參見 编辑
參考文獻 编辑
- ^ Dawn Simonds, Best Food In Town: The Restaurant Lover's Guide to Comfort Food in the Midwest, Emmis Books, 2004, ISBN 1578601460
- ^ Gerhard Schulze,Die Erlebnisgesellschaft: Kultursoziologie der Gegenwart, Campus Verlag, 2005, ISBN 3593378884
德式烤豬腳, 提示, 此条目的主题不是德式炖猪脚, 德語, schweinshaxe, 是一道德國菜, 為將醃製過的豬腳烤至外皮焦香酥脆而成, 在巴伐利亞尤其普及, 在奧地利被稱為, stelze, 一般會預先與葛縷子及大蒜一起浸泡或煮, 再烤至表皮酥脆, 進食時蘸以芥末醬, 搭配煎土豆, 酸菜一起供應的德國烤豬腳豬腳位置以豬腳製作的德國料理還有德式炖猪脚, eisbein, 由醃製後的猪肘再加炖煮而成, 參見, 编辑燒烤, 德式炖猪脚參考文獻, 编辑, dawn, simonds, best, food, tow. 提示 此条目的主题不是德式炖猪脚 德式烤豬腳 德語 Schweinshaxe 是一道德國菜 為將醃製過的豬腳烤至外皮焦香酥脆而成 1 在巴伐利亞尤其普及 2 在奧地利被稱為 Stelze 一般會預先與葛縷子及大蒜一起浸泡或煮 再烤至表皮酥脆 進食時蘸以芥末醬 搭配煎土豆 酸菜一起供應的德國烤豬腳豬腳位置以豬腳製作的德國料理還有德式炖猪脚 Eisbein 由醃製後的猪肘再加炖煮而成 參見 编辑燒烤 德式炖猪脚參考文獻 编辑 Dawn Simonds Best Food In Town The Restaurant Lover s Guide to Comfort Food in the Midwest Emmis Books 2004 ISBN 1578601460 Gerhard Schulze Die Erlebnisgesellschaft Kultursoziologie der Gegenwart Campus Verlag 2005 ISBN 3593378884 取自 https zh wikipedia org w index php title 德式烤豬腳 amp oldid 79801671, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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