历史 编辑
佛岛青柠派很可能起源于1931年在炼乳制造商博登的宣传小册子上发表的“神奇柠檬奶油派”做法。它算是被博登公司虚构的人物简·埃里森创造的，食材包括炼乳、柠檬汁和香椿以及蛋黄。派直接抹上蛋白霜，烤好，食用前冷却。根据糕点主厨斯特拉·帕克斯（Stella Parks）的话，食谱使用者使用当地食材对其进行了修改；她形容这是“震惊地提醒我们广告对美国传统的影响有多大”。[1]
1933年迈阿密报纸上的一篇文章描述了一种使用炼乳和蛋黄的“热带青柠戚风蛋糕”。“冰箱青柠派”1935年被称为佛罗里达礁岛群的招牌菜。一个被广泛报道的故事中声称，基韦斯特富商威廉·库里的厨师萨莉姨妈在19世纪末创造了它。但没有证据证明这一点，这个故事最早只能在1995年的酒店的宣传材料中发现。在20世纪50年代，佛岛青柠派被宣传为“佛罗里达州最著名的美食”，1987年被宣传为“所有地区性美国甜点中最棒的”。[2]
法律地位 编辑
在2006年，佛罗里达州的众议院和参议院通过立法，定佛岛青柠派为佛罗里达州的“官方州派”。[3]
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参考来源 编辑
- ^ New magic in the kitchen : 208 delicious dishes made with sweetened condensed milk. libcdm1.uncg.edu. [2022-07-05]. （原始内容于2021-02-06）.
- ^ In Florida, Debate Over Origins of Key Lime Pie Strikes a Nerve. foodandwine.com. [2022-07-05]. （原始内容于2022-09-12）.
- ^ SB 676 - Official State Pie/Key Lime. [2006-08-14]. （原始内容存档于2012-12-25）.
佛岛青柠派, 英語, lime, 是由佛岛青柠汁, 蛋黄和大量炼乳为主要原料做成的西式馅饼, 起源于美国佛罗里达州, 名字中的key指代的是佛罗里达礁岛群, florida, keys, 类型派上菜顺序甜品起源地美国地区佛罗里达州基韦斯特主要成分派皮, 佛岛青柠汁, 蛋黄, 炼奶, 目录, 历史, 法律地位, 图库, 参考来源历史, 编辑很可能起源于1931年在炼乳制造商博登的宣传小册子上发表的, 神奇柠檬奶油派, 做法, 它算是被博登公司虚构的人物简, 埃里森, 英语, jane, ellison, borden. 佛岛青柠派 英語 Key lime pie 是由佛岛青柠汁 蛋黄和大量炼乳为主要原料做成的西式馅饼 起源于美国佛罗里达州 名字中的Key指代的是佛罗里达礁岛群 Florida Keys 佛岛青柠派类型派上菜顺序甜品起源地美国地区佛罗里达州基韦斯特主要成分派皮 佛岛青柠汁 蛋黄 炼奶 目录 1 历史 2 法律地位 3 图库 4 参考来源历史 编辑佛岛青柠派很可能起源于1931年在炼乳制造商博登的宣传小册子上发表的 神奇柠檬奶油派 做法 它算是被博登公司虚构的人物简 埃里森 英语 Jane Ellison Borden 创造的 食材包括炼乳 柠檬汁和香椿以及蛋黄 派直接抹上蛋白霜 烤好 食用前冷却 根据糕点主厨斯特拉 帕克斯 Stella Parks 的话 食谱使用者使用当地食材对其进行了修改 她形容这是 震惊地提醒我们广告对美国传统的影响有多大 1 1933年迈阿密报纸上的一篇文章描述了一种使用炼乳和蛋黄的 热带青柠戚风蛋糕 冰箱青柠派 1935年被称为佛罗里达礁岛群的招牌菜 一个被广泛报道的故事中声称 基韦斯特富商威廉 库里的厨师萨莉姨妈在19世纪末创造了它 但没有证据证明这一点 这个故事最早只能在1995年的酒店的宣传材料中发现 在20世纪50年代 佛岛青柠派被宣传为 佛罗里达州最著名的美食 1987年被宣传为 所有地区性美国甜点中最棒的 2 法律地位 编辑在2006年 佛罗里达州的众议院和参议院通过立法 定佛岛青柠派为佛罗里达州的 官方州派 3 图库 编辑 nbsp 切开的佛岛青柠派 nbsp 一块佛岛青柠派参考来源 编辑 New magic in the kitchen 208 delicious dishes made with sweetened condensed milk libcdm1 uncg edu 2022 07 05 原始内容存档于2021 02 06 In Florida Debate Over Origins of Key Lime Pie Strikes a Nerve foodandwine com 2022 07 05 原始内容存档于2022 09 12 SB 676 Official State Pie Key Lime 2006 08 14 原始内容存档于2012 12 25 维基共享资源上的相关多媒体资源 佛岛青柠派 取自 https zh wikipedia org w index php title 佛岛青柠派 amp oldid 81836514, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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