青橄榄（学名：Canarium album）通称橄榄，也称为白榄、山榄（广西、广东）、青果、谏果、忠果（古称）、黄榄（云南金平）、红榄、青子（广东）[1]、南威[2]、槟榔（潮汕地区），是橄榄科橄榄属植物。
| 青橄榄 |
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| 科学分类 |
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 无患子目 Sapindales |
| 科： | 橄榄科 Burseraceae |
| 属： | 橄榄属 Canarium |
| 种： | 青橄榄 C. album |
| 二名法 |
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Canarium album
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| 異名 |
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| Canarium canarium L., nom. illegit. |
形态 编辑
常绿乔木；有芳香胶粘性树脂；奇树羽状复叶，长椭圆形小叶，揉碎后有香气；春夏开白色花，复总状花序，有两性花和雄性花；核果绿色，成熟后淡黄色，呈椭圆、卵圆、纺锤形等，有纺锤形坚硬的核。
产地及用途 编辑
橄榄原产于中国南方，广东、广西、福建、浙江、四川等省份均有出产。闽南、潮汕等地人民过去好食槟榔，但到了清末，渐以橄榄代之。福建省是中国橄榄产量最高的省份，著名品种有惠圆、檀香等。广东潮汕地区也是橄榄的传统产区，其中以澄海南溪橄榄、潮阳金玉三捻橄榄、潮安铁铺橄榄、揭西凤湖橄榄等品种最为闻名。
《异物志》：
橄榄生南海浦屿间。树高丈余。其实如枣，二月有花生，至八月乃熟，甚香。橄榄木高硕难采，以盐擦木身，则其实自落。
《南州异物志》：
闽、广诸郡及缘海浦屿间皆有之。树高丈余，叶似榉柳。二月开花，八月成实，状如长枣，两头尖，青色。核亦两头尖而有棱，核内有三层，层中有肉可食
《岭表录异》：
橄榄树，身耸，枝皆高数尺，其子深秋方熟。闽中尤重此味。云咀之香口，胜含鸡舌香。饮汁，解酒毒。有野生者，子繁树峻，不可梯缘，但刻其根下方寸许，纳盐于其中，一夕子皆自落。树枝节上生脂膏如桃胶，南人采之，和其皮叶煎之，调如黑汤，谓之橄榄糖。用泥船损，干后坚于胶漆，著水益干耳。
橄榄果实味清香微苦而带甜味，常作为水果食用。可生食，或者泡水喝，也可制成蜜饯干果，或将成熟鲜果以甘草、蜂蜜或糖汁腌制成甘草榄。
橄榄核中的果仁肉质多油，清香可食，广东潮汕一带以橄榄仁作为炒饭的食材，是具有特殊风味的美食。
未成熟的橄榄较苦涩，将其切段后与腌制好的芥菜叶一起加食油熬煮，称为橄榄菜，是潮汕地区知名的佐餐小食，尤以汕头市下蓬、外砂等地所产为出名。
参见 编辑
備註 编辑
- ^ 《康熙字典》 （页面存档备份，存于互联网档案馆）：又果名。青子，橄欖也。蘇軾詩：“紛紛青子落紅鹽”。
- ^ 明代陶宗儀《輟耕錄·事物異名》：「南威，橄欖也。」
参考文献 编辑
- 昆明植物研究所. . 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-24]. （原始内容存档于2016-03-05）.
延伸阅读 编辑
[编]
- 《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·橄欖部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》
- 《植物名實圖考·橄欖》，出自吳其濬《植物名實圖考》
外部連結 编辑
- 青果 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 青果 Qing Guo （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
青橄榄, 学名, canarium, album, 通称橄榄, 也称为白榄, 山榄, 广西, 广东, 青果, 谏果, 忠果, 古称, 黄榄, 云南金平, 红榄, 青子, 广东, 南威, 槟榔, 潮汕地区, 是橄榄科橄榄属植物, 科学分类界, 植物界, plantae演化支, 维管植物, tracheophyta演化支, 被子植物, angiosperms演化支, 真双子叶植物, eudicots演化支, 蔷薇类植物, rosids目, 无患子目, sapindales科, 橄榄科, burseraceae属, 橄榄. 青橄榄 学名 Canarium album 通称橄榄 也称为白榄 山榄 广西 广东 青果 谏果 忠果 古称 黄榄 云南金平 红榄 青子 广东 1 南威 2 槟榔 潮汕地区 是橄榄科橄榄属植物 青橄榄科学分类界 植物界 Plantae演化支 维管植物 Tracheophyta演化支 被子植物 Angiosperms演化支 真双子叶植物 Eudicots演化支 蔷薇类植物 Rosids目 无患子目 Sapindales科 橄榄科 Burseraceae属 橄榄属 Canarium种 青橄榄 C album二名法Canarium album Lour DC 1825異名Canarium canarium L nom illegit 目录 1 形态 2 产地及用途 3 参见 4 備註 5 参考文献 6 延伸阅读 7 外部連結形态 编辑常绿乔木 有芳香胶粘性树脂 奇树羽状复叶 长椭圆形小叶 揉碎后有香气 春夏开白色花 复总状花序 有两性花和雄性花 核果绿色 成熟后淡黄色 呈椭圆 卵圆 纺锤形等 有纺锤形坚硬的核 产地及用途 编辑橄榄原产于中国南方 广东 广西 福建 浙江 四川等省份均有出产 闽南 潮汕等地人民过去好食槟榔 但到了清末 渐以橄榄代之 福建省是中国橄榄产量最高的省份 著名品种有惠圆 檀香等 广东潮汕地区也是橄榄的传统产区 其中以澄海南溪橄榄 潮阳金玉三捻橄榄 潮安铁铺橄榄 揭西凤湖橄榄等品种最为闻名 异物志 橄榄生南海浦屿间 树高丈余 其实如枣 二月有花生 至八月乃熟 甚香 橄榄木高硕难采 以盐擦木身 则其实自落 南州异物志 闽 广诸郡及缘海浦屿间皆有之 树高丈余 叶似榉柳 二月开花 八月成实 状如长枣 两头尖 青色 核亦两头尖而有棱 核内有三层 层中有肉可食 岭表录异 橄榄树 身耸 枝皆高数尺 其子深秋方熟 闽中尤重此味 云咀之香口 胜含鸡舌香 饮汁 解酒毒 有野生者 子繁树峻 不可梯缘 但刻其根下方寸许 纳盐于其中 一夕子皆自落 树枝节上生脂膏如桃胶 南人采之 和其皮叶煎之 调如黑汤 谓之橄榄糖 用泥船损 干后坚于胶漆 著水益干耳 橄榄果实味清香微苦而带甜味 常作为水果食用 可生食 或者泡水喝 也可制成蜜饯干果 或将成熟鲜果以甘草 蜂蜜或糖汁腌制成甘草榄 橄榄核中的果仁肉质多油 清香可食 广东潮汕一带以橄榄仁作为炒饭的食材 是具有特殊风味的美食 未成熟的橄榄较苦涩 将其切段后与腌制好的芥菜叶一起加食油熬煮 称为橄榄菜 是潮汕地区知名的佐餐小食 尤以汕头市下蓬 外砂等地所产为出名 参见 编辑橄榄 木樨科 橄榄属備註 编辑 康熙字典 页面存档备份 存于互联网档案馆 又果名 青子 橄欖也 蘇軾詩 紛紛青子落紅鹽 明代陶宗儀 輟耕錄 事物異名 南威 橄欖也 参考文献 编辑昆明植物研究所 橄榄 中国高等植物数据库全库 中国科学院微生物研究所 2009 02 24 原始内容存档于2016 03 05 延伸阅读 编辑 编 nbsp 欽定古今圖書集成 博物彙編 草木典 橄欖部 出自陈梦雷 古今圖書集成 nbsp 植物名實圖考 橄欖 出自吳其濬 植物名實圖考 外部連結 编辑青果 中藥材圖像數據庫 香港浸會大學中醫藥學院 中文 英文 青果 Qing Guo 页面存档备份 存于互联网档案馆 中藥標本數據庫 香港浸會大學中醫藥學院 繁體中文 英文 取自 https zh wikipedia org w index php title 青橄榄 amp oldid 76409935, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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