歐芹（學名：Petroselinum crispum），別稱香芹、巴西利、巴西里、洋香菜、歐芹、洋芫荽、番芫荽、荷蘭芹，是伞形科欧芹属的二年生草本植物，原产地中海沿岸，為常見蔬菜和香草，具有清爽的香味和鲜綠色。古罗马时代起用于烹调，也是世界上用的最广的一种草药。对地质和气候的适应性高，栽培也容易，故世界各地都有栽培，但对乾燥的适应性差。
| 歐芹 |
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《科勒藥用植物》（1897年）
Petroselinum sativum |
| 科学分类 |
|---|
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 繖形目 Apiales |
| 科： | 繖形科 Apiaceae |
| 属： | 欧芹属 Petroselinum |
| 种： | 歐芹 P. crispum |
| 二名法 |
|---|
Petroselinum crispum
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| 異名 |
|---|
| Apium crispum Mill.
Apium petroselinum L. |
种类 编辑
皱叶（Curly parsley）和非皱叶的两种。前者是一般的香芹或一些烹飪節目所叫的荷蘭香芹[1]，後者是意大利香芹。
形态 编辑
用途・效果 编辑
营养 编辑
參見 编辑
参考文献 编辑
- ^ #回到厨房运动#DAY212: 第212个厨房健康自制美味. MissMi甜蜜厨房-加拿大. 2015-09-01 [2015-09-27]. （原始内容于2017-07-12） （中文（简体））.
歐芹, 提示, 此条目的主题不是香芹, 學名, petroselinum, crispum, 別稱香芹, 巴西利, 巴西里, 洋香菜, 洋芫荽, 番芫荽, 荷蘭芹, 是伞形科欧芹属的二年生草本植物, 原产地中海沿岸, 為常見蔬菜和香草, 具有清爽的香味和鲜綠色, 古罗马时代起用于烹调, 也是世界上用的最广的一种草药, 对地质和气候的适应性高, 栽培也容易, 故世界各地都有栽培, 但对乾燥的适应性差, 科勒藥用植物, 1897年, petroselinum, sativum科学分类界, 植物界, plantae演化支. 提示 此条目的主题不是香芹 歐芹 學名 Petroselinum crispum 別稱香芹 巴西利 巴西里 洋香菜 歐芹 洋芫荽 番芫荽 荷蘭芹 是伞形科欧芹属的二年生草本植物 原产地中海沿岸 為常見蔬菜和香草 具有清爽的香味和鲜綠色 古罗马时代起用于烹调 也是世界上用的最广的一种草药 对地质和气候的适应性高 栽培也容易 故世界各地都有栽培 但对乾燥的适应性差 歐芹 科勒藥用植物 1897年 Petroselinum sativum科学分类界 植物界 Plantae演化支 维管植物 Tracheophyta演化支 被子植物 Angiosperms演化支 真双子叶植物 Eudicots演化支 菊类植物 Asterids目 繖形目 Apiales科 繖形科 Apiaceae属 欧芹属 Petroselinum种 歐芹 P crispum二名法Petroselinum crispum Mill Fuss異名Apium crispum Mill Apium petroselinum L 目录 1 种类 2 形态 3 用途 效果 4 营养 5 參見 6 参考文献种类 编辑皱叶 Curly parsley 和非皱叶的两种 前者是一般的香芹或一些烹飪節目所叫的荷蘭香芹 1 後者是意大利香芹 形态 编辑 nbsp 植株 nbsp 平葉 nbsp 皺葉 nbsp 根 nbsp 花序 nbsp 花 nbsp 未成熟果實 nbsp 皺葉用途 效果 编辑 nbsp 一株歐芹莖 nbsp 碎香芹末 nbsp 培根炒飯灑上碎香芹营养 编辑营养价值较高 含有维生素A b 胡萝卜素 维生素B1 维生素B2 维生素C 等多种维生素 钙质 镁质 铁等灰分和食物纤维 叶绿素等 这些营养素含量在蔬菜中属前列 參見 编辑香菜参考文献 编辑 回到厨房运动 DAY212 第212个厨房健康自制美味 MissMi甜蜜厨房 加拿大 2015 09 01 2015 09 27 原始内容存档于2017 07 12 中文 简体 维基共享资源中相关的多媒体资源 歐芹 取自 https zh wikipedia org w index php title 歐芹 amp oldid 78372303, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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