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昂贝尔奶酪

昂贝尔奶酪(法語:Fourme d'Ambert)產自法国中部奥弗涅昂贝尔。昂贝尔奶酪呈深圓柱狀,高達20厘米,直徑約10厘米,外殼比較粗糙,為灰褐色,芝士肉為象牙白色,上面有很多的藍色班紋。

昂贝尔奶酪
奶源 牛奶
類型 半硬質,藍芝士
脂肪含量 45%
成熟期 4-5個月
辛辣味 中等到強烈

參考文獻 编辑

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

昂贝尔奶酪, 法語, fourme, ambert, 產自法国中部奥弗涅的昂贝尔, 呈深圓柱狀, 高達20厘米, 直徑約10厘米, 外殼比較粗糙, 為灰褐色, 芝士肉為象牙白色, 上面有很多的藍色班紋, 奶源, 牛奶類型, 半硬質, 藍芝士脂肪含量, 成熟期, 5個月辛辣味, 中等到強烈參考文獻, 编辑judy, ridgway, 1999, cheese, companion, london, quintet, publishing, 维基共享资源中相关的多媒体资源, 取自, https, wikipedia, . 昂贝尔奶酪 法語 Fourme d Ambert 產自法国中部奥弗涅的昂贝尔 昂贝尔奶酪呈深圓柱狀 高達20厘米 直徑約10厘米 外殼比較粗糙 為灰褐色 芝士肉為象牙白色 上面有很多的藍色班紋 昂贝尔奶酪奶源 牛奶類型 半硬質 藍芝士脂肪含量 45 成熟期 4 5個月辛辣味 中等到強烈參考文獻 编辑Judy Ridgway 1999 The Cheese Companion London Quintet Publishing Ltd 维基共享资源中相关的多媒体资源 昂贝尔奶酪 取自 https zh wikipedia org w index php title 昂贝尔奶酪 amp oldid 79247048, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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