布里起司（法文：Brie，又譯布利起司），是一種柔軟的起司，以牛奶或者羊奶發酵製成。布里起司起源於歷史上法國北部的布里地區（现塞纳-马恩省、部分马恩省和部分埃纳省区域），因而得名。
| 布里芝士 |
|---|
|
| 奶源 | 牛奶 |
| 類型 | 軟質 |
| 脂肪含量 | 45%-60% |
| 成熟期 | 農家製4–10個星期、工廠製3星期 |
| 辛辣味 | 濃郁水果味 |
布里起司非常柔软，在购买时最好放在所有东西的上面，以免压坏，奶油味浓厚温和，没有什么特殊的刺激性气味，对于大部分不习惯起司的亞洲人[來源請求]来说也能接受和喜欢。
因為歐盟的食物法案過於嚴苛，若遵照歐盟法案來製作此起司，會使得布里起司的原味消失[來源請求]——若以偏激的說法來表達，這種起司成了法案的受害者，也讓小部分的人感到不滿（在歐洲生產的部分食物也因為法案規範而受到不同的傷害）。
參考文獻 编辑
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
布里奶酪, 布里起司, 法文, brie, 又譯布利起司, 是一種柔軟的起司, 以牛奶或者羊奶發酵製成, 布里起司起源於歷史上法國北部的布里地區, 现塞纳, 马恩省, 部分马恩省和部分埃纳省区域, 因而得名, 布里芝士奶源, 牛奶類型, 軟質脂肪含量, 成熟期, 農家製4, 10個星期, 工廠製3星期辛辣味, 濃郁水果味布里起司非常柔软, 在购买时最好放在所有东西的上面, 以免压坏, 奶油味浓厚温和, 没有什么特殊的刺激性气味, 对于大部分不习惯起司的亞洲人, 來源請求, 来说也能接受和喜欢, 因為歐盟的食物法案過. 布里起司 法文 Brie 又譯布利起司 是一種柔軟的起司 以牛奶或者羊奶發酵製成 布里起司起源於歷史上法國北部的布里地區 现塞纳 马恩省 部分马恩省和部分埃纳省区域 因而得名 布里芝士奶源 牛奶類型 軟質脂肪含量 45 60 成熟期 農家製4 10個星期 工廠製3星期辛辣味 濃郁水果味布里起司非常柔软 在购买时最好放在所有东西的上面 以免压坏 奶油味浓厚温和 没有什么特殊的刺激性气味 对于大部分不习惯起司的亞洲人 來源請求 来说也能接受和喜欢 因為歐盟的食物法案過於嚴苛 若遵照歐盟法案來製作此起司 會使得布里起司的原味消失 來源請求 若以偏激的說法來表達 這種起司成了法案的受害者 也讓小部分的人感到不滿 在歐洲生產的部分食物也因為法案規範而受到不同的傷害 參考文獻 编辑Judy Ridgway 1999 The Cheese Companion London Quintet Publishing Ltd nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 布里奶酪 amp oldid 79844058, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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