单酸甘油酯（英語：monoglyceride）又称单甘油酯[1]、甘油单酯，旧称“酰基甘油”[2]（acylglycerol）、“单酰基甘油”（monoacylglycerol），是由单个脂肪酸链和一个甘油分子通过酯键形成的甘油酯，根据形成酯键的羟基的不同，可分为：1-单酸甘油酯和2-单酸甘油酯[3]。
1-单酸甘油酯的结构2-单酸甘油酯的结构 例子 编辑
参考文献 编辑
单酸甘油酯, 英語, monoglyceride, 又称单甘油酯, 甘油单酯, 旧称, 酰基甘油, acylglycerol, 单酰基甘油, monoacylglycerol, 是由单个脂肪酸链和一个甘油分子通过酯键形成的甘油酯, 根据形成酯键的羟基的不同, 可分为, 和2, 的结构2, 的结构例子, 编辑, nbsp, 月桂酸甘油酯, 常用于化妆品和食品添加剂, nbsp, 单硬脂酸甘油酯, 一般用于日用化学品, nbsp, 羟基硬脂酸甘油酯, 用于多种化妆品和护肤品, 参考文献, 编辑, https, term. 单酸甘油酯 英語 monoglyceride 又称单甘油酯 1 甘油单酯 旧称 酰基甘油 2 acylglycerol 单酰基甘油 monoacylglycerol 是由单个脂肪酸链和一个甘油分子通过酯键形成的甘油酯 根据形成酯键的羟基的不同 可分为 1 单酸甘油酯和2 单酸甘油酯 3 1 单酸甘油酯的结构2 单酸甘油酯的结构例子 编辑 nbsp 月桂酸甘油酯 常用于化妆品和食品添加剂 nbsp 1 单硬脂酸甘油酯 一般用于日用化学品 nbsp 羟基硬脂酸甘油酯 用于多种化妆品和护肤品 参考文献 编辑 https www termonline cn search k Monoglyceride amp r 诸葛健 王正祥 现代英汉生物工程词典 科学出版社 2003 20 ISBN 9787030094810 引文使用过时参数coauthors 帮助 國際純化學和應用化學聯合會 化學術語概略 第二版 金皮書 1997 在線校正版 2006 glycerides doi 10 1351 goldbook G02647 取自 https zh wikipedia org w index php title 单酸甘油酯 amp oldid 78437475, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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