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三合面

三合面是指用文火炒好的面粉加入红葱头(油炸)、白糖、芝麻末并搅拌均匀的食物[1]

传说

  • 戚继光一说:相传明朝嘉靖45年(公元1566年)戚继光在福建东南沿海抵抗倭寇时,为了方便携带食物。于泉州知府成庆一起发明的[1]。由于制作好的三合面可以直接用布包好背在身上,所以就成了行军干粮。
  • 石狮蚶江林九贼一说:清朝末年,从南洋林九贼回到家乡经营小吃店铺,在经营中慢慢摸索出三合面的配方,从而广受欢迎。[2]

制作以及食用方法

三合面的制作:将面粉放入炒锅中文火慢慢烘焙,烘焙到微黄。在加入用猪油炸好的红葱头以及芝麻末,拌匀晾晒。[3]

食用时取一碗加入适当的三合面冲入滚水均匀搅拌即可食用。[1]

参考资料

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 杨佳彬、黄严禾. . 泉州晚报. 2014-04-02 [2016-11-11]. (原始内容存档于2019-02-18). 
  2. ^ 谢艳、李荣鑫. . 东南网. 2012-07-28 [2016-11-11]. (原始内容存档于2016-11-11). 
  3. ^ 江晓媛. . 闽南食堂. 2016-09-14 [2016-11-11]. (原始内容存档于2016-11-11). 

外部链接

    三合面, 是指用文火炒好的面粉加入红葱头, 油炸, 白糖, 芝麻末并搅拌均匀的食物, 目录, 传说, 制作以及食用方法, 参考资料, 外部链接传说, 编辑戚继光一说, 相传明朝嘉靖45年, 公元1566年, 戚继光在福建东南沿海抵抗倭寇时, 为了方便携带食物, 于泉州知府成庆一起发明的, 由于制作好的可以直接用布包好背在身上, 所以就成了行军干粮, 石狮蚶江林九贼一说, 清朝末年, 从南洋林九贼回到家乡经营小吃店铺, 在经营中慢慢摸索出的配方, 从而广受欢迎, 制作以及食用方法, 编辑的制作, 将面粉放入炒锅中文火. 三合面是指用文火炒好的面粉加入红葱头 油炸 白糖 芝麻末并搅拌均匀的食物 1 目录 1 传说 2 制作以及食用方法 3 参考资料 4 外部链接传说 编辑戚继光一说 相传明朝嘉靖45年 公元1566年 戚继光在福建东南沿海抵抗倭寇时 为了方便携带食物 于泉州知府成庆一起发明的 1 由于制作好的三合面可以直接用布包好背在身上 所以就成了行军干粮 石狮蚶江林九贼一说 清朝末年 从南洋林九贼回到家乡经营小吃店铺 在经营中慢慢摸索出三合面的配方 从而广受欢迎 2 制作以及食用方法 编辑三合面的制作 将面粉放入炒锅中文火慢慢烘焙 烘焙到微黄 在加入用猪油炸好的红葱头以及芝麻末 拌匀晾晒 3 食用时取一碗加入适当的三合面冲入滚水均匀搅拌即可食用 1 参考资料 编辑 1 0 1 1 1 2 杨佳彬 黄严禾 三合面 一份儿时的回忆 图 泉州晚报 2014 04 02 2016 11 11 原始内容存档于2019 02 18 谢艳 李荣鑫 石狮蚶江的三合面 连 黄则和 小吃也甘拜下风 东南网 2012 07 28 2016 11 11 原始内容存档于2016 11 11 江晓媛 狼客 你要的三合面 面茶 来了 闽南食堂 2016 09 14 2016 11 11 原始内容存档于2016 11 11 外部链接 编辑泉州三合面 取自 https zh wikipedia org w index php title 三合面 amp oldid 60343616, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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