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芋圓（台羅：ōo-înn），是一道著名的台灣傳統甜點。軟Q彈牙，香氣四溢，由芋頭製成
歷史 芋圓是在1946年被研發出來的，創始者為蔡林保雲[1]，居住在瑞芳。蔡林保雲於1938年嫁到瑞芳，幫忙婆家經營雜貨店，一開始在門口賣梅子清冰供路人止渴，後來便在門口擺起刨冰攤，並研發出芋圓。第三代蔡政建經營的芋圓店，為紀念奶奶創造芋圓，店名改為「保雲芋圓」[2][3]。
1970年代，一位阿柑姨於九份國小附近擺攤兼賣冰品[3]，因客人要求開始增加芋圓當佐料，隨著觀光推廣而成為當地著名小吃
九份老街還有一攤同時期的「賴阿婆芋圓」[3]。
2017年位於萬里的金山芋圓王以大顆的芋圓出名，許多遊客前去打卡朝聖。
2018年苗栗縣後龍鎮慈雲宮廟口-金豐玉漿 芋圓製造所-取得國內專利，為國內第一家有專利的芋圓，隔年再取得大陸專利權。
相似食品 有以番薯、綠豆、山藥與芝麻、抹茶代替芋泥的番薯圓、綠豆圓、山藥圓與芝麻圓，均是瑞芳與九份的著名小吃之一。
| 成品 | 成份 | 顏色 |
|---|
| 芋圓 | 芋頭/地瓜粉/太白粉/水 | 芋頭灰 |
| 番薯圓 | 番薯/地瓜粉/太白粉/水 | 地瓜黃/地瓜紅 |
| 綠豆圓 | 綠豆/地瓜粉/太白粉/水 | 綠豆色 |
| 抹茶圓 | 抹茶/地瓜粉/太白粉/水 | 抹茶綠 |
| 山藥圓 | 山藥/地瓜粉/太白粉/水 | 山藥白/山藥紫 |
| 芝麻圓 | 芝麻/地瓜粉/太白粉/水 | 芝麻白/芝麻黃/芝麻黑 |
- ^ 劉欣逵. . 基隆: TVBS. 2004年10月3日 (2004-10-03) [2017年2月2日 (2017-02-02)]. （原始内容存档于2017-02-03）.
- ^ . 《壹週刊》 (臺灣: AD Internet Limited.). 2016年12月22日 (2016-12-22) [2017年2月2日 (2017-02-02)]. （原始内容存档于2017-02-04）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 . 瑞芳車站. 臺灣: 交通部臺灣鐵路管理局. [2017年2月2日 (2017-02-02)]. （原始内容存档于2017-02-03）.
芋圓, 此條目需要补充更多来源, 2017年2月2日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源, 判定指引, 此條目需要擴充, 2008年8月19日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 台羅, înn, 是一道著名的台灣傳統甜點, 軟q彈牙, 香氣四溢, 由芋頭製成和番薯圓閩南語. 此條目需要补充更多来源 2017年2月2日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 芋圓 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 此條目需要擴充 2008年8月19日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 芋圓 台羅 ōo inn 是一道著名的台灣傳統甜點 軟Q彈牙 香氣四溢 由芋頭製成芋圓芋圓和番薯圓閩南語名稱 全漢芋圓漢羅芋圓全羅Ō iⁿ 目录 1 歷史 2 相似食品 3 參見 4 參考來源歷史 编辑芋圓是在1946年被研發出來的 創始者為蔡林保雲 1 居住在瑞芳 蔡林保雲於1938年嫁到瑞芳 幫忙婆家經營雜貨店 一開始在門口賣梅子清冰供路人止渴 後來便在門口擺起刨冰攤 並研發出芋圓 第三代蔡政建經營的芋圓店 為紀念奶奶創造芋圓 店名改為 保雲芋圓 2 3 1970年代 一位阿柑姨於九份國小附近擺攤兼賣冰品 3 因客人要求開始增加芋圓當佐料 隨著觀光推廣而成為當地著名小吃九份老街還有一攤同時期的 賴阿婆芋圓 3 2017年位於萬里的金山芋圓王以大顆的芋圓出名 許多遊客前去打卡朝聖 2018年苗栗縣後龍鎮慈雲宮廟口 金豐玉漿 芋圓製造所 取得國內專利 為國內第一家有專利的芋圓 隔年再取得大陸專利權 相似食品 编辑有以番薯 綠豆 山藥與芝麻 抹茶代替芋泥的番薯圓 綠豆圓 山藥圓與芝麻圓 均是瑞芳與九份的著名小吃之一 成品 成份 顏色芋圓 芋頭 地瓜粉 太白粉 水 芋頭灰番薯圓 番薯 地瓜粉 太白粉 水 地瓜黃 地瓜紅綠豆圓 綠豆 地瓜粉 太白粉 水 綠豆色抹茶圓 抹茶 地瓜粉 太白粉 水 抹茶綠山藥圓 山藥 地瓜粉 太白粉 水 山藥白 山藥紫芝麻圓 芝麻 地瓜粉 太白粉 水 芝麻白 芝麻黃 芝麻黑參見 编辑臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 粉圓 包心粉圓 地瓜圓 維基教科書內容 番薯圓 綠豆圓 維基教科書內容 抹茶圓 山藥圓 芝麻圓參考來源 编辑 劉欣逵 九份芋圓創始人 90歲阿婆功力一流 基隆 TVBS 2004年10月3日 2004 10 03 2017年2月2日 2017 02 02 原始内容存档于2017 02 03 请检查 access date date 中的日期值 帮助 老店接班人 靠一碗芋圓還清2300萬元台幣房貸 壹週刊 臺灣 AD Internet Limited 2016年12月22日 2016 12 22 2017年2月2日 2017 02 02 原始内容存档于2017 02 04 请检查 access date date 中的日期值 帮助 3 0 3 1 3 2 不可不嚐 瑞芳車站 臺灣 交通部臺灣鐵路管理局 2017年2月2日 2017 02 02 原始内容存档于2017 02 03 请检查 access date 中的日期值 帮助 取自 https zh wikipedia org w index php title 芋圓 amp oldid 72840858, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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