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扬州酱菜, 是中国最著名的酱菜之一, 产于江苏省扬州市, 腌制的著名酱菜品种有宝塔菜, 乳黄瓜, 什锦菜, 嫩生姜, 醬蘿蔔頭, 辣油香菜心, 酱莴苣等, 特点是鲜, 与北京酱菜口感不同, 最著名的老字号酱菜生产店家是扬州三和, 四美, 歷史, 编辑揚州醬菜早於一千多年前就已出現, 相傳唐朝時鑒真和尚把醬菜制作方法传入日本, 清代时, 被列为宫廷御膳小菜, 1903年, 获西湖博览会金质奖, 1931年, 获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖, 注釋, 编辑, 有诗曰, 豆腐酱菜数奈良, 来自贵国盲人乡, 民俗风习千. 扬州酱菜是中国最著名的酱菜之一 产于江苏省扬州市 腌制的著名酱菜品种有宝塔菜 乳黄瓜 什锦菜 嫩生姜 醬蘿蔔頭 辣油香菜心 酱莴苣等 特点是鲜 甜 脆 嫩 与北京酱菜口感不同 最著名的老字号酱菜生产店家是扬州三和 四美 歷史 编辑揚州醬菜早於一千多年前就已出現 相傳唐朝時鑒真和尚把醬菜制作方法传入日本 1 清代时 扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜 1903年 获西湖博览会金质奖 1931年 获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖 注釋 编辑 有诗曰 豆腐酱菜数奈良 来自贵国盲人乡 民俗风习千年久 此地无人不称唐 取自 https zh wikipedia org w index php title 扬州酱菜 amp oldid 70804414, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，