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津津乐老槐树烧饼

十月 08, 2023

津津乐老槐树烧饼又称老槐树烧饼、邯郸老槐树烧饼，是河北邯郸地区汉族的风味传统面食小吃，邯郸十大名小吃之一，属于冀菜系。老槐树烧因经营旁有一棵老槐树而得其名，烧饼饼色泽焦黄，酥脆味美，入口咸香[1]。

起源 编辑

早在民国时期，位于邯郸市新华街丁字胡同的一棵巨大的百年老槐树。在树旁有一家烧饼铺，烧饼铺经营者是一对年轻的夫妻。

作法 编辑

烧饼以小磨香油、精粉、去皮芝麻和花椒盐为原料，再用小炉烘烤，火候均匀。当快要烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口，使之成熟后饼盖崩开[2][3]。

参考资料 编辑

  1. ^ 邯郸十大名小吃[永久失效連結]中国食品科技网
  2. ^ 老槐树烧饼 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 新浪网
  3. ^ 邯郸老槐树烧饼 （页面存档备份，存于互联网档案馆）中国报道河北新闻

参见 编辑

十月 08, 2023
津津乐老槐树烧饼, 又称老槐树烧饼, 邯郸老槐树烧饼, 是河北邯郸地区汉族的风味传统面食小吃, 邯郸十大名小吃之一, 属于冀菜系, 老槐树烧因经营旁有一棵老槐树而得其名, 烧饼饼色泽焦黄, 酥脆味美, 入口咸香, 目录, 起源, 作法, 参考资料, 参见起源, 编辑早在民国时期, 位于邯郸市新华街丁字胡同的一棵巨大的百年老槐树, 在树旁有一家烧饼铺, 烧饼铺经营者是一对年轻的夫妻, 作法, 编辑烧饼以小磨香油, 精粉, 去皮芝麻和花椒盐为原料, 再用小炉烘烤, 火候均匀, 当快要烤熟前, 再用薄刀片绕饼盖拉一圈口,. 津津乐老槐树烧饼又称老槐树烧饼 邯郸老槐树烧饼 是河北邯郸地区汉族的风味传统面食小吃 邯郸十大名小吃之一 属于冀菜系 老槐树烧因经营旁有一棵老槐树而得其名 烧饼饼色泽焦黄 酥脆味美 入口咸香 1 目录 1 起源 2 作法 3 参考资料 4 参见起源 编辑早在民国时期 位于邯郸市新华街丁字胡同的一棵巨大的百年老槐树 在树旁有一家烧饼铺 烧饼铺经营者是一对年轻的夫妻 作法 编辑烧饼以小磨香油 精粉 去皮芝麻和花椒盐为原料 再用小炉烘烤 火候均匀 当快要烤熟前 再用薄刀片绕饼盖拉一圈口 使之成熟后饼盖崩开 2 3 参考资料 编辑 邯郸十大名小吃 永久失效連結 中国食品科技网 老槐树烧饼 页面存档备份 存于互联网档案馆 新浪网 邯郸老槐树烧饼 页面存档备份 存于互联网档案馆 中国报道河北新闻参见 编辑二毛烧鸡 五百居香肠 马头天福酥鱼 临漳临英扒兔 临洺关牌驴肉香肠 郭八火烧 津津乐菊花包 一篓油水饺 武安拉面 邯郸小吃 取自 https zh wikipedia org w index php title 津津乐老槐树烧饼 amp oldid 69549496, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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