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鳳城粉粿, 原本是順德鳳城的家常點心, 後來因本來是大良自梳女的, 娥姐, 到廣州茶樓打工, 打工期間, 因其美貌姿色, 深得西關之, 黃大少, 寵愛, 後來黃開了間, 茶香室, 以娥姐粉粿做招牌貨, 由於粉粿皮薄餡靚, 很快名氣傳遍廣州, 後來也傳到香港, 也称顺德妈姐水饺, 顺德妈姐水饺, 粉粿用澄麵做皮, 餡料有菜脯粒, 蝦米, 花生, 芫荽, 瘦肉粒等, 隔水蒸的粉果色澤為半透明, 皮薄而略帶靭度, 與蝦餃不同, 参考, 编辑, 刘硕著, 寻味顺德, 美味相传, 广州, 广东科技出版社, 2016, isb. 鳳城粉粿原本是順德鳳城的家常點心 後來因本來是大良自梳女的 娥姐 到廣州茶樓打工 打工期間 因其美貌姿色 深得西關之 黃大少 寵愛 後來黃開了間 茶香室 以娥姐粉粿做招牌貨 由於粉粿皮薄餡靚 很快名氣傳遍廣州 1 後來也傳到香港 也称顺德妈姐水饺 顺德妈姐水饺 2 粉粿用澄麵做皮 餡料有菜脯粒 蝦米 花生 芫荽 瘦肉粒等 隔水蒸的粉果色澤為半透明 皮薄而略帶靭度 與蝦餃不同 参考 编辑 刘硕著 寻味顺德 3 美味相传 广州 广东科技出版社 2016 06 65 ISBN 978 7 5359 6521 9 请检查 date 中的日期值 帮助 廖锡祥著 顺德原生美食 下 广州 广东科技出版社 2015 10 135 ISBN 978 7 5359 6214 0 请检查 date 中的日期值 帮助 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 鳳城粉粿 amp oldid 76360905, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，