菜心 （又叫菜薹 ，英文名 Choy sum 或 Chinese flowering cabbage，拉丁學名Brassica rapa var. parachinensis 或 Brassica chinensis var. parachinensis），為華人 經常食用的蔬菜 物種，特徵是為莖部綠色，有細小的菜葉，葉片為深綠色，而葉片間有黃色的小花，是一個單獨的品種。
菜心 种 蕓薹 (B. rapa )栽培群 choysum group 栽培群成员 turnip
白灼菜心 在台灣所稱呼的菜心 是指非十字花科的萵苣筍、萵筍。
由於西方人一向不太懂得分辨菜心與白菜等作物，在名稱上經常把各種菜搞混，直到因為各地對亞洲蔬菜的輸入量大增，才開始為各種蔬菜作詳細及嚴謹的分類[1]
在廣東省 出產的遲菜心 （又稱高腳菜心 ）亦是菜心的一種，較一般菜心大棵和較甜[2] 鯽魚 一起滾湯[3] [4] [5]
參考資料 编辑 ^ (PDF) . New South Wales Department of Primary Industries. [2011-11-30 ] . （原始内容 (PDF) 存档于2018-12-22） （英语） . ^ 曾繁莹. . 广州日报 . 2011-12-24 [2018-12-25 ] . （原始内容存档于2019-07-24）. ^ . 2010-12-24 [2011-11-30 ] . （原始内容存档于2011-03-14）. ^ . 新快报 . 2018-12-13 [2018-12-25 ] . （原始内容存档于2011-03-14）. ^ 周甫琦. . 南方日报 . 2018-12-22 [2018-12-25 ] . （原始内容存档于2019-07-24）.
菜心, 此條目需要擴充, 2018年2月22日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 又叫菜薹, 英文名, choy, chinese, flowering, cabbage, 拉丁學名brassica, rapa, parachinensis, brassica, chinensis, parachinensis, 為華人經常食用的蔬菜物種, 特徵是為莖部綠色, 有細小的菜葉, 葉片為深綠色, 而葉片間有黃色的小花, 是一個單獨的品種, 种蕓薹, r. 此條目需要擴充 2018年2月22日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 菜心 又叫菜薹 英文名 Choy sum 或 Chinese flowering cabbage 拉丁學名Brassica rapa var parachinensis 或 Brassica chinensis var parachinensis 為華人經常食用的蔬菜物種 特徵是為莖部綠色 有細小的菜葉 葉片為深綠色 而葉片間有黃色的小花 是一個單獨的品種 菜心种蕓薹 B rapa 栽培群 英语 Cultivar group choysum group栽培群成员turnip白灼菜心在台灣所稱呼的菜心是指非十字花科的萵苣筍 萵筍 由於西方人一向不太懂得分辨菜心與白菜等作物 在名稱上經常把各種菜搞混 直到因為各地對亞洲蔬菜的輸入量大增 才開始為各種蔬菜作詳細及嚴謹的分類 1 在廣東省出產的遲菜心 又稱高腳菜心 亦是菜心的一種 較一般菜心大棵和較甜 2 因其產於冬季 產時較一般的菜心晚而得名 可清炒或跟鯽魚一起滾湯 3 4 5 參考資料 编辑 Vegetable growing in the Central West Full version PDF New South Wales Department of Primary Industries 2011 11 30 原始内容 PDF 存档于2018 12 22 英语 曾繁莹 两地食材PK现场速递 连州增城菜心腊味打擂台 广州日报 2011 12 24 2018 12 25 原始内容存档于2019 07 24 廣東增城出產新品質 遲菜心 2010 12 24 2011 11 30 原始内容存档于2011 03 14 100多万吨 今年增城迟菜心丰收 新快报 2018 12 13 2018 12 25 原始内容存档于2011 03 14 周甫琦 品菜心 看民俗 2018广州增城菜心节正式开幕 南方日报 2018 12 22 2018 12 25 原始内容存档于2019 07 24 取自 https zh wikipedia org w index php title 菜心 amp oldid 73561804, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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