fbpx
维基百科

雜貨店

雜貨鋪福建閩南話台語𥴊仔店[1]臺灣話𥴊仔店臺羅Kám-á-tiàm,亦常誤作柑仔店),上海话烟纸店,是販賣糧油食品以至各式日用品的零售商店;曾經在世界各地城市、城鎮以及鄉鎮地區都很常見。但在20世紀中後期以及21世紀初期以後,由於物流模式的轉變、各式超級市場、大型量販店及連鎖便利商店的出現而式微少見。

土耳其一家雜貨鋪

雜貨店與士多之分別

 
1922年,美國底特律的雜貨店
 
2009年,葡萄牙布拉加的雜貨店
 
香港長康邨的一間雜貨店

冷藏技術不普遍的時代,杂货店只售乾貨(如五穀類、豆類,米店、米行、雜糧行等)、開門七件事所羅列之物、罐頭或已包裝好之日用類貨品稱之為雜貨,過去預先包裝的油和米未盛行前通常亦有買油(顧客自備器皿,「打油/打醬油」)、買米(「糴米」),只售食用油(油店、油行等)[2];只賣零食飲品製類零食或小量文具的小商店統稱士多(台灣多稱為「𥴊仔店」,與儲物室的俗稱士多房無關);當然也有兩種聯營的,稱雜貨士多,不過亦稱為雜貨店居多。

雜貨店之特色多為「麻雀雖小、五臟俱全」,凡家居用品大多皆可購得,店內佈置或有點凌亂,燈光較昏暗,裝潢較簡陋,但全部貨品皆會在店內或門口展示,一目了然;而士多亦一樣,士多之特色為可隨意酌量購置,再以天秤衡量價錢。

雜貨店與士多的最在最大分別為,雜貨店會設在城中旺地,成行成市地開張;士多只屬於個體經營,一個小區只會有一到兩間士多,分佈疏落,士多通常面積较雜貨鋪小得多。

在马来西亚,杂货店的经营者比例只占了全国职业的0.0885。

作为零售业,传统的杂货店突出一个“全”字。但实际上,多数小杂货经营的商品种类都不相上下,而店里的生意却千差万别。

分佈與演變

 
1909年的美國華盛頓州溫哥華的雜貨店
 
2006年的一間瑞典雜貨店
 
位於香港島.上環的一間雜貨店
 
2015年,澳大利亞雪梨卡市(華、越裔聚居區)的雜貨店
 
華潤市場 - 中國國際貿易中心國貿商城 - 現改為同為華潤旗下的blt精品超市

通常在住家附近,經營者多為該社區之居民,由於為服務該區家庭主婦小孩的「街坊生意」之關係,與常光顧之顧客有說有笑,有較深厚的感情,往往還可以有賒帳等情況[2];但隨著舊社區被打破,雜貨店漸漸地被集團式營運、較大、低價且讓消費者擁有更多選擇的24小時營業便利商店超級市場所取代,也大大改變居民購物習慣,目前已不易見到杂货店。

儘管超級市場佔有絕對的優勢,但雜貨店仍然有其利基,因而未被淘汰,那就是販賣不容易在超級市場中找到的傳統食品(例如懷舊糖果等),本地農戶提供的生鮮食品,或者當地生產的特有品牌等等連鎖超市不一定上架的貨品。而店面小也使經營成本較低,不易結束營業。

在大多數國家,隨著工業化的進展,城市中的傳統雜貨店大多在20世紀中後期由於科技的發展和物流模式的轉變,逐漸被超級市場和其他新的零售模式被取代。在較發達的國家,現在尚存的雜貨店大多位於小村鎮,以及城市裏人口密度低的老城區。甚至在這些地區,許多小型雜貨店也在轉型為小超市或便利店。在美國、加拿大、英國、澳大利亞等國家,城市裏的雜貨店總體來説已較少見,少數族裔聚居的地區尚保留較多的雜貨店,但也在逐漸被超市、便利店模式所取代。

在马来西亚,杂货店经营者大多数是华人,而巫裔和印裔只占少部分。

大眾文化

參見

参考文献

  1. ^ , [2018-12-25], (原始内容存档于2019-06-11) 
  2. ^ 2.0 2.1 胡蓬生、黃瑞典、郭政芬. . 聯合報. 2017-10-15 [2017-10-15]. (原始内容存档于2019-06-05). 

外部链接

雜貨店, 本條目存在以下問題, 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法, 此條目論述以香港及澳門為主, 未必有普世通用的觀點, 請協助補充內容, 以避免偏頗, 或討論本文的問題, 此條目不符合維基百科的质量标准, 需要完全重寫, 請在討論頁中討論相關議題, 並參考更优秀条目写作指南, 此條目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑, 請邀請適合的人士改善本条目, 更多的細節與詳情請參见討論頁, 提示, 此条目的主题不是士多或雜物間, 注意, 本页有unihan扩展b区汉字, 𥴊, 這些字符可能會错误显示, 詳. 本條目存在以下問題 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法 此條目論述以香港及澳門為主 未必有普世通用的觀點 請協助補充內容 以避免偏頗 或討論本文的問題 此條目不符合維基百科的质量标准 需要完全重寫 請在討論頁中討論相關議題 並參考更优秀条目写作指南 此條目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑 請邀請適合的人士改善本条目 更多的細節與詳情請參见討論頁 提示 此条目的主题不是士多或雜物間 注意 本页有Unihan扩展B区汉字 𥴊 這些字符可能會错误显示 詳见Unicode扩展汉字 雜貨鋪 福建閩南話與台語稱𥴊仔店 1 臺灣話 𥴊仔店 臺羅 Kam a tiam 亦常誤作柑仔店 上海话称烟纸店 是販賣糧油食品以至各式日用品的零售商店 曾經在世界各地城市 城鎮以及鄉鎮地區都很常見 但在20世紀中後期以及21世紀初期以後 由於物流模式的轉變 各式超級市場 大型量販店及連鎖便利商店的出現而式微少見 土耳其一家雜貨鋪 目录 1 雜貨店與士多之分別 2 分佈與演變 3 大眾文化 4 參見 5 参考文献 6 外部链接雜貨店與士多之分別 编辑 1922年 美國底特律的雜貨店 2009年 葡萄牙布拉加的雜貨店 香港長康邨的一間雜貨店在冷藏技術不普遍的時代 杂货店只售乾貨 如五穀類 豆類 米店 米行 雜糧行等 開門七件事所羅列之物 罐頭或已包裝好之日用類貨品稱之為雜貨店 過去預先包裝的油和米未盛行前通常亦有買油 顧客自備器皿 打油 打醬油 買米 糴米 只售食用油 油店 油行等 2 只賣零食 飲品 醃製類零食或小量文具的小商店統稱士多 台灣多稱為 𥴊仔店 與儲物室的俗稱士多房無關 當然也有兩種聯營的 稱雜貨士多 不過亦稱為雜貨店居多 雜貨店之特色多為 麻雀雖小 五臟俱全 凡家居用品大多皆可購得 店內佈置或有點凌亂 燈光較昏暗 裝潢較簡陋 但全部貨品皆會在店內或門口展示 一目了然 而士多亦一樣 士多之特色為可隨意酌量購置 再以秤或天秤衡量價錢 雜貨店與士多的最在最大分別為 雜貨店會設在城中旺地 成行成市地開張 士多只屬於個體經營 一個小區只會有一到兩間士多 分佈疏落 士多通常面積较雜貨鋪小得多 在马来西亚 杂货店的经营者比例只占了全国职业的0 0885 作为零售业 传统的杂货店突出一个 全 字 但实际上 多数小杂货经营的商品种类都不相上下 而店里的生意却千差万别 分佈與演變 编辑 1909年的美國華盛頓州溫哥華的雜貨店 2006年的一間瑞典雜貨店 位於香港島 上環的一間雜貨店 2015年 澳大利亞雪梨卡市 華 越裔聚居區 的雜貨店 華潤市場 中國國際貿易中心國貿商城 現改為同為華潤旗下的blt精品超市通常在住家附近 經營者多為該社區之居民 由於為服務該區家庭主婦與小孩的 街坊生意 之關係 與常光顧之顧客有說有笑 有較深厚的感情 往往還可以有賒帳等情況 2 但隨著舊社區被打破 雜貨店漸漸地被集團式營運 較大 低價且讓消費者擁有更多選擇的24小時營業便利商店或超級市場所取代 也大大改變居民購物習慣 目前已不易見到杂货店 儘管超級市場佔有絕對的優勢 但雜貨店仍然有其利基 因而未被淘汰 那就是販賣不容易在超級市場中找到的傳統食品 例如懷舊糖果等 本地農戶提供的生鮮食品 或者當地生產的特有品牌等等連鎖超市不一定上架的貨品 而店面小也使經營成本較低 不易結束營業 在大多數國家 隨著工業化的進展 城市中的傳統雜貨店大多在20世紀中後期由於科技的發展和物流模式的轉變 逐漸被超級市場和其他新的零售模式被取代 在較發達的國家 現在尚存的雜貨店大多位於小村鎮 以及城市裏人口密度低的老城區 甚至在這些地區 許多小型雜貨店也在轉型為小超市或便利店 在美國 加拿大 英國 澳大利亞等國家 城市裏的雜貨店總體來説已較少見 少數族裔聚居的地區尚保留較多的雜貨店 但也在逐漸被超市 便利店模式所取代 在马来西亚 杂货店经营者大多数是华人 而巫裔和印裔只占少部分 大眾文化 编辑東野圭吾 王蘊潔 譯者 解憂雜貨店 皇冠 2013 08 05 352頁 2013 ISBN 978 957 333 012 7 中文 引文使用过时参数coauthors 帮助 林欣誼 曾國祥 攝影 老雜時代 看見台灣老雜貨店的人情 風土與物產 遠流 2017 07 27 320頁 2017 ISBN 978 957 328 036 1 中文 引文使用过时参数coauthors 帮助 用九柑仔店 參見 编辑士多 辦館 10元店 超級市場 便利商店 傳統市場 批發 盤商 德國果菜商場 德语 Lebensmitteleinzelhandel 参考文献 编辑 中華民國教育部臺灣閩南語常用詞辭典 2018 12 25 原始内容存档于2019 06 11 2 0 2 1 胡蓬生 黃瑞典 郭政芬 老字號 柑仔店 大集合 清朝就飄香的古早味 聯合報 2017 10 15 2017 10 15 原始内容存档于2019 06 05 外部链接 编辑 维基共享资源上的相關多媒體資源 雜貨店 取自 https zh wikipedia org w index php title 雜貨店 amp oldid 77425703, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

文章

,阅读,下载,免费,免费下载,mp3,视频,mp4,3gp, jpg,jpeg,gif,png,图片,音乐,歌曲,电影,书籍,游戏,游戏。