顶顶糕

顶顶糕是湖北西部宜昌、荆州一带小吃。

武漢街頭的商販製作紅糖頂頂糕

顶顶糕的制作方法是由大米粉、糯米粉制成，加入红糖以改善口味。^[1]将做好的胚子放入木盒蒸熟即可，顶顶糕造型有多种，一般蒸制用木盒下可顶起来，用竹签串起食用，故名“顶顶糕”。

宜昌街头多在秋冬春三季售卖顶顶糕，旧俗传为：“顶顶糕”即为“顶顶高”，又因是甜食，故很受儿童喜爱，取个长个子的好口彩。

参考

1. 佟文强. 特色小吃·顶顶糕. 华网在线. 2010-03-16 [2010-05-15] （中文（简体））. ^{[永久失效連結]}