高炉家酒，又称高炉酒，是高炉镇出产的一种白酒，是安徽双轮酒业有限公司旗下的一个品牌。
| 高炉家酒酿造技艺 |
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| 安徽省非物质文化遗产 |
| 申报地区或单位 | 涡阳县 |
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| 分类 | 传统技艺 |
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| 序号 | 3 |
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| 编号项目 | Ⅷ-58 |
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| 登录 | 2013年 |
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| 第四批省级非遗项目 |
源于明初工部侍郎张整(字思齐)因鲠直忤官道遭致仕，由金陵返乡后嘱家人勿官而从商贩酒，后人遵命于1403年所创立的酒坊。传至咸丰年间，张氏后人将酒坊一分为二，兄弟二人分别拥有“会海糟坊”和“广和糟坊”，直至1949年9月当局将两家酒坊合并成立公营高炉糟坊，后数度易名。高炉家酒乃以高粱、小麦为原料，采用中温曲、中高温曲、高温曲、和特高温曲四种曲酿成的兼香型白酒。现产品包括高炉家、老高炉、和迎客松系列。2010年6月，高炉家酒、和谐家酒荣获中国优质产品称号[1][2]。
参考文献 高炉家酒, 又称高炉酒, 是高炉镇出产的一种白酒, 是安徽双轮酒业有限公司旗下的一个品牌, 酿造技艺安徽省非物质文化遗产申报地区或单位涡阳县分类传统技艺序号3编号项目, 58登录2013年第四批省级非遗项目沿革, 编辑源于明初工部侍郎张整, 字思齐, 因鲠直忤官道遭致仕, 由金陵返乡后嘱家人勿官而从商贩酒, 后人遵命于1403年所创立的酒坊, 传至咸丰年间, 张氏后人将酒坊一分为二, 兄弟二人分别拥有, 会海糟坊, 广和糟坊, 直至1949年9月当局将两家酒坊合并成立公营高炉糟坊, 后数度易名, 乃以高粱, 小麦为. 高炉家酒 又称高炉酒 是高炉镇出产的一种白酒 是安徽双轮酒业有限公司旗下的一个品牌 高炉家酒酿造技艺安徽省非物质文化遗产申报地区或单位涡阳县分类传统技艺序号3编号项目 58登录2013年第四批省级非遗项目沿革 编辑源于明初工部侍郎张整 字思齐 因鲠直忤官道遭致仕 由金陵返乡后嘱家人勿官而从商贩酒 后人遵命于1403年所创立的酒坊 传至咸丰年间 张氏后人将酒坊一分为二 兄弟二人分别拥有 会海糟坊 和 广和糟坊 直至1949年9月当局将两家酒坊合并成立公营高炉糟坊 后数度易名 高炉家酒乃以高粱 小麦为原料 采用中温曲 中高温曲 高温曲 和特高温曲四种曲酿成的兼香型白酒 现产品包括高炉家 老高炉 和迎客松系列 2010年6月 高炉家酒 和谐家酒荣获中国优质产品称号 1 2 参考文献 编辑 李廷芝主编 中国烹饪辞典 新版 太原 山西科学技术出版社 2019 03 749 ISBN 978 7 5377 5847 5 请检查 date 中的日期值 帮助 邹新华著 价值营销 北京 企业管理出版社 2018 07 103 ISBN 978 7 5164 1657 0 请检查 date 中的日期值 帮助 这是一篇與飲品相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 高炉家酒 amp oldid 66494046, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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