黑莓派（英語：Blackberry pie）或稱黑莓餡餅，是一種西式餡餅，餡料主要材料通常是黑莓醬或黑莓。在西方，許多的黑莓派都會搭配鮮奶油、冰淇淋、蜂蜜或是糖漿一起食用。黑莓派中的黑莓通常比較酸，所以它需要比藍莓派更多的糖。黑莓在加入內餡之前可以先用滾水加砂糖燉煮減少酸味或是浸泡在水中一段時間，此步驟可以同時減少黑莓本身帶有的酸味並且防止其燒焦，這個問題通常不會發生於製作藍莓派的過程中[1]。
黑莓派黑莓派 |
| 类型 | 西式餡餅 |
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| 起源地 | 美國 |
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| 主要成分 | 餅皮、黑莓或黑莓醬 |
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- ^ Farmer, Fannie. Boston Cooking School Cook Book. Mineola, New York: Dover Publications, Inc., 1997.
黑莓派, 英語, blackberry, 或稱黑莓餡餅, 是一種西式餡餅, 餡料主要材料通常是黑莓醬或黑莓, 在西方, 許多的都會搭配鮮奶油, 冰淇淋, 蜂蜜或是糖漿一起食用, 中的黑莓通常比較酸, 所以它需要比藍莓派更多的糖, 黑莓在加入內餡之前可以先用滾水加砂糖燉煮減少酸味或是浸泡在水中一段時間, 此步驟可以同時減少黑莓本身帶有的酸味並且防止其燒焦, 這個問題通常不會發生於製作藍莓派的過程中, 类型西式餡餅起源地, 美國主要成分餅皮, 黑莓或黑莓醬參考資料, 编辑, farmer, fannie, boston. 黑莓派 英語 Blackberry pie 或稱黑莓餡餅 是一種西式餡餅 餡料主要材料通常是黑莓醬或黑莓 在西方 許多的黑莓派都會搭配鮮奶油 冰淇淋 蜂蜜或是糖漿一起食用 黑莓派中的黑莓通常比較酸 所以它需要比藍莓派更多的糖 黑莓在加入內餡之前可以先用滾水加砂糖燉煮減少酸味或是浸泡在水中一段時間 此步驟可以同時減少黑莓本身帶有的酸味並且防止其燒焦 這個問題通常不會發生於製作藍莓派的過程中 1 黑莓派黑莓派类型西式餡餅起源地 美國主要成分餅皮 黑莓或黑莓醬參考資料 编辑 Farmer Fannie Boston Cooking School Cook Book Mineola New York Dover Publications Inc 1997 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 黑莓派 amp oldid 54613204, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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