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萊斯特芝士, 英語, leicestershire, cheese, 產自英國中部萊斯特郡的萊斯特, 傳統的在製作時, 農夫會在成品中加入胡蘿蔔汁或甜菜根汁, 令成品變成紅色, 因此亦有紅, leicester, 之稱, 不過現時已經不會加入胡蘿蔔汁, 只會以染色素染色以保持芝士的紅色外觀, 為扁平的車輪狀, 有著薄外殼, 芝士肉堅密緊緻, 很耐嚼, 風味溫和, 帶點檸檬味, 奶源, 牛奶類型, 硬質脂肪含量, 成熟期, 6個月辛辣味, 溫和參考文獻, 编辑judy, ridgway, 1999, cheese, . 萊斯特芝士 英語 Leicestershire cheese 產自英國中部萊斯特郡的萊斯特 傳統的萊斯特芝士在製作時 農夫會在成品中加入胡蘿蔔汁或甜菜根汁 令成品變成紅色 因此萊斯特芝士亦有紅萊斯特芝士 Red Leicester 之稱 不過現時已經不會加入胡蘿蔔汁 只會以染色素染色以保持芝士的紅色外觀 萊斯特芝士為扁平的車輪狀 有著薄外殼 芝士肉堅密緊緻 很耐嚼 風味溫和 帶點檸檬味 萊斯特芝士奶源 牛奶類型 硬質脂肪含量 48 成熟期 3 6個月辛辣味 溫和參考文獻 编辑Judy Ridgway 1999 The Cheese Companion London Quintet Publishing Ltd 取自 https zh wikipedia org w index php title 萊斯特芝士 amp oldid 79247395, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，