汉斯·卡尔·奥古斯特·西蒙·冯·奥伊勒-切尔平(Hans Karl August Simon von Euler-Chelpin,1873年2月15日德国奥格斯堡 - 1964年11月6日瑞典斯德哥尔摩),瑞典生物化学家,1929年与阿瑟·哈登因对糖类的发酵以及发酵酶的研究获得诺贝尔化学奖。他常将自己的名字简写为汉斯·奥伊勒(Hans Euler)。他任职于瑞典斯德哥尔摩大学,1906年起任教授。第一次世界大战中曾任德国军官,先供职于陆军,后供职于空军。
他在斯德哥尔摩大学展开了大量工作,后来集中精力研究生物化学。他把最多的精力用来研究酒精发酵及后续的反应。成果被记入论文《当前对酒精发酵的研究》(Neuere Forschungen über alkoholische Gärung,收于《科学研究进展》Fortschritte der naturwissenschaftlichen Forschung1913年卷10)和《酵母及酒精发酵的化学》(于P. Lindner合写,1916年于莱比锡发表)。与学生一起,他研究了光、温度、酸性、氧化剂、毒素和矿物质对酶的影响,成果写入了以《关于化学成分和酶的形成》(Über Die Chemische Zusammensetzung und Bildung der Enzyme,编号1-15,1910年-1917年)的一系列论文、《酶反应的毒性作用》(Über giftwirkungen bei Enzymreaktionen,收入《Fermentforschung》1920年)中、《关于高活性蔗糖酶制剂》(Versuche zur Darstellung aktiver Saccharasepräparate,与Svanberg合写,1919年)。他的研究显示NAD辅酶对酵解中酶的效果起关键作用。[1]
冯·奥伊勒-切尔平还对维生素的研究做了不少工作,它的化学性质在1920年代还是不清楚的事。这些成果写在《化学档案》(Arkiv för kemi)中,收于《生理化学学报》(Zeitschrift fur physiologische Chemie)和《生物化学学报》(Biochemische Zeitschrift)。
参考资料
^ 1.01.1Stockholms universitet- Nobelpristagare: Hans von Euler-Chelpin, kemi 1929. [2011-12-10]. (原始内容于2007-08-16).