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椰絲球（馬來文：Ondeh-ondeh、Onde-onde，印尼文：Klepon）是馬來西亞、印尼的傳統甜點之一，發源於爪哇島，此種糕點使用糯米製成，內部的液狀餡料為融化的椰糖（Gula Melaka）。傳統做法是將糯米糰包裹上塊狀的椰糖再揉成圓形，放至水裡煮熟之後，沾上早已刨好的椰絲，其綠色的表皮是因為使用班蘭葉的汁液染製而成，目前也開始在糯米粉內摻雜蕃薯泥，製成橘色、黃色或紫色的椰絲球[1]。在馬來西亞、印尼、汶萊一帶是非常流行的傳統甜點，一般多用香蕉葉裝置。在馬來西亞，此種糕點稱為“Ondeh-ondeh”或“Onde-onde”，在馬來文意為丸子；印尼將其稱為“Klepon”（Onde-onde在當地意為煎堆）；汶萊則稱為“Kuih Pancit”。
巴剎內販售的椰絲球此種糕點是馬來人和印尼人的傳統糕點，在15世紀開始南來的土生華人/峇峇娘惹（Peranakan/Baba Nyonya）從母親一輩的土著祖先學製此糕點後，開始將其內化至自身的飲食文化內，在土生華人的傳統婚宴中，椰絲球是必備的甜點之一，意為團圓的象徵意義[2]。
參見 编辑
參考 编辑
- ^ Onde-onde(Ondeh-ondeh). [2014-12-21]. （原始内容于2021-01-25）.
- ^ . [2014-12-21]. （原始内容存档于2014-12-21）.
椰絲球, 此條目不完整, 2020年10月14日, 請幫忙改善本條目, 或到討論頁去討論该條目的問題, 馬來文, ondeh, ondeh, onde, onde, 印尼文, klepon, 是馬來西亞, 印尼的傳統甜點之一, 發源於爪哇島, 此種糕點使用糯米製成, 內部的液狀餡料為融化的椰糖, gula, melaka, 傳統做法是將糯米糰包裹上塊狀的椰糖再揉成圓形, 放至水裡煮熟之後, 沾上早已刨好的椰絲, 其綠色的表皮是因為使用班蘭葉的汁液染製而成, 目前也開始在糯米粉內摻雜蕃薯泥, 製成橘色, 黃色或紫色的. 此條目不完整 2020年10月14日 請幫忙改善本條目 或到討論頁去討論该條目的問題 椰絲球 馬來文 Ondeh ondeh Onde onde 印尼文 Klepon 是馬來西亞 印尼的傳統甜點之一 發源於爪哇島 此種糕點使用糯米製成 內部的液狀餡料為融化的椰糖 Gula Melaka 傳統做法是將糯米糰包裹上塊狀的椰糖再揉成圓形 放至水裡煮熟之後 沾上早已刨好的椰絲 其綠色的表皮是因為使用班蘭葉的汁液染製而成 目前也開始在糯米粉內摻雜蕃薯泥 製成橘色 黃色或紫色的椰絲球 1 在馬來西亞 印尼 汶萊一帶是非常流行的傳統甜點 一般多用香蕉葉裝置 在馬來西亞 此種糕點稱為 Ondeh ondeh 或 Onde onde 在馬來文意為丸子 印尼將其稱為 Klepon Onde onde在當地意為煎堆 汶萊則稱為 Kuih Pancit 巴剎內販售的椰絲球此種糕點是馬來人和印尼人的傳統糕點 在15世紀開始南來的土生華人 峇峇娘惹 Peranakan Baba Nyonya 從母親一輩的土著祖先學製此糕點後 開始將其內化至自身的飲食文化內 在土生華人的傳統婚宴中 椰絲球是必備的甜點之一 意為團圓的象徵意義 2 參見 编辑糯米糍 糖不甩 湯圓參考 编辑 Onde onde Ondeh ondeh 2014 12 21 原始内容存档于2021 01 25 峇峇娘惹文化 講究品質 慢慢做 娘惹糕精緻美味 2014 12 21 原始内容存档于2014 12 21 取自 https zh wikipedia org w index php title 椰絲球 amp oldid 69438236, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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