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十二月 11, 2023
可可液, 英語, cocoa, liquor, 又称巧克力液, 英語, chocolate, liquor, 是固体或半固体形式的纯可可块, cocoa, liquor巧克力研磨器, 将可可豆研磨并加热成, 融化器, 将牛奶, 糖和其他成分混合到中, 别称巧克力液, chocolate, liquor, 类型巧克力主要成分可可豆是由经过发酵, 干燥, 烘烤并脱壳的可可豆制成的, 它含有可可粉和可可脂, 两者的比例大致与生产的可可豆相同, 目录, 成分, 用途, 参见, 参考来源成分, 编辑约含有53, 的可可脂, . 可可液 英語 Cocoa liquor 又称巧克力液 英語 Chocolate liquor 是固体或半固体形式的纯可可块 1 可可液Cocoa liquor巧克力研磨器 右 将可可豆研磨并加热成可可液 融化器 左 将牛奶 糖和其他成分混合到可可液中 别称巧克力液 Chocolate liquor 类型巧克力主要成分可可豆可可液是由经过发酵 干燥 烘烤并脱壳的可可豆制成的 它含有可可粉和可可脂 两者的比例大致与生产可可液的可可豆相同 2 目录 1 成分 2 用途 3 参见 4 参考来源成分 编辑可可液约含有53 的可可脂 脂肪 17 的碳水化合物 11 的蛋白质 6 的单宁酸 以及1 5 的可可碱 3 用途 编辑可可液体 块 可以被融化成为液体 液体可以被分离成可可粉和可可脂 或被冷却并被塑造成生纯巧克力 英语 raw chocolate 它的主要用途 通常再加上可可脂 是用于制作巧克力 参见 编辑巧克力参考来源 编辑 CFR Code of Federal Regulations Title 21 www accessdata fda gov 2018 04 22 原始内容存档于2021 04 07 Stevens Molly Sorting Out Chocolate Fine Cooking Recipes Techniques and Tips Taunton com 2011 11 13 原始内容存档于2008 04 21 Wolke Robert L 2005 What Einstein Told His Cook 2 The Sequel Further Adventures in Kitchen Science 英语 What Einstein Told His Cook 2 The Sequel Further Adventures in Kitchen Science Hardcover New York W W Norton amp Company p 433 ISBN 0 393 05869 7 1 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 可可液 amp oldid 67230992, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
