超临界流体萃取（SFE，简称超临界萃取）是一种将超临界流体作为萃取剂，把一种成分（萃取物）从另一种成分（基质）中分离出来的技术。其起源于20世纪40年代，70年代投入工业应用，并取得成功。[1]使用这种技术时基质通常是固体，但也可以是液体。SFE可以作为分析前的样品制备步骤，也可以用于更大的规模，从产品剥离不需要的物质（例如脱咖啡因）或收集所需产物（如精油）。二氧化碳（CO2）是最常用的超临界流体。
基本原理 编辑
超临界萃取步骤图解 超临界萃取的基本原理是在高于临界温度和临界压力的条件下，用超临界流体溶解出所需的化学成分，然后降低流体溶液的压力或升高流体溶液的温度，使溶解于超临界流体中的溶质因其密度下降溶解度降低而析出， 从而实现特定溶质的萃取。[1][2]超临界流体是处于临界温度和临界压力以上的高密度流体。既不是气体，也不是液体，性质介于气体和液体之间，特点是具有优异的溶剂性质。流体处于超临界状态时，其密度接近于液体密度，并且随流体压力和温度的改变发生十分明显的变化，而溶质在超临界流体中的溶解度随超临界流体密度的增大而增大。超临界萃取正是利用超临界流体的这一性质而进行。[1]
萃取剂 编辑
可作为超临界萃取中萃取剂的物质很多，如二氧化碳、氧化亚氮、六氟化硫、乙烷、甲醇、氨和水等。但用超临界萃取方法提取天然产物时，一般用二氧化碳（CO2）作萃取剂。[3]因为CO2的临界温度（31℃）接近室温，对易挥发或具有生理活性的物质破坏较少。同时，CO2安全无毒，萃取分离可一次完成，无残留，适用于食品和药物的提取。CO2液化压力低，临界压力（7.31MPa）适中，容易达到超临界状态也是重要原因。[2]
技术特点 编辑
超临界萃取技术的特点与优势有以下几点：[1]
- 可在接近常温下完成萃取工艺，适合对一些对热敏感、容易氧化分解、破坏的成分进行提取和分离。
- 在最佳工艺条件下，能将提取的成分几乎完全提出，从而提高产品的收率和资源的利用率。
- 萃取工艺简单，无污染，分离后的超临界流体经过精制可循环使用。
应用 编辑
在食品工业中，超临界萃取技术用于茶叶、咖啡豆脱咖啡因；食品脱脂；酒花有效成分提取；植物色素的萃取；植物及动物油脂的萃取。[1]
在医药工业中，超临界萃取技术用于酶、维生素等的精制；动植物体内药物成分的萃取；医药品原料的浓缩、精制；糖类与蛋白质的分离以及脱溶剂脂肪类混合物的分离精制等。[1]
在化妆品工业中，超临界萃取技术用于天然香料的萃取；合成香料的分离精制；化妆品原料的萃取、精制。[1]
参见 编辑
参考文献 编辑
超临界流体萃取, 简称超临界萃取, 是一种将超临界流体作为萃取剂, 把一种成分, 萃取物, 从另一种成分, 基质, 中分离出来的技术, 其起源于20世纪40年代, 70年代投入工业应用, 并取得成功, 使用这种技术时基质通常是固体, 但也可以是液体, sfe可以作为分析前的样品制备步骤, 也可以用于更大的规模, 从产品剥离不需要的物质, 例如脱咖啡因, 或收集所需产物, 如精油, 二氧化碳, 是最常用的超临界流体, 目录, 基本原理, 萃取剂, 技术特点, 应用, 参见, 参考文献基本原理, 编辑, nbsp, 超. 超临界流体萃取 SFE 简称超临界萃取 是一种将超临界流体作为萃取剂 把一种成分 萃取物 从另一种成分 基质 中分离出来的技术 其起源于20世纪40年代 70年代投入工业应用 并取得成功 1 使用这种技术时基质通常是固体 但也可以是液体 SFE可以作为分析前的样品制备步骤 也可以用于更大的规模 从产品剥离不需要的物质 例如脱咖啡因 或收集所需产物 如精油 二氧化碳 CO2 是最常用的超临界流体 目录 1 基本原理 2 萃取剂 3 技术特点 4 应用 5 参见 6 参考文献基本原理 编辑 nbsp 超临界萃取步骤图解更多信息 超临界流体 超临界萃取的基本原理是在高于临界温度和临界压力的条件下 用超临界流体溶解出所需的化学成分 然后降低流体溶液的压力或升高流体溶液的温度 使溶解于超临界流体中的溶质因其密度下降溶解度降低而析出 从而实现特定溶质的萃取 1 2 超临界流体是处于临界温度和临界压力以上的高密度流体 既不是气体 也不是液体 性质介于气体和液体之间 特点是具有优异的溶剂性质 流体处于超临界状态时 其密度接近于液体密度 并且随流体压力和温度的改变发生十分明显的变化 而溶质在超临界流体中的溶解度随超临界流体密度的增大而增大 超临界萃取正是利用超临界流体的这一性质而进行 1 萃取剂 编辑可作为超临界萃取中萃取剂的物质很多 如二氧化碳 氧化亚氮 六氟化硫 乙烷 甲醇 氨和水等 但用超临界萃取方法提取天然产物时 一般用二氧化碳 CO2 作萃取剂 3 因为CO2的临界温度 31 接近室温 对易挥发或具有生理活性的物质破坏较少 同时 CO2安全无毒 萃取分离可一次完成 无残留 适用于食品和药物的提取 CO2液化压力低 临界压力 7 31MPa 适中 容易达到超临界状态也是重要原因 2 技术特点 编辑超临界萃取技术的特点与优势有以下几点 1 可在接近常温下完成萃取工艺 适合对一些对热敏感 容易氧化分解 破坏的成分进行提取和分离 在最佳工艺条件下 能将提取的成分几乎完全提出 从而提高产品的收率和资源的利用率 萃取工艺简单 无污染 分离后的超临界流体经过精制可循环使用 应用 编辑在食品工业中 超临界萃取技术用于茶叶 咖啡豆脱咖啡因 食品脱脂 酒花有效成分提取 植物色素的萃取 植物及动物油脂的萃取 1 在医药工业中 超临界萃取技术用于酶 维生素等的精制 动植物体内药物成分的萃取 医药品原料的浓缩 精制 糖类与蛋白质的分离以及脱溶剂脂肪类混合物的分离精制等 1 在化妆品工业中 超临界萃取技术用于天然香料的萃取 合成香料的分离精制 化妆品原料的萃取 精制 1 参见 编辑超临界流体参考文献 编辑 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 陈文伟 王震宙 超临界萃取技术的应用研究进展 西部粮油科技 2003年06期 请检查 date 中的日期值 帮助 使用 accessdate 需要含有 url 帮助 2 0 2 1 徐端钧 聂晶晶 刘清 新编普通化学 第二版 科学出版社 8 ISBN 978 7 03 034038 2 陈岚 满瑞林 超临界萃取技术及其应用研究 现代食品科技 2006年01期 199 202 请检查 date 中的日期值 帮助 使用 accessdate 需要含有 url 帮助 取自 https zh wikipedia org w index php title 超临界流体萃取 amp oldid 45961200, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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