由來 問世
百利甜酒是国际酿酒集团（现在的帝亚吉欧集团）子公司爱尔兰Gilbeys于1971年开始研制的一款酒，原為愛爾蘭乳製品名聲是否適用於酒精飲料的嘗試，添加了糖跟巧克力飲粉後味道卻出奇的好，便由該公司技術小組研發，1974年在都柏林生产，首次将爱尔兰奶油利口酒推向市场。
品牌
取材自一家名為「Baileys」小館並得到許可使用，還參考那時舉辦高爾夫錦標賽的「皇家古老高爾夫俱樂部」（R＆A），組合成「R＆A Bailey」，不僅用在原味版瓶裝標籤簽名裝飾上[註 2]，也是營運公司「R&A Bailey & Co.」的名稱[2][3][註 3]。
生产 百利甜酒中的大部分酒精都是通过乳清发酵产生的。使用含有植物精油的乳化剂，将发酵产生的酒精原液，奶油以及多种爱尔兰威士忌调和均匀，形成乳液状[4]。这一工艺可以防止存储过程中酒精与奶油相互分离。百利甜酒的配方还包括糖与一些草药，以及其他一些保密的成分[5]。
据生产商称酒中不含防腐剂，因为酒中的酒精可以很好的起到防腐的作用。生产中用到的奶油来自一家爱尔兰乳品公司——Glanbia。Glanbia位于弗吉尼亚州卡文郡的工厂生产一系列全脂奶粉和鲜奶油，过去30多年里它一直是百利甜酒的主要奶油供应商。
存储 制造商声称百利甜酒有30个月的保质期，并保证无论是否开封，出厂后两年内其味道不变。百利甜酒可以选择存储在冰箱中，存放时避免阳光直射，并将温度范围控制在0-25℃（32-77°F）[6]。
饮用 百利甜酒可以单独饮用，也可以加冰块饮用或作为鸡尾酒的配料。也可以将百利甜酒作为咖啡中奶油或糖的替代。
因为含有奶油，因此百利甜酒接触到弱酸时会凝结，如柠檬汁，汤力水或各种葡萄酒。虽然这种结果是不可逆的，但是相反的，一些鸡尾酒利用百利甜酒的这一特性进行调制，如“汽车炸弹”鸡尾酒。
版本 - 2003年百利推出“百利滑翔”（Baileys Glide）版本甜酒，旨在瞄准ALCOPOP市场，在2006年停产[7]。
- 2005年，百利推出薄荷巧克力味（mint chocolate）和奶油焦糖味（crème caramel）版本，最初在英国机场出售，随后2006年推广至其主要市场，包括英国，美国，澳大利亚和加拿大。
- 2008年，在以上两种版本获成果的基础上，百利又推出了咖啡味（coffee）版本甜酒[8]。
- 2010年年底，百利在英国推出了榛子味（hazelnut）版本甜酒。
- 2011年百利推出了曲奇饼干味版本甜酒。
- 目前，百利正在试着在欧洲各大机场推出一个新口味版本——金百利（Baileys Gold）[9]。
- 2010年，百利开始自己生产不含酒精的咖啡奶油。
此外，哈根达斯有一款百利甜酒风味的冰淇淋[10]。
註釋参考资料 - ^ 存档副本 (PDF). [2012-06-11]. （原始内容 (PDF)于2013-02-23）.
- ^ Alicia Clegg. The Myth of Authenticity. Businessweek. 2005-08-12 [2009-04-15]. （原始内容于2005-10-13）.
- ^ David Gluckman. In 1973, I invented a 'girly drink' called Baileys. The Irish Times. 2017-10-02 [2018-12-23]. （原始内容于2021-03-23）.
- ^ Product and Company Information. [2012-06-11]. （原始内容于2012-03-23）.
- ^ Official site: Our story[永久失效連結]
- ^ . （原始内容存档于2014-02-09）.
- ^ . Morning Advertiser. 2005-08-18 [2009-04-15]. （原始内容存档于2009-01-10）.
- ^ . Thefoodielist.co.uk. 2008-12-23 [2009-10-14]. （原始内容存档于2009-10-15）.
- ^ Diageo trials new Baileys in travel-retail. dfnionline.com. [2009-06-23]. （原始内容于2009-06-26）.
- ^ . Haagendazs.com. [2009-04-15]. （原始内容存档于2009-03-31）.
外部链接 百利甜酒, 英語, baileys, irish, cream, 港澳又称, 百利爱尔兰奶油力娇酒, 是一款以爱尔兰威士忌为基酒的奶油利口酒, 由爱尔兰gilbeys出品, 目前品牌由帝亚吉欧持有, 原味版瓶裝, 可見, bailey, 簽名, 类型利口酒起源地爱尔兰制造商爱尔兰gilbeys分销商帝亚吉欧始创时间1974酒精度17, 颜色乳白色演变口味原味薄荷巧克力味奶油焦糖味咖啡味榛子味曲奇饼干味网站http, baileys, 目录, 由來, 問世, 品牌, 生产, 存储, 饮用, 版本, 註釋, 参考资料,. 百利甜酒 英語 Baileys Irish Cream 註 1 港澳又称 百利爱尔兰奶油力娇酒 是一款以爱尔兰威士忌为基酒的奶油利口酒 由爱尔兰Gilbeys出品 目前品牌由帝亚吉欧持有 1 百利甜酒原味版瓶裝 可見 R A Bailey 簽名 类型利口酒起源地爱尔兰制造商爱尔兰Gilbeys分销商帝亚吉欧始创时间1974酒精度17 0 颜色乳白色演变口味原味薄荷巧克力味奶油焦糖味咖啡味榛子味曲奇饼干味网站http www baileys com 目录 1 由來 1 1 問世 1 2 品牌 2 生产 3 存储 4 饮用 5 版本 6 註釋 7 参考资料 8 外部链接由來 编辑問世 编辑 百利甜酒是国际酿酒集团 现在的帝亚吉欧集团 子公司爱尔兰Gilbeys于1971年开始研制的一款酒 原為愛爾蘭乳製品名聲是否適用於酒精飲料的嘗試 添加了糖跟巧克力飲粉後味道卻出奇的好 便由該公司技術小組研發 1974年在都柏林生产 首次将爱尔兰奶油利口酒推向市场 品牌 编辑 取材自一家名為 Baileys 小館並得到許可使用 還參考那時舉辦高爾夫錦標賽的 皇家古老高爾夫俱樂部 R A 組合成 R A Bailey 不僅用在原味版瓶裝標籤簽名裝飾上 註 2 也是營運公司 R amp A Bailey amp Co 的名稱 2 3 註 3 生产 编辑百利甜酒中的大部分酒精都是通过乳清发酵产生的 使用含有植物精油的乳化剂 将发酵产生的酒精原液 奶油以及多种爱尔兰威士忌调和均匀 形成乳液状 4 这一工艺可以防止存储过程中酒精与奶油相互分离 百利甜酒的配方还包括糖与一些草药 以及其他一些保密的成分 5 据生产商称酒中不含防腐剂 因为酒中的酒精可以很好的起到防腐的作用 生产中用到的奶油来自一家爱尔兰乳品公司 Glanbia Glanbia位于弗吉尼亚州卡文郡的工厂生产一系列全脂奶粉和鲜奶油 过去30多年里它一直是百利甜酒的主要奶油供应商 存储 编辑制造商声称百利甜酒有30个月的保质期 并保证无论是否开封 出厂后两年内其味道不变 百利甜酒可以选择存储在冰箱中 存放时避免阳光直射 并将温度范围控制在0 25 32 77 F 6 饮用 编辑百利甜酒可以单独饮用 也可以加冰块饮用或作为鸡尾酒的配料 也可以将百利甜酒作为咖啡中奶油或糖的替代 因为含有奶油 因此百利甜酒接触到弱酸时会凝结 如柠檬汁 汤力水或各种葡萄酒 虽然这种结果是不可逆的 但是相反的 一些鸡尾酒利用百利甜酒的这一特性进行调制 如 汽车炸弹 鸡尾酒 版本 编辑2003年百利推出 百利滑翔 Baileys Glide 版本甜酒 旨在瞄准ALCOPOP 英语 ALCOPOP 市场 在2006年停产 7 2005年 百利推出薄荷巧克力味 mint chocolate 和奶油焦糖味 creme caramel 版本 最初在英国机场出售 随后2006年推广至其主要市场 包括英国 美国 澳大利亚和加拿大 2008年 在以上两种版本获成果的基础上 百利又推出了咖啡味 coffee 版本甜酒 8 2010年年底 百利在英国推出了榛子味 hazelnut 版本甜酒 2011年百利推出了曲奇饼干味版本甜酒 目前 百利正在试着在欧洲各大机场推出一个新口味版本 金百利 Baileys Gold 9 2010年 百利开始自己生产不含酒精的咖啡奶油 此外 哈根达斯有一款百利甜酒风味的冰淇淋 10 註釋 编辑 在臺灣以 奶酒 表示商品性質 並採 香甜酒 名義行銷 正確簽名表記 R A Bailey 而非 R A Bailey 當時 Businessweek 引述以該跨國公司在倫敦辦公室俯瞰真實存在的 The Bailey s Hotel 來襯托出標籤簽名的虛構 不是命名靈感來自這家酒店 参考资料 编辑 存档副本 PDF 2012 06 11 原始内容存档 PDF 于2013 02 23 Alicia Clegg The Myth of Authenticity Businessweek 2005 08 12 2009 04 15 原始内容存档于2005 10 13 David Gluckman In 1973 I invented a girly drink called Baileys The Irish Times 2017 10 02 2018 12 23 原始内容存档于2021 03 23 Product and Company Information 2012 06 11 原始内容存档于2012 03 23 Official site Our story 永久失效連結 Product and Company Information 原始内容存档于2014 02 09 Baileys Glide bites the dust Business support Morning Advertiser 2005 08 18 2009 04 15 原始内容存档于2009 01 10 Baileys With a Hint of Coffee Thefoodielist co uk 2008 12 23 2009 10 14 原始内容存档于2009 10 15 Diageo trials new Baileys in travel retail dfnionline com 2009 06 23 原始内容存档于2009 06 26 Haagen Dazs Products Haagen Dazs Ice Cream Details Baileys Irish Cream Haagendazs com 2009 04 15 原始内容存档于2009 03 31 外部链接 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 百利甜酒官方网站 百利中国 页面存档备份 存于互联网档案馆 BAILEYS奶酒沙龍 页面存档备份 存于互联网档案馆 Template Diageo 取自 https zh wikipedia org w index php title 百利甜酒 amp oldid 69734373, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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