中国农业有着多处的起源和多元化的发展。中国农业的起源和中国进入新石器时代是一致的，龐大的人口讓歷朝歷代都將民以食為天奉為圭臬和社會穩定要素，中國農業不只是糧食議題更是政治、經濟、軍事議題，直至今日。
裴李岗文化考古发现的石磨盘和石磨棒，用于谷物脱壳，现藏于
河南博物馆 新石器时代的黄河地区就已经有比较成熟的农耕文明。距今约9000年前至7000年前，位于黃河中游地区的裴李岗文化中，当时人们已经会种植小米，饲养猪。
中国是世界上最早实现水稻人工驯化栽培的国家。1993年中美聯合考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻，距今約8200年。水稻在中國廣為栽種後，逐漸向西傳播到印度，中世紀引入歐洲南部。
距今一万年左右，中国先民就完成了对粟、黍、水稻等主要粮食作物的栽培驯化。其中，河北磁山文化遗址发现了一万年前窖藏的粟和黍；江西仙人洞、湖南玉蟾岩、浙江上山等遗址中则发现了距今一万年左右的栽培水稻遗存。野生大豆原产于中国，驯化时间稍晚于粟、黍等作物，但在史前时代已经实现了人工栽培。到新石器时代晚期，粟、黍、水稻、大豆的种植范围日益扩大，遍布黄河和长江流域，成为中国先民最为倚重的食物来源。
帝制时期 漢武帝元封元年，桑弘羊實行均輸法是古代重大農業政策，世界獨創，更衍生出鹽鐵論一書成為傳世經典。宣帝時耿壽昌任大司農中丞，設置「常平倉」制度，「令邊郡皆築倉，以谷賤時增其價而糴」以抑制糧價上漲，平常則可以供軍用。
大量關於古代農業技術的記錄則出現於《齊民要術》，該書是中國保存得最完整的古農書鉅著，由北魏官員賈思勰所著，成書於東魏武定二年 (544年)以後，該書自出版後，長期受中國歷朝政府重視，傳遍海外後亦被常成為研究古物種變化的經典。達爾文研究進化論時曾參考一部中國古代百科全書，有說此書正是齊民要術。
中國南方開發後，南方開始將多餘的糧食通過大运河送往北方，稱為南粮北运。[1]
中國農業稅也在三千多年間是朝廷重大財政來源。元朝大司農《農桑輯要》、王禎《王禎農書》、明代徐光啟《農政全書》、清《授時通考》等多部著作也可看出歷朝中國農業發展的重視。
中华人民共和国时期 第二次国共内战时期，中国共产党在其控制的解放区进行土地改革。中华人民共和国建立初期，在新解放区继续进行土地改革运动。1950年初期，中国政府基本完成了全国范围内的土地改革。3亿多农民无偿分得土地、生产资料，并免除地租。此次改革结束了中国数千年封建地主制度。
1953年2月15日，中共中央做出《关于农业生产互助合作的决议》，农民和地主等個人一同失去土地所有权僅有使用權。[2]至此农村土地收归集体，个人不再拥有土地所有权。之後人民公社和文革期間人民勞動積極性不足，長期農產量萎縮並發生三年困难时期饑荒。1980年代改革開放中国政府开始推行家庭联产承包责任制，將農作物私有化以調動人的勞動積極性，短時間內就解決了饑荒問題和奠定工業化社會所需的糧食[3]供應穩定。之後引入地膜等農業科技大幅提高了農產量，21世紀後中國僅小麥產量就為世界第一其次為印度美國。2005年中央下令廢除農業稅結束了長達2600年的「皇糧國稅」歷史。有時中央會對種糧農民發放補貼。
農業科技化方面早在1973年間中國科學家袁隆平使用雜交水稻技術，首次育成三系雜交高產水稻，1975年國務院投入大批人力物力支持得以發揚光大，2004年超級雜交稻實現百畝示範產800公斤後中央下令全面推廣，2007年中國大陸的水稻產量為5億噸，目前中國也是世界上最大稻米生產國，各類稻種合計佔世界稻米35%產量。近代也開始用重离子束加速器、宇宙射线、伽马射线等航天技術跨業支援，對农作物实施诱发突变育種，例如“鲁原502小麥”等成功突變種出現，進一步提高產量。[4]
参考文献 - ^ 北粮南运 中国粮食大迁徙地图背后的隐忧.
- ^ 《关于农业生产互助合作的决议》正式通过. [2011-01-25]. （原始内容于2016-03-04）.
- ^ [m 中央财政再向实际种粮农民发放一次性农资补贴 2022年05月23日09:19].
- ^ 中華網-航天與農業. [2019-04-15]. （原始内容于2020-08-10）.
研究書目 - 何炳棣：《黃土與中國農業的起源》（香港：香港中文大學，1969）。
- 何炳棣：〈华北原始土地耕作方式：科学、训诂互证示例（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 何炳棣：〈中国农业的本土起源（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 何炳棣：〈中国农业的本土起源(续)（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
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- 张光直：〈中国沿海地区的农业起源（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 冈崎敬：〈关于中国古代稻作文化的考古学调查研究（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 黃俊傑：〈稻作農業在傳統中國文化中的地位（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 西嶋定生：〈中国古代农业的发展历程（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 西嶋定生：〈中国古代农业的发展历程(下)（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 白馥兰：〈科学、技艺、技术：中国农业从物质到知识的穿越（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 赵冈：〈历史上农地经营方式的选择（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 趙岡：〈中國歷史上的糧食單位面積產量（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 大泽正昭：〈关于宋代“江南”的生产力水准的评价（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 趙岡：〈清中期以來糧食畝產量之變動（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 何炳棣：〈美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 何炳棣：〈美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响(二)（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
- 何炳棣：〈美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响(三)（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
参见 中国农业史, 中国农业有着多处的起源和多元化的发展, 中国农业的起源和中国进入新石器时代是一致的, 龐大的人口讓歷朝歷代都將民以食為天奉為圭臬和社會穩定要素, 中國農業不只是糧食議題更是政治, 經濟, 軍事議題, 直至今日, 裴李岗文化考古发现的石磨盘和石磨棒, 用于谷物脱壳, 现藏于河南博物馆, 目录, 原始社会时期, 帝制时期, 中华人民共和国时期, 参考文献, 研究書目, 参见原始社会时期, 编辑主条目, 中國農業科技史年表, 新石器时代的黄河地区就已经有比较成熟的农耕文明, 距今约9000年前至7000年前. 中国农业有着多处的起源和多元化的发展 中国农业的起源和中国进入新石器时代是一致的 龐大的人口讓歷朝歷代都將民以食為天奉為圭臬和社會穩定要素 中國農業不只是糧食議題更是政治 經濟 軍事議題 直至今日 裴李岗文化考古发现的石磨盘和石磨棒 用于谷物脱壳 现藏于河南博物馆 目录 1 原始社会时期 2 帝制时期 3 中华人民共和国时期 4 参考文献 5 研究書目 6 参见原始社会时期 编辑主条目 中國農業科技史年表 新石器时代的黄河地区就已经有比较成熟的农耕文明 距今约9000年前至7000年前 位于黃河中游地区的裴李岗文化中 当时人们已经会种植小米 饲养猪 中国是世界上最早实现水稻人工驯化栽培的国家 1993年中美聯合考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻 距今約8200年 水稻在中國廣為栽種後 逐漸向西傳播到印度 中世紀引入歐洲南部 距今一万年左右 中国先民就完成了对粟 黍 水稻等主要粮食作物的栽培驯化 其中 河北磁山文化遗址发现了一万年前窖藏的粟和黍 江西仙人洞 湖南玉蟾岩 浙江上山等遗址中则发现了距今一万年左右的栽培水稻遗存 野生大豆原产于中国 驯化时间稍晚于粟 黍等作物 但在史前时代已经实现了人工栽培 到新石器时代晚期 粟 黍 水稻 大豆的种植范围日益扩大 遍布黄河和长江流域 成为中国先民最为倚重的食物来源 帝制时期 编辑 王禎農書卷十九水磨图 用牛耕作的農民 1871年到1872年间拍摄 漢武帝元封元年 桑弘羊實行均輸法是古代重大農業政策 世界獨創 更衍生出鹽鐵論一書成為傳世經典 宣帝時耿壽昌任大司農中丞 設置 常平倉 制度 令邊郡皆築倉 以谷賤時增其價而糴 以抑制糧價上漲 平常則可以供軍用 大量關於古代農業技術的記錄則出現於 齊民要術 該書是中國保存得最完整的古農書鉅著 由北魏官員賈思勰所著 成書於東魏武定二年 544年 以後 該書自出版後 長期受中國歷朝政府重視 傳遍海外後亦被常成為研究古物種變化的經典 達爾文研究進化論時曾參考一部中國古代百科全書 有說此書正是齊民要術 中國南方開發後 南方開始將多餘的糧食通過大运河送往北方 稱為南粮北运 1 中國農業稅也在三千多年間是朝廷重大財政來源 元朝大司農 農桑輯要 王禎 王禎農書 明代徐光啟 農政全書 清 授時通考 等多部著作也可看出歷朝中國農業發展的重視 中华人民共和国时期 编辑主条目 中华人民共和国农业 洞庭湖平原 第二次国共内战时期 中国共产党在其控制的解放区进行土地改革 中华人民共和国建立初期 在新解放区继续进行土地改革运动 1950年初期 中国政府基本完成了全国范围内的土地改革 3亿多农民无偿分得土地 生产资料 并免除地租 此次改革结束了中国数千年封建地主制度 1953年2月15日 中共中央做出 关于农业生产互助合作的决议 农民和地主等個人一同失去土地所有权僅有使用權 2 至此农村土地收归集体 个人不再拥有土地所有权 之後人民公社和文革期間人民勞動積極性不足 長期農產量萎縮並發生三年困难时期饑荒 1980年代改革開放中国政府开始推行家庭联产承包责任制 將農作物私有化以調動人的勞動積極性 短時間內就解決了饑荒問題和奠定工業化社會所需的糧食 3 供應穩定 之後引入地膜等農業科技大幅提高了農產量 21世紀後中國僅小麥產量就為世界第一其次為印度美國 2005年中央下令廢除農業稅結束了長達2600年的 皇糧國稅 歷史 有時中央會對種糧農民發放補貼 農業科技化方面早在1973年間中國科學家袁隆平使用雜交水稻技術 首次育成三系雜交高產水稻 1975年國務院投入大批人力物力支持得以發揚光大 2004年超級雜交稻實現百畝示範產800公斤後中央下令全面推廣 2007年中國大陸的水稻產量為5億噸 目前中國也是世界上最大稻米生產國 各類稻種合計佔世界稻米35 產量 近代也開始用重离子束加速器 宇宙射线 伽马射线等航天技術跨業支援 對农作物实施诱发突变育種 例如 鲁原502小麥 等成功突變種出現 進一步提高產量 4 参考文献 编辑 北粮南运 中国粮食大迁徙地图背后的隐忧 关于农业生产互助合作的决议 正式通过 2011 01 25 原始内容存档于2016 03 04 m 中央财政再向实际种粮农民发放一次性农资补贴 2022年05月23日09 19 请检查 url 值 帮助 已忽略文本 来源 新华社 帮助 中華網 航天與農業 2019 04 15 原始内容存档于2020 08 10 研究書目 编辑何炳棣 黃土與中國農業的起源 香港 香港中文大學 1969 何炳棣 华北原始土地耕作方式 科学 训诂互证示例 页面存档备份 存于互联网档案馆 何炳棣 中国农业的本土起源 页面存档备份 存于互联网档案馆 何炳棣 中国农业的本土起源 续 页面存档备份 存于互联网档案馆 何炳棣 中国农业的本土起源 续 页面存档备份 存于互联网档案馆 张光直 中国沿海地区的农业起源 页面存档备份 存于互联网档案馆 冈崎敬 关于中国古代稻作文化的考古学调查研究 页面存档备份 存于互联网档案馆 黃俊傑 稻作農業在傳統中國文化中的地位 页面存档备份 存于互联网档案馆 西嶋定生 中国古代农业的发展历程 页面存档备份 存于互联网档案馆 西嶋定生 中国古代农业的发展历程 下 页面存档备份 存于互联网档案馆 白馥兰 科学 技艺 技术 中国农业从物质到知识的穿越 页面存档备份 存于互联网档案馆 赵冈 历史上农地经营方式的选择 页面存档备份 存于互联网档案馆 趙岡 中國歷史上的糧食單位面積產量 页面存档备份 存于互联网档案馆 大泽正昭 关于宋代 江南 的生产力水准的评价 页面存档备份 存于互联网档案馆 趙岡 清中期以來糧食畝產量之變動 页面存档备份 存于互联网档案馆 何炳棣 美洲作物的引进 传播及其对中国粮食生产的影响 页面存档备份 存于互联网档案馆 何炳棣 美洲作物的引进 传播及其对中国粮食生产的影响 二 页面存档备份 存于互联网档案馆 何炳棣 美洲作物的引进 传播及其对中国粮食生产的影响 三 页面存档备份 存于互联网档案馆 参见 编辑 中华人民共和国主题 农业和农学主题 经济学主题 中国农业科技史年表 小农经济 BT63基因改造水稻事件 取自 https zh wikipedia org w index php title 中国农业史 amp oldid 71782701, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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