维基百科
多元醇, 英語, polyol, 是指拥有多个羟基的醇, 在食品科学和高分子化学中有重要的作用, 目录, 在食品科学中, 在高分子化学中, 参见, 参考文献在食品科学中, 编辑主条目, 糖醇, 糖醇是通常由糖类的醛, 酮羰基被还原为羟基后生成的, 通式, hcho, 糖醇的甜度和热量都低于糖类, 通常与高强度的甜味剂混合使用, 也常为口香糖添加剂, 因为其无法被细菌代谢为酸, 从而避免蛀牙, 常见的有木糖醇, 山梨糖醇, 麦芽糖醇, 赤藓醇与甘露醇, 在高分子化学中, 编辑在高分子化学中, 常作为缩聚反应的单体来合. 多元醇 英語 Polyol 是指拥有多个羟基的醇 在食品科学和高分子化学中有重要的作用 目录 1 在食品科学中 2 在高分子化学中 3 参见 4 参考文献在食品科学中 编辑主条目 糖醇 糖醇是通常由糖类的醛 酮羰基被还原为羟基后生成的多元醇 通式 H HCHO n 1H 糖醇的甜度和热量都低于糖类 通常与高强度的甜味剂混合使用 也常为口香糖添加剂 因为其无法被细菌代谢为酸 从而避免蛀牙 1 常见的有木糖醇 山梨糖醇 麦芽糖醇 赤藓醇与甘露醇 在高分子化学中 编辑在高分子化学中 多元醇常作为缩聚反应的单体来合成聚醚 聚酯或聚氨酯 参见 编辑环醇参考文献 编辑 Polyols information source www Polyol org 2010 03 10 原始内容存档于2010 02 25 取自 https zh wikipedia org w index php title 多元醇 amp oldid 45652367, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，