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蒸三色蛋, 為香港常見的小菜, 是用皮蛋, 鹹蛋與雞蛋做的一個菜式, 鹹蛋打破分出蛋黃與蛋白, 蛋黃與皮蛋均切碎, 雞蛋打破與鹹蛋白一起拌勻, 調進冷開水約兩小碗, 沸水蒸約十五分鐘, 參考, 编辑, 秘訣, 三色蛋要滑溜, 大廚話要用熟鹹蛋, 仲要用80, 蘋果日報, 2019, 2020, 原始内容存档于2020, nbsp, 这是一篇與食物相關的小作品, 你可以通过编辑或修订扩充其内容, 查论编, 取自, https, wikipedia, index, title, oldid, 77160499, 蒸三色. 蒸三色蛋為香港常見的小菜 是用皮蛋 鹹蛋與雞蛋做的一個菜式 鹹蛋打破分出蛋黃與蛋白 蛋黃與皮蛋均切碎 雞蛋打破與鹹蛋白一起拌勻 調進冷開水約兩小碗 沸水蒸約十五分鐘 1 參考 编辑 蒸三色蛋秘訣 三色蛋要滑溜 大廚話要用熟鹹蛋 仲要用80 水 蘋果日報 2019 04 02 2020 01 30 原始内容存档于2020 01 30 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 蒸三色蛋 amp oldid 77160499, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，