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食物变质, 提示, 此条目的主题不是酸敗, 变质, 重定向至此, 關於使岩石轉換成變質岩的地質作用, 請見, 变质作用, 变质, 腐败指的是食物恶化, 对于人类的可食用性下降的过程, 变质, 分解的苹果, 目录, 原因, 后果, 预防, 参见, 参考文献原因, 编辑收割的食品, 从它们被收割后就开始分解, 这是酶, 氧化和微生物引起的, 具体包括细菌, 黴菌, 酵母菌, 湿度, 温度和化学反应, 后果, 编辑食用变质食品, 严重的会导致食物中毒, 预防, 编辑防止的方法包括, 防腐剂, 冷藏, 罐裝, 真空包裝, . 提示 此条目的主题不是酸敗 变质 重定向至此 關於使岩石轉換成變質岩的地質作用 請見 变质作用 变质 腐败指的是食物恶化 对于人类的可食用性下降的过程 变质 分解的苹果 目录 1 原因 2 后果 3 预防 4 参见 5 参考文献原因 编辑收割的食品 从它们被收割后就开始分解 这是酶 氧化和微生物引起的 具体包括细菌 黴菌 酵母菌 湿度 温度和化学反应 后果 编辑食用变质食品 严重的会导致食物中毒 1 预防 编辑防止食物变质的方法包括 防腐剂 冷藏 罐裝 真空包裝 乳酸发酵等 参见 编辑分解作用 食品保存 食物中毒 最佳食用日期参考文献 编辑 Jeanroy Amelia Ward Karen Canning amp Preserving for Dummies 39 取自 https zh wikipedia org w index php title 食物变质 amp oldid 74986233, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，