在北歐和盎格魯文化圈，聖誕節火腿 (或者 Yule ham ）是一道經常在聖誕晚餐出現的美食。[1] 據說食用火腿的傳統是從異教在豐收祭典的獻祭儀式演變而來，祭典期間異教徒們會殺一頭野豬獻給弗雷。[2][3] 基督教傳統則源自聖斯德望日。
瑞典傳統的聖誕火腿 瑞典傳統 编辑
餐桌中間的冷肉拼盤是瑞典聖誕節的傳統自助餐（耶誕節時稱"julbord"）是用聖誕節的大火腿製成（已經煮或烤過的醃製火腿，然后再塗上蛋液，麵包屑和芥末，在烤箱裡烤至焦黃）。[4]
澳洲傳統 编辑
芬蘭式的聖誕節火腿火腿在澳洲是聖誕節的傳統菜色。 澳洲各地有很多不同的煮法和吃法，許多家庭有自己的的火腿秘方，因此成為聖誕午餐或晚餐的一大特色。[5]
澳洲的聖誕節是初夏時節，很多人不再準備熱騰騰的傳統烤肉晚餐，而是用冷的火雞配火腿、海鲜、沙拉等代替。[6][5] 此外，聖誕節剩下的火腿等剩菜，常常冷凍起來，在夏季結束時做成湯或其它菜餚。[7]
參見 编辑
參考文獻 编辑
- ^ Culture-Tradition: Christmas: A Family Affair. Sweden.se. 2014 [2020-04-15]. （原始内容于2021-03-12）.
- ^ Simek, Rudolf. Die Wikinger. Verlag C.H.BECK oHG. 1998. ISBN 978-3-406-61624-2. doi:10.17104/9783406616242.
- ^ Martineau, Chantal. In Defense Of Christmas Ham. Food Republic. 2011-12-22 [2020-02-20]. （原始内容于2020-10-09） （美国英语）.
- ^ Tidholm, P & Lija, A. (2014)
- ^ 5.0 5.1 . Gift of the Month Clubs. [2016-05-17]. （原始内容存档于2016-03-31）.
- ^ . Australia.gov.au. 2009 [2016-05-17]. （原始内容存档于2016-04-02）.
- ^ Ham hints. www.foodauthority.nsw.gov.au. [2019-03-24]. （原始内容于2019-06-19）.
參考書目 编辑
- Culture-Tradition: Christmas: A Family Affair. Sweden.se. 2014 [2020-04-15]. （原始内容于2021-03-12）.
聖誕火腿, 在北歐和盎格魯文化圈, 聖誕節火腿, 或者, yule, 是一道經常在聖誕晚餐出現的美食, 據說食用火腿的傳統是從異教在豐收祭典的獻祭儀式演變而來, 祭典期間異教徒們會殺一頭野豬獻給弗雷, 基督教傳統則源自聖斯德望日, 瑞典傳統的, 目录, 瑞典傳統, 澳洲傳統, 參見, 參考文獻, 參考書目瑞典傳統, 编辑餐桌中間的冷肉拼盤是瑞典聖誕節的傳統自助餐, 耶誕節時稱, julbord, 是用聖誕節的大火腿製成, 已經煮或烤過的醃製火腿, 然后再塗上蛋液, 麵包屑和芥末, 在烤箱裡烤至焦黃, 澳洲傳統, 编. 在北歐和盎格魯文化圈 聖誕節火腿 或者 Yule ham 是一道經常在聖誕晚餐出現的美食 1 據說食用火腿的傳統是從異教在豐收祭典的獻祭儀式演變而來 祭典期間異教徒們會殺一頭野豬獻給弗雷 2 3 基督教傳統則源自聖斯德望日 瑞典傳統的聖誕火腿 目录 1 瑞典傳統 2 澳洲傳統 3 參見 4 參考文獻 5 參考書目瑞典傳統 编辑餐桌中間的冷肉拼盤是瑞典聖誕節的傳統自助餐 耶誕節時稱 julbord 是用聖誕節的大火腿製成 已經煮或烤過的醃製火腿 然后再塗上蛋液 麵包屑和芥末 在烤箱裡烤至焦黃 4 澳洲傳統 编辑 nbsp 芬蘭式的聖誕節火腿火腿在澳洲是聖誕節的傳統菜色 澳洲各地有很多不同的煮法和吃法 許多家庭有自己的的火腿秘方 因此成為聖誕午餐或晚餐的一大特色 5 澳洲的聖誕節是初夏時節 很多人不再準備熱騰騰的傳統烤肉晚餐 而是用冷的火雞配火腿 海鲜 沙拉等代替 6 5 此外 聖誕節剩下的火腿等剩菜 常常冷凍起來 在夏季結束時做成湯或其它菜餚 7 參見 编辑火腿參考文獻 编辑 Culture Tradition Christmas A Family Affair Sweden se 2014 2020 04 15 原始内容存档于2021 03 12 Simek Rudolf Die Wikinger Verlag C H BECK oHG 1998 ISBN 978 3 406 61624 2 doi 10 17104 9783406616242 Martineau Chantal In Defense Of Christmas Ham Food Republic 2011 12 22 2020 02 20 原始内容存档于2020 10 09 美国英语 Tidholm P amp Lija A 2014 5 0 5 1 Australian Average Spend On Groceries at Christmas Gift of the Month Clubs 2016 05 17 原始内容存档于2016 03 31 Christmas Season Celebration in Australia Australia gov au 2009 2016 05 17 原始内容存档于2016 04 02 Ham hints www foodauthority nsw gov au 2019 03 24 原始内容存档于2019 06 19 參考書目 编辑Culture Tradition Christmas A Family Affair Sweden se 2014 2020 04 15 原始内容存档于2021 03 12 取自 https zh wikipedia org w index php title 聖誕火腿 amp oldid 78928448, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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