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金錢雞, 是传统粤菜烧味, 选用肥瘦豬肉和鸡肝, 提前腌渍一夜, 将鸡肝, 肥肉, 瘦肉串在一起, 用叉烧汁慢火烧制, 中途要涂抹蜜糖和麻油, 成菜外脆里酥, 爽口甘香, 串烧形似金钱, 又吉与鸡谐音, 所以叫金钱鸡, 参考, 编辑, 80年代穿越, 粤式怀旧味觉重现, 如何把粤味坚持到骨子里, 古董菜, 穿越唤醒味蕾, 这是一篇与中国菜相关的的小作品, 你可以通过编辑或修订扩充其内容, 查论编, 取自, https, wikipedia, index, title, oldid, 61432436, 金錢雞 是传. 金錢雞是传统粤菜烧味 选用肥瘦豬肉和鸡肝 提前腌渍一夜 将鸡肝 肥肉 瘦肉串在一起 用叉烧汁慢火烧制 中途要涂抹蜜糖和麻油 成菜外脆里酥 爽口甘香 串烧形似金钱 又吉与鸡谐音 所以叫金钱鸡 1 2 参考 编辑 80年代穿越 粤式怀旧味觉重现 如何把粤味坚持到骨子里 古董菜 穿越唤醒味蕾 这是一篇与中国菜相关的的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 金錢雞 amp oldid 61432436, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，