御節料理 (日式年菜)是日本在節日時所做的特殊料理，特別是在過年時的主要料理，所以又稱正月料理，通常也只說「御節、おせち」即可。
精美的御節料理関東式御節料理在日本有人日（人日、じんじつ）、上巳節（上巳、じょうし）、端午節（端午、たんご）、七夕（七夕、たなばた）、重陽節（重陽、ちょうよう）等五大節日，在這些日子都有推出御節料理的習慣，意指五穀豐收，全家平安健康的祈福。[1]
概要 编辑
御節本來是指一些季節（節氣）轉換時的主要節日。這些節日會有些慶祝活動與慶祝的料理，日本人將這些料理當作是個幸運的緣起（えんぎ、Engi），所以這些為了慶典而做的食膳就叫做「御節料理」。
日本的過年（明治維新前為天保曆正月初一，明治維新後改為陽曆1月1日），是自古以來認為要呼喚已回到山裡的田神（守護稻田使其豐收之神）所要慶祝的重大節慶。在現代還保有一般的風俗習慣之固定慶典只剩下過年。所以，在現代御節料理已大多是指會在除夕都先做好，為了跨年後的正月料理而已。
參見 编辑
参考文献 编辑
- ^ おせちのいわれ 互联网档案馆的，存档日期2007-02-02.（關於御節的說明）
外部連結 编辑
御節料理, 日式年菜, 是日本在節日時所做的特殊料理, 特別是在過年時的主要料理, 所以又稱正月料理, 通常也只說, 御節, おせち, 即可, 精美的日語寫法日語原文假名おせちりょうり平文式罗马字osechi, ryōri関東式在日本有人日, 人日, じんじつ, 上巳節, 上巳, じょうし, 端午節, 端午, たんご, 七夕, 七夕, たなばた, 重陽節, 重陽, ちょうよう, 等五大節日, 在這些日子都有推出的習慣, 意指五穀豐收, 全家平安健康的祈福, 目录, 概要, 參見, 参考文献, 外部連結概要, 编辑御. 御節料理 日式年菜 是日本在節日時所做的特殊料理 特別是在過年時的主要料理 所以又稱正月料理 通常也只說 御節 おせち 即可 精美的御節料理日語寫法日語原文御節料理假名おせちりょうり平文式罗马字Osechi Ryōri関東式御節料理在日本有人日 人日 じんじつ 上巳節 上巳 じょうし 端午節 端午 たんご 七夕 七夕 たなばた 重陽節 重陽 ちょうよう 等五大節日 在這些日子都有推出御節料理的習慣 意指五穀豐收 全家平安健康的祈福 1 目录 1 概要 2 參見 3 参考文献 4 外部連結概要 编辑御節本來是指一些季節 節氣 轉換時的主要節日 這些節日會有些慶祝活動與慶祝的料理 日本人將這些料理當作是個幸運的緣起 えんぎ Engi 所以這些為了慶典而做的食膳就叫做 御節料理 日本的過年 明治維新前為天保曆正月初一 明治維新後改為陽曆1月1日 是自古以來認為要呼喚已回到山裡的田神 守護稻田使其豐收之神 所要慶祝的重大節慶 在現代還保有一般的風俗習慣之固定慶典只剩下過年 所以 在現代御節料理已大多是指會在除夕都先做好 為了跨年後的正月料理而已 參見 编辑日本料理 格里曆 過年 人日 上巳節 端午節 七夕 重陽節 除夕参考文献 编辑 おせちのいわれ 互联网档案馆的存檔 存档日期2007 02 02 關於御節的說明 外部連結 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 御節料理 日語 おせち料理大事典 nbsp 这是一篇與日本相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 御節料理 amp oldid 74558133, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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