡國雞(葡萄牙語:Galinha à Portuguesa)是澳門菜的特色菜之一。以雞肉馬鈴薯胡蘿蔔洋葱、加入椰子汁、薑黃粉,燜煮而成。常佐以白飯[1][2]虽然名为葡国鸡,但这道菜并非葡萄牙原有的,而是道地的澳门菜。[1][3]調製葡國雞的調味汁(稱為葡汁)亦可以烹調蔬菜,如葡汁燴四蔬

葡國雞
香港大家樂快餐店購得的葡國雞飯

葡國雞食品

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 Ken Hom. . BBC. (原始内容存档于2014-11-25). 
  2. ^ 童心怡. 澳門土生葡菜】 拯救吃的文化遺產. 鏡食旅. [2018-10-09]. (原始内容于2018-10-09). 
  3. ^ . The Splendid Table. 21 February 2014 [2019-10-16]. (原始内容存档于2018-06-16). I think the po kok gai is one of the best examples -- that translates into 'Portuguese chicken.' Interestingly enough, you'll never find this dish in Portugal. 

葡國雞, 葡萄牙語, galinha, portuguesa, 是澳門菜的特色菜之一, 以雞肉, 馬鈴薯, 胡蘿蔔, 洋葱, 加入椰子汁, 薑黃粉, 燜煮而成, 常佐以白飯, 虽然名为葡国鸡, 但这道菜并非葡萄牙原有的, 而是道地的澳门菜, 調製的調味汁, 稱為葡汁, 亦可以烹調蔬菜, 如葡汁燴四蔬, 香港大家樂快餐店購得的飯食品, 编辑焗飯, 葡汁雞皇飯參考文獻, 编辑, galinha, portuguesa, 原始内容存档于2014, 童心怡, 澳門土生葡菜, 拯救吃的文化遺產, 鏡食旅, 2018, 原始内. 葡國雞 葡萄牙語 Galinha a Portuguesa 是澳門菜的特色菜之一 以雞肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 洋葱 加入椰子汁 薑黃粉 燜煮而成 常佐以白飯 1 2 虽然名为葡国鸡 但这道菜并非葡萄牙原有的 而是道地的澳门菜 1 3 調製葡國雞的調味汁 稱為葡汁 亦可以烹調蔬菜 如葡汁燴四蔬 葡國雞 香港大家樂快餐店購得的葡國雞飯葡國雞食品 编辑焗葡國雞飯 葡汁雞皇飯參考文獻 编辑 1 0 1 1 Ken Hom Galinha a Portuguesa BBC 原始内容存档于2014 11 25 童心怡 澳門土生葡菜 拯救吃的文化遺產 鏡食旅 2018 10 09 原始内容存档于2018 10 09 Preserving the food of Macau and family recipes at Fat Rice The Splendid Table 21 February 2014 2019 10 16 原始内容存档于2018 06 16 I think the po kok gai is one of the best examples that translates into Portuguese chicken Interestingly enough you ll never find this dish in Portugal 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 葡國雞 amp oldid 70004909, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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