芹鹽（Celery salt）是一种调料，属于调味盐的一种，通常是用西芹的种子来制取的，有时也使用产生干芹菜来制取。[1][2][3]西芹的种子也可用来制油。[4]
芹盐作为一种蔬菜制品，其原料芹菜种子中含有钾离子的数量约为钠离子数量的九倍以上。[5]
用途 编辑
参见 编辑
参考文献 编辑
- ^ Culinary Herbs - Ernest Small （页面存档备份，存于互联网档案馆）. p. 177.
- ^ Coffee and Tea Industries and the Flavor Field （页面存档备份，存于互联网档案馆） . 1914. p. 270.
- ^ Celery Salt | Ingredients, Nutritional information & Usage Ideas | Schwartz. [2018-02-07]. （原始内容于2015-09-09）.
- ^ . [2018-02-07]. （原始内容存档于2017-10-09）.
- ^ . [2018年3月21日]. （原始内容存档于2018年3月21日）.
- ^ Nitrosamines and Cancer. [2018-02-07]. （原始内容于2015-03-02）.
- ^ . [2018-02-07]. （原始内容存档于2017-02-11）.
芹鹽, celery, salt, 是一种调料, 属于调味盐, 英语, seasoned, salt, 的一种, 通常是用西芹的种子来制取的, 有时也使用产生干芹菜来制取, 西芹的种子也可用来制油, 芹盐作为一种蔬菜制品, 其原料芹菜种子中含有钾离子的数量约为钠离子数量的九倍以上, 用途, 编辑芹盐中通常加入二氧化硅或硅酸钙等作为吸水干燥剂, 某一些品牌的芹盐中是添加有很高的硝酸钠防腐剂的, 來源請求, 当将添加到食物中, 会有一部分的硝酸钠在人体内转化为亚硝胺, 这是一种可能的致癌物质, 芹盐在食品产业中也经常用. 芹鹽 Celery salt 是一种调料 属于调味盐 英语 Seasoned salt 的一种 通常是用西芹的种子来制取的 有时也使用产生干芹菜来制取 1 2 3 西芹的种子也可用来制油 4 芹盐作为一种蔬菜制品 其原料芹菜种子中含有钾离子的数量约为钠离子数量的九倍以上 5 用途 编辑芹盐中通常加入二氧化硅或硅酸钙等作为吸水干燥剂 某一些品牌的芹盐中是添加有很高的硝酸钠防腐剂的 來源請求 当将芹鹽添加到食物中 会有一部分的硝酸钠在人体内转化为亚硝胺 这是一种可能的致癌物质 6 芹盐在食品产业中也经常用来防止产品变质 7 参见 编辑西芹 食盐参考文献 编辑 Culinary Herbs Ernest Small 页面存档备份 存于互联网档案馆 p 177 Coffee and Tea Industries and the Flavor Field 页面存档备份 存于互联网档案馆 1914 p 270 Celery Salt Ingredients Nutritional information amp Usage Ideas Schwartz 2018 02 07 原始内容存档于2015 09 09 Celery Bart Ingredients 2018 02 07 原始内容存档于2017 10 09 存档副本 2018年3月21日 原始内容存档于2018年3月21日 Nitrosamines and Cancer 2018 02 07 原始内容存档于2015 03 02 Nitrates Facts About Sodium Nitrate 2018 02 07 原始内容存档于2017 02 11 取自 https zh wikipedia org w index php title 芹鹽 amp oldid 77986068, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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